Lapkričio 17 d.(šeštadienį) Vilniuje pirmą kartą bus švenčiama pasaulinė Restoranų diena. Tai diena, kai vienai parai savo restoraną bute, biure, sode, parke ar tiesiog gatvėje gali atidaryti bet kas.
Armėnijoje maistas ir jo gamyba užima ypatingą vietą kiekvienuose namuose. Daugelis patiekalų gaminami pagal tūkstantmečius skaičiuojančias receptūras, susėdimas prie gausiai nukrauto stalo – laikas skirtas pabendrauti ir džiaugtis gyvenimu, o bet kuris užklydęs į armėniškus namus iš jų neišeis alkanas. Išbandykite armėnišką svetingumą, sočią, žalumynų, daržovių, sūrių bei ant žarijų keptos mėsos aromatais ir skoniais persismelkusią virtuvę, viename ilgiausiai Vilniaus apskrityje veikiančiame restorane „Araks“.
Vis dažniau girdisi nekantrus vyno mėgėjų klausimas – „Kada gi atkimšime pirmuosius Božole (Beaujolais) vyno butelius?“ Mes drąsiai galime atsakyti – lapkričio mėnesio trečio trečiadienio vidurnaktį! Būtent tuomet, kai pradeda tiksėti pirmosios trečiojo ketvirtadienio sekundės. Tik tuo metu galima pradėti ragauti patį garsiausią jaunatvišką pasaulio vyną – Beaujolais Nouveau AC!
Į sudėtingą mašiną panaši spaudiminė keptuvė, iš kurios belikęs tik įprastas pavadinimas, pats save restorane aptarnaujantis klientas, rankenos, ant kurių nesikaupia jokios bakterijos, dėmėms atspari staltiesė – tai tik keletas naujienų iš lapkričio 8-ąją prasidedančios parodos „BaltShop. BaltHotel. BaltGastro“.
Nori pajusti šviežio vandens skonį? „Baltshop. Balthotel. Baltgastro“ parodos metu Winterhalter stende (5.B12) bus pristatoma unikali geriamo vandens filtravimo sistema, pati filtruojanti, šaldanti ir gazuojanti vandentiekio vandenį.
„Kavos banko“ pristatytoje naujovėje – kavos bankomate – siūloma įsigyti naujo derliaus šviežiai skrudintą kavą iš viso pasaulio.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba kasmet sulaukia vis daugiau gyventojų klausimų apie tai, kokiais genetiškai modifikuotais maisto produktais prekiaujama Lietuvoje, kaip vykdoma jų kontrolė, kokie teisės aktai juos reglamentuoja, ar parduotuvėse genetiškai modifikuoti maisto produktai turi būti išdėlioti atskirose lentynose, kaip jie ženklinami ir kt.
Šalyje išaugintuose rapsuose aptikti genetiškai modifikuotų augalų pėdsakai užminė mįslę: ar tai tėra atsitiktinis atvejis, ar genetiškai pakeistos kultūros jau pradeda plisti po Lietuvą? Specialistai nuogąstauja, kad jei genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) kontrolė nebus sustiprinta, po 10 metų šalies laukuose ir pakelėse karaliaus genetiškai pakeistos kultūros ir chemikalais nesunaikinamos piktžolės. GMO stebėseną Lietuvoje vykdančios institucijos pripažįsta, kad kontrolė yra per menka.
Portugalijos mieste Algarvėje vyko pasaulio kelionių apdovanojimai „World Travel Awards“, kurie turizmo ir kelionių sferoje prilygsta kino industrijos „Oskarams“. Dauguma Europos šalių pretenduoja gauti „World Travel Awards“ apdovanojimą už šalyje geriausią viešbutį, patraukliausią SPA, ar turizmo organizatorių veiklą. Lietuvai šį kartą skirtas apdovanojimas už geriausią šalies viešbutį, kuriuo tapo „Radisson Blu Astorija“.
Tyrimai apie ES gyventojų sveikatą ir jos pokyčius jau keli metai iš eilės pateikia neraminančią statistiką – lietuviai yra tarp mažiausiai sveika gyvensena besirūpinančių europiečių, o Lietuvos gyventojų mirtingumas yra vienas didžiausių tarp ES gyventojų. Apie tai maisto saugos specialistai, medikai ir mokslininkai diskutavotarptautinėje konferencijoje „Nuo saugaus maisto sveikos mitybos link“, skirtoje 10 metų Europos maisto saugos tarnybos ir bendrojo maisto saugos įstatymo jubiliejui paminėti.
Ar kada nors pagalvojote, kokį gėrimą savo kolegoms Europoje dovanojo rusų imperatorė Jekaterina II? Tiktai ne degtinę. Liaudyje tas gėrimas buvo vadinamas duonos vynu ir gaminamas visai kitaip nei šiuolaikinės degtinės. Tačiau vienas smalsus rusas atkapstė senąjį gamybos būdą ir pradėjo gaminti archajiško stiliaus stipriųjų gėrimą iš rugių arba kviečių ir vadina jį „Polugar“.
