„Europoje“ atsidarė Rygos publiką sužavėjęs autentiško gatvės maisto restoranas „Bao Bun“
„Europoje“ atsidarė autentiško gatvės maisto restoranas „Bao Bun“: pernai debiutavęs Rygos „Galerija Centrs“, savo sėkmės istoriją jis tęsia Lietuvos sostinėje, centrinio Vilniaus verslo rajono žmonėms siūlydamas išskirtinį maistą bei atmosferą.
„Bao Bun“ – naujausias iš maždaug dešimties restoranų „Dialogų“ maisto ir pokalbių erdvėje, lankytojams siūlantis bao bandeles bei havajietiškus „poke bowls“. Veiklą prieš šešerius metus pradėję kaip maisto furgonas festivaliuose, pernai „Bao Bun“ atsidarė „Galerija Centrs“ esančioje maisto halėje „Burzma“. Šiltu bendravimu, pašėlusia atmosfera ir pasirodymą primenančiu aptarnavimu netrukę išsiskirti turtingame Rygos restoranų žemėlapyje, autentišką požiūrį į maistą ir aptarnavimą „Bao Bun“ atsivežė ir į „Europą“.
Ką reikėtų apsvarstyti prieš perkant pirmąjį kavos aparatą biurui?
Šiuo metu rinkoje yra tiek daug kavos aparatų, kad pradžioje gali būti painu nuspręsti, kokį pasirinkti vertėtų labiausiai. Tačiau yra keletas aspektų, kurie galėtų padėti šiek tiek paprasčiau nuspręsti, kuris tas vienintelis, geriausias kavos aparatas džiugins ne tik jus, bet ir kolegas.
Virtuvės šefas Erikas Janerikas: Eršketo filė su eršketo musu
Eršketo filė su eršketo musu 62 C, savoja įdaryta kepta geltekle, obuoliais, rūkytu eršketu, petražolių kremas, laukinis brokolis, marinuotos garstyčios, pasukų padažas.
Virtuvės šefų meistrystė, naujų derinių idėjos pavasario sezonui
Virtuvės kūrėjus, šefus, maisto mylėtojus ir partnerius pasimėgauti išskirtiniais gaiviais deriniais, džiuginančiais pavasariškais skoniais, įkvėptais atbundančios gamtos, pakvietė Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. Viešbučio „Pajūrio Gabija“ restorane „MEAT Steak House Palanga“ vieni iš geriausių Lietuvoje virtuvės šefų stebino meistryste, šiuolaikinių technikų idėjomis, pristatė naujus derinius, augalinių produktų variacijas, inovatyvius sprendimus, akcentavo tvarumo principus, rėmėsi įvairių pasaulio virtuvių interpretacijomis.
Šiauliuose, Klaipėdoje ir Vilniuje rengiamas Gero maisto festivalis sieks nustebinti net užkietėjusius gurmanus
Kovo 23 d. Šiaulių „Akropolis“, balandžio 6 d. Klaipėdos „Akropolis“ ir balandžio 13-14 d. Vilniaus „Akropolis“ lankytojus pakvies į naują renginį – gastronomijai dedikuotą Gero maisto festivalį. „Su „Akropoliu“ bendradarbiaujame jau keletą metų, čia organizuojame keletą kasmetinių renginių. Pastebėjome, kad daug centro lankytojų domisi maistu, maisto kultūra, ieško, kuo paįvairinti savo stalą. Todėl nusprendėme surengti specialiai maistui ir gėrimams skirtą renginį“, – kalbėjo Gero maisto festivalio iniciatorė, renginių agentūros „Gera gyventi“ įkūrėja ir vadovė Ventė Viteikaitė. Trijuose miestuose organizuojamas renginys nustebins asortimentu: atėjusieji galės įsigyti konditerinių gaminių, mėsos ir pieno produktų, jūrų gėrybių, prieskonių ir pagardų, rūšinės kavos, arbatos, kakavos, kombučios ir kitų gaiviųjų gėrimų, kulinarinio paveldo, egzotinių produktų, vegetariškos ir veganiškos produkcijos, sveiko maisto, papildų, gurmaniškų grybų, smulkios virtuvinės technikos, indų, įrankių. Festivalyje vyks degustacijos – bus galima paskanauti įvairių naujovių.
