Artėjant pavasariui vis sunkiau rasti Lietuviškų vaisių ir daržovių. Vertinantiems sveiką mitybą, vietinę produkciją ir atradimus virtuvėje geriausia išeitis – daiginti grūdai ir ankštinės daržovės. Dygstančiame grūde vitaminų ir fitoestrogenų yra 50 kartų daugiau nei subrendusiame, o daigintuose ankštiniuose augaluose - net 600 kartų.
Mokslinių tyrimų duomenimis, mėsą vartojantiems žmonėms kyla kur kas daugiau pavojų jų širdžiai ir kraujagyslėms nei vegetarams. Tačiau visiškai gyvūninės kilmės produktų atsisakantys veganai irgi patenka į rizikos zoną, kadangi jie su maistu negauna pakankamai geležies, cinko, vitamino B12 ir omega-3 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių.
Daktarui Ozui nėra tabu temų. Savo šou daktaras aptaria viską - nuo sekso, dietos, mankštos iki įvairių ligų ir jų prevencijos. Nenuostabu, kad vos per kelerius metus jis tapo kultiniu sveikatos patarėju dėl sveiko gyvenimo būdo pamišusioje Amerikoje.
Vaistažolių arbatos kartais išgydo tikrai ne prasčiau nei tabletės. Arbatos geriamos drąsiau nei vaistai, nes joms nebūtinas receptas. Be to, manoma, kad vaistažolės nepakenks.Pasirodo, toks įsitikinimas klaidingas. Vartojamos ne pagal paskirtį vaistažolių arbatos gali sukelti įvairiausių sveikatos sutrikimų.
Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistai informuoja, kad šaltuoju metu laiku didėja žmonių sergamumas norovirusine infekcija. Ką vertėtų žinoti apie šią infekciją ir kokių prevencijos priemonių reikėtų imtis siekiant jos išvengti?
Jei pirkdami vaisius parduotuvėje atrenkate vien gražiai pageltonavusias citrinas, oranžinius mandarinus ir apelsinus, nuo šiol galite keisti savo įpročius. Vokietijos mokslininkai patvirtino, kad net ir žali citrusiniai vaisiai gali būti prinokę...
Garsusis britų konservatyvumas pasireiškia ir per kulinariją, praneša leidinys „Independent“. Anglosaksiškas užsispyrimas valgyti tik tradicinius žuvų patiekalus būtų pusė bėdos, jei nedarytų žalingos įtakos biologinių rūšių pusiausvyrai vandenyne.
Vartotojų susidomėjimas tuo, ką jie valgo, auga. Atitinkamai didėja ir poreikis maisto kokybei. „Apmaudu, tačiau siekdami padidinti minėtųjų gaminių patrauklumą, tiekėjai neretai pakomentuoja, kad tai ekologiški ar išskirtinės kokybės produktai. Iš tiesų šie gaminiai nėra nei ekologiški, nei išskirtinės kokybės.."
Šis skanėstas, pasak dietologų, praktiškai neturi trūkumų. Garsusis gydytojas Hipokratas teigė, kad riešutai padeda išgydyti skrandžio, kepenų ir inkstų ligas. Žmonės, nuolatos valgantys riešutų, yra sveikesni, rečiau serga širdies ligomis.
Maisto priedai - tai medžiagos, kurios paprastai nėra vartojamos kaip atskiras maisto produktas ar jo dalis. Įvairūs priedai tikslingai dedami į maistą gamybinio proceso metu ir suteikia maistui pageidautinų savybių (geresnės juslinės ir estetinės maisto produkto savybės, ilgesnė vartojimo trukmė ir kt.). Ar tikrai reikia saugotis visų „E“?
Šaltuoju metų laiku dėl sumažėjusio šviežių daržovių, vaisių ir uogų vartojimo pakinta mūsų mityba. Žiemą dažniau mėgaujamės riebesniu ar saldesniu, t. y. kaloringesniu maistu. Taip organizmas ne tik kaupia riebalų atsargas, bet ir dėl vitaminų stokos nusilpsta imunitetas. Kaip žiemą sveikai maitintis, kad turėtume ir gražią fi gūrą, ir gerą sveikatą?
Nors jau dabar kai kurių maisto produktų kainos nenusileidžia aukštesnio pragyvenimo lygio šalims, ekspertų prognozės nedžiugina. Jų teigimu, šiais metais maistas mūsų šalyje gali brangti iki 20 procentų...
Besitęsiantis „nuodingo maisto“ serialas Lietuvoje ir toliau sėja paniką tarp gyventojų. Prieš kelis mėnesius gąsdino nitratų prisikaupusiomis daržovėmis, po to - žuvimi, auginama kanalizacijoje, o dabar atėjo eilė maisto priedams. Redakciją užplūdo skaitytojų klausimai, kuo pavaišinti svečius ir jų nenunuodyti ir ar iš tikrųjų etiketėse raidė „E“, paįvairinta numeriais, saugi? Į skaitytojų klausimus atsako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai...