Kviečiame paskanauti atnaujintų restorano „Sfinksas“ patiekalų, bei praleisti ilgus rudens vakarus mūsų jaukiame restorane.
Žmonės, sergantys celiakija, turi vengti (arba labai riboti) duonos, sausainių, makaronų ir visų kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo turinčių sudedamųjų dalių, t.y. kurių sudėtyje yra kviečių, rugių, miežių, avižų, speltos, kamuto ar jų sukryžmintų atmainų ar iš jų kilusių sudedamųjų dalių. Būtent šiems žmonėms skirta speciali informacija maisto produktų ženklinimo etiketėse apie glitimo (dažnai literatūroje vadinamo glutenu ar gliutenu) turinčias sudedamąsias dalis.
"Restoranas „Neringa“ pristatė rudens ir žiemos sezono meniu naujienas. Ypatinga degustacinė vakarienė sulaukė didelio svečių susidomėjimo, todėl vyko net du vakarus iš eilės. Vakaro metu abejingų neliko – svečiai pildė anketas, kuriose vertino ir komentavo ragautus patiekalus. Prie patiekalų ragavo „Neringos“ someljė specialiai parinktus vynus,"- pasakoja restorano pardavimų vadovė Agnė Baradinskaitė
Norite pasilepinti šviežiomis žuvimis, sužvejotomis Lietuvos ežeruose ar upėse, Baltijos jūroje ar Kuršių mariose, gardžiai iškeptomis ant grotelių, išvirtomis garuose ar karštai rūkytomis restorano rūkykloje?
Vynuogynai paprastai asocijuojasi su žaliuojančiomis kalvomis. Tačiau taip yra ne visur. Sala, kurios kraštovaizdyje vyrauja pilkšvos vulkaninės kilmės uolienos, kurią negailestingai kepina saulė, o lietus pamalonina tik keletą kartų per metus. Tai – Lansarotė, priklausanti ties Afrikos krantais susispietusiam Kanarų salynui.
Lietuviai iš geriausių pasaulio šefų olimpiados Erfurte parsivežė bronzos medalius! Dirbę naktimis, sudėtingomis sąlygomis, bronziniai Lietuvos virėjai pademonstravo ne tik fantaziją, bet ir tikrus raumenis bei atkaklumą.
Vienoje iš judriausių Kauno vietų – šalia Laisvės alėjos fontano ir prie istorinio kino teatro Romuva esančiame restorane-kavinėje „City cafe“ rasite ko gero geriausią kavą mieste, sultingus ant grotelių keptus kepsnius ir puikaus vyno prie jų.
Oficialūs 2011metų atvykstamojo turizmo statistiniai duomenys tikrai reikšmingi - 2011 m. Lietuvos apgyvendinimo įstaigose apsistojo rekordinis užsienio turistų skaičius – pirmą kartą pasiekta ir viršyta 1 mln. riba – sulaukta 1 mln. ir 4 tūkst. turistų.
Restoranuose ir kavinėse per pastaruosius 3 mėnesius lankėsi 46 proc. 18-74 metų amžiaus Lietuvos gyventojų. Tai atskleidė rugpjūtį rinkos tyrimų bendrovės SIC („Socialinės informacijos centras“) atlikas tyrimas.
Kavos žinovai įsitikinę, jog lietuviams trūksta žinių apie tai, kas yra gera kava ir kaip ją ruošti. „Galbūt todėl daugiausia jos išgeriama vietose, kuriose siūloma kava „išsinešimui“. Tokia kava būna gausiai pagardinta pienu, cukrumi, įvairiais sirupais bei priedais, todėl ją ruošiant nesvarbi kavos pupelių rūšis, nes jos vis tiek nepajusi, tačiau tokią kavą lengva paruošti ir įtikti pirkėjams“, – teigia bendrovės „Šviežia kava“ direktorius Vytautas Kratulis.
Praėjusį savaitgalį Vilniuje vyko septintasis Baltijos šalių someljė čempionatas „Vana Tallinn Grand Prix 2012“, kurio nugalėtoju tapo latvis Jānis Kaļķis. Antrąją vietą laimėjo Narimantas Miežys iš Lietuvos, trečiąją – Kristjan Markii iš Estijos. Visų čempionate dalyvavusių someljė įgūdžius vertino tarptautinė komisija, kuriai pirmininkavo geriausio pasaulyje someljė titulą turintis švedas Andreas Larsson.
HBH‘ašas, - jau beveik dvi dešimtis metų gyvuojantis, ir vis dar „tobulinamas“ pramogų pasaulėlis Žibininkuose, turi atžalą, – „Hašiuką“ Vilniuje!
Mažiau nei prieš savaitę išlydėjome Lietuvos virtuvės olimpiečių komandą į Erfurte vykstančią kulinarinę olimpiadą. Turime ir pirmą medalį - Honorata Lyndo laimėjo bronzą, kiti trys individualiai dalyvaujantys šefai gavo diplomus už pateiktus patiekalus.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