Štutgarte vykstančioje kulinarijos olimpiadoje Lietuva laimėjo auksą
Savaitgalį Lietuvą Štutgarte, Vokietijoje, vykstančioje kulinarijos olimpiadoje „IKA Culinary Olympics 2024“ atstovaujantis virtuvės šefas Jaroslav Orševski laimėjo aukso medalį. Tai pirmasis Lietuvos atstovo aukso medalis, iškovotas individualioje rungtyje „Culinary ART“, per visą šalies atstovų dalyvavimo šiose seniausiose ir didžiausiose pasaulyje kulinarijos varžybose istoriją. Kartu su Jaroslavu Lietuvą kulinarijos olimpiadoje atstovaujantis virtuvės šefas Edgaras Rutkauskas toje pačioje rungtyje iškovojo sidabrą ir tapo antruoju šalies istorijoje, laimėjęs tokį įvertinimą po J. Orševki, kuris sidabru pasipuošė prieš ketverius metus.
Šventinis meniu pagal geriausius virtuvės šefus
Pasitinkant didžiąsias metų šventes, vieni iš geriausių virtuvės meistrų pristatė naują, išskirtinių derinių šventinį valgiaraštį, pasiūlydami originalias idėjas, inovatyvius sprendimus, dovanodami ypatingus skonius ir džiugias emocijas. Stilistiškai atsinaujinusiame viešbučio „Conti“ restorane Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos sukviestiems svečiams, nariams ir ištikimiems partneriams gurmanišką skonių kelionę nuo egzotiško užkandžio iki šventinio deserto pasiūlė nacionalinių ir tarptautinių čempionatų dalyviai, patyrę virtuvės meistrai: Ignas Damanskas, „Geriausias Lietuvos virėjas 2022“ I v. laimėtojas, Danijos restoranas „Goldfinch“; Vytautas Zdanauskas, restoranas „Winestone“; Darius Dabrovolskas, sveikatingumo centras „Vytautas Mineral SPA“; Miroslav Styčinskij ir Vitalii Zerkal, restoranas „Rib Room“; Jevgenij Volkov ir Martynas Indrišiūnas, restoranas „Solt Dining“; konditerės Lina Adamovič ir Rita Ramanauskaitė, restoranas „Amandus“.
- Sveika mityba ir vegetarizmas
„Vegfest LT“ kalėdinė mugė
Nors už lango – dar gana šilta, prekybininkai jau ruošiasi kalėdiniam sezonui. O mėnesio antrojoje pusėje prasidės ir kalėdinių mugių maratonas. Pirmoji jų sostinėje – prekybos centre „Akropolis“ rengiama „Vegfest LT“ kalėdinė mugė, skirta populiarinti veganizmą, augalinę mitybą, sveiką ir tvarų gyvenimo būdą. Antrajame centro aukšte įsikursiančioje mugėje stendus turės daugiau nei 60 dalyvių iš Lietuvos ir užsienio, prekiausiantys augaliniais maisto produktais, maisto papildais, ekologiška produkcija, natūralia kosmetika ir švaros priemonėmis, knygomis, papuošalais, aksesuarais, prekėmis namams, „Zero Waste“ (gyvenimui be atliekų skirtais) reikmenimis. „Galime pasiūlyti labai didelį asortimentą. Tai – puiki proga įsigyti originalių, etiškai pagamintų ir tvarių dovanų“, – tvirtino mugės organizatorė renginių agentūros „Gera gyventi“ įkūrėja ir vadovė Ventė Viteikaitė.
Virtuvės šefų kūrybinės idėjos rudens sezonui
Virtuvės šefus, gastronomijos kultūros puoselėtojus, profesijos bendraminčius ir partnerius pasimėgauti geriausių virtuvės meistrų sukurtais naujais patiekalais, įkvėptais spalvotojo rudens skonių, pakvietė Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. Erdviame Šeduvos konferencijų centre talentingi, ilgametę patirtį turintys virtuvės šefai dalijosi kūrybinėmis idėjomis, gastronominėmis patirtimis, demonstravo meistriškumą, akcentavo sezoninius produktus, tvarumo principus, rėmėsi įvairių pasaulio virtuvių interpretacijomis.
- Sveika mityba ir vegetarizmas
Gaminu namuose: sveikuoliškų batonėlių receptai
Esate smaližius, tačiau stengiatės valgyti kiek sveikiau? Jei taip, tikriausiai jūsų viduje dažnai vyrauja kova – norisi kažko skanaus, tačiau reikia riboti suvartojamo cukraus kiekį. Išeitis – pasigaminti sveikesnių, o tuo pačiu ir gardžių energinių batonėlių namuose. Jie ne tik puikiai tiks prie kavos ar arbatos puodelio, patenkins saldumo poreikį, tačiau ir suteiks energijos likusiai dienai. Siūlome jums tris receptus – išbandykite.
Naujausias restoranų apžvalgas