Lietuviai kiaulių augintojai mano, kad iš Vokietijos į Lietuvą plūstelėjo kiauliena, nes dėl dioksino skandalo kitos rinkos jos atsisakė. Rytuose dantis galanda kiaulių maras, o Vakaruose kyla dioksino skandalas. Nors šie pavojai Lietuvos dar nepasiekė, tačiau jų sukeltos ekonominės pasekmės kiaulių augintojus jau pradeda smaugti – kiaulienos pardavimo kainos mažėja, importas auga, eksportas stringa, o pašarai brangsta...
Įvairūs virškinimo trakto simptomai bent vieną kartą per mėnesį vargina daugelį žmonių. Būdingiausi virškinimo trakto sutrikimo simptomai: pūtimas, pilnumo jausmas, tempimas, padidėjęs dujų išskyrimas. Nustebsite sužinoję, jog to priežastimi gali būti paprasčiausias batonas.
Informacijos apie sulčių naudą šiandien apstu, tačiau, kaip pastebi ekologiško daržininkystės ir sodininkystės ūkio šaimininkė, Vilija Žemaitienė, pasiskaičius internete gali susidaryti klaidinga nuomonė, kad kuo daugiau išgersi visokių sulčių, tuo sveikesnis būsi. Iš tiesų tai yra biologiškai aktyvus produktas, kurį reikia vartoti atsargiai. Negerai, kai sultys vartojamos dideliais kiekiais ar ilgam įjunkstama į vienos rūšies gėrimą.
Vis daugiau ir daugiau žmonių kenčia nuo alergijų, todėl šį kartą kaip tik apie jas. Kas sukelia alergijas, kodėl jos atsiranda ir kaip jas gydyti. Tyrimais patvirtinta, jog galvos skausmą gali sukelti maisto netoleravimas.
Vokietijos mokslininkai nusprendė išsiaiškinti, ar apskritai verta valgyti pusryčius, o galbūt nereikia gaišti laiko? Ar tikrai gausūs pusryčiai mažina bendrą kalorijų kiekį, suvartotą dienos metu, ar teisinga patarlė: „Pusryčius suvalgyk pats, pietumis pasidalink su draugu, o vakarienę atiduok priešui“?
Kaip jau tapo įprasta, artėjant šaltajam metų sezonui padaugėja sergančiųjų gripu bei įvairiais peršalimais. Taip nutinka dėl to, kad kai kurių žmonių imunitetas yra per silpnas kovoti su užpuolusiomis bakterijomis bei virusais. Jei organizmą žiemai pradėsite ruošti jau dabar, šaltąjį sezoną galėsite nebijoti jokių peršalimų!
Po „užstalės“ šventimų, net ir saikingai valgantys, pastebėjome, kad norėtųsi susigrąžinti prarastas formas ir gerą savijautą. Įprasčiausia šias problemas spręsti dietomis, kurios dažniausiai trumpalaikės ir abejotinos, nes net patys dietologai teigia, jog tokių dietų pagalba prarasti kilogramai, linkę grįžti su kaupu, o stresas Jūsų organizmui - didesnis nei nauda. Dietų šalininkams siūlome pasidomėti kitokia nuomone, užtikrinsiančią puikią išvaizdą ir savijautą.
Sriubos lėkštė, bifšteksas ir kompotas - ar daug vitaminų išlieka šiuose patiekaluose?
Vokietijos įmonės pagamintas aliejinis mėsos gaminių marinatas „Marinol Eco BBQ“, kuriame nustatyta teršalo benzo(a)pireno koncentracija, viršijanti didžiausią leistiną, vartotojų nepasieks ir bus saugiai sunakintas...
Greitas gyvenimo tempas verčia mus nuolat kur nors skubėti, dėja energijos nuveikti visiems darbams užtenka ne visada, tiesiog išsenka mūsų „elementai“. Nors energetiniai gėrimai ir atlieka savo funkciją, tačiau kenkia sveikatai dėl per didelio kofeino ir cukraus kiekio. Energetinius gėrimus siūlome pakeisti natūraliais energijos šaltiniais: mate, spirulinu ar ženšeniu...
Kai norisi ko nors nebandyto, paprasto bet kartu ir gurmaniško, sotaus bet neapsunkinančio, netikėtai (ar tikėtai) užklupus svečiams. Kai norite, kad maisto gamyba ir valgymas ne trukdytų, o padėtų bendrauti ir nereikėtų visą vakarą šeimininkauti – rinkitės fondiu. Įvairios skonių variacijos, daugybė receptų – skanaukite ir bendraukite.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
