INGREDIENTAI (8 keksiukams):
144 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1/4 a.š. sodos
1/4 a.š. druskos
80 g cukraus
1/2 a.š. vanilės ekstrakto
1 kiaušinio
56 g kokosų aliejaus (ištirpinto)
125 g jogurto (aš dėjau 60 g grietinės ir 65 g jogurto)
GAMINIMO EIGA (30 MIN)
Į dubenį supilkite jogurtą, aliejų, sudėkite cukrų, vanilės ekstraktą, įmuškite kiaušinį. Išmaišykite. Į kitą indą suberkite miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą. Išmaišykite. Sujunkite šlapius ingredientus su sausais. Išmaišykite, kad susijungtų į vientisą tešlą. Dėkite po gerą šaukštą tešlos į keksiukų formeles. Dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 min.
(Receptas paimtas iš čia: http://littlespicejar.com/bakery-style-blueberry-muffins/ )
Pastabos:
- Jei norite į tešlą įberkite mėgstamų uogų, šokolado gabalėlių, razinų ar obuolių. Čia fantazijai ribų nėra.
- Aliejų visada naudoju kokosų, bet originaliame recepte rašoma, kad galima ir kitą naudoti. Man su kokosų aliejumi skaniau, nes jaučiamas toks kokosų poskonis.
Privalumai: labai greitai padaromi; minkšti ir skanūs.
Kam patiktų: tiek dideliems, tiek mažiems.
Recepto autorė: https://virtuvezaliems.wordpress.com/
