Savaitgalį estų virtuvės virtuozas Pavelas Gurjanovas svečiavosi Vilniuje tam, kad su kitais šefais pasidalintų patirtimi iš kulinarinėms olimpinėms prilygstančio gastronomijos konkurso „Bocuse d‘Or“. Jame tarptautinių čempionatų laureatas atstovavo savo šalį.
Ar žinote tą jausmą, kai pažvelgti į nuotrauką, o ji sukelia nostalgijos jausmą? Konkretaus prisiminimo tarsi ir nėra, tačiau širdis visgi suvirpa, o galvoje imi sukti skirtingų gyvenimo etapų vaizdiniai. Būtent taip jaučiuosi žvelgdama į savo pašnekovės – rašytojos ir maisto fotografės – Giedrės Barauskienės darbus
Ruošdamasi pokalbiui su savo pašnekove, knygos „Keto kodas“ autore Simona Laiconaite, atsidarau jos instagram profilį. Paskutiniame įraše moteris pasakoja apie savo atostogų Graikijoje įspūdžius. „<...> nors su didžiuliu pasimėgavimu pažindinomės su Graikija per skrandį, neragavau nieko, kas būtų nesuderinama su mano keto gyvenimo būdu“ – rašo ji.
Pasitinkant didžiąsias metų šventes, virtuvės meistrai kūrybinių idėjų, gardžių atradimų semiasi iš pasaulio restoranų, remiasi jų veiklos filosofija, vertybėmis, eksperimentuoja, išbando, kviečia kartu dalintis ir mėgautis atrastais skoniais.
Kasdien, tokiu pat prietaisu ar principu gaminama kava staiga gali atsibosti. Tokiu atveju galite ieškoti dar neišbandytų kavos pupelių rūšių ar eksperimentuoti su skirtingais kavos skrudinimo lygiais. Tačiau yra ir kitas būdas – naujų prietaisų įtraukimas į kavos gaminimo rutiną.
Kelis mėnesius renovuojamas „Telegrafo“ restoranas neatsigina smalsių žvilgsnių. Laukti liko nebedaug. Viešbučio „Grand Hotel Kempinski Vilnius“ svečiai ir sostinės gurmanai jau gali planuoti jaukius pasibuvimus, nes atidarymas jau netrukus. Atsinaujinęs „Telegrafo“ restoranas svečių lauks nuo gruodžio 10 dienos.
Netrukus duris atvers atsinaujinęs „Telegrafo“ restoranas, pakeis ne tik išorinį veidą, bet nustebins ir nauju meniu, kurį sukūrė Jungtinės Karalystės „Michelin“ restoranuose patirtį kaupęs virtuvės šefas
Šį kartą kalbėsime ne apie restoraną, į kurį einame pasipuošę, kur renkamės iš ilgiausių vyno kortų ir gauname ne mažą sąskaitą pabaigoje. Šiandien keliaujame į meksikietišką barą, kur galime jaustis „patogiai“ atėję ir su paprastais, kasdieniniais rūbais.
Apie Liną Dias iki šiol žinojau ne tiek ir daug – restorano „Paupio 12“ bendrasavininkė ir direktorė, po truputį auginanti savo sekėjų skaičių asmeniniame instagram profilyje. Tačiau pradėjus ja domėtis, moteris ėmė skleistis įvairiausiomis spalvomis...
Kulinarine prasme Balkanų regionas - labai įdomus Europos kampelis, nes įvairiausių kultūrų samplaika lėmė, kad Balkanų šalių virtuvėse harmoningai dera ir įdomiai persipina Rytų Europos, Viduržemio jūros regiono ir Azijos maisto gaminimo tradicijos.
Restorane „Fresh Buffet“ virtuvės meistrai ir skonių kūrėjai pasidalino kūrybine patirtimi, žiniomis, atskleidė meistrystę, naudodami skirtingą gamybos techniką bei technologijų ypatumus, akcentuodami skoninių savybių suderinamumo svarbą, profesionalumą, kartu keldami gastronomijos kultūrą.
Patyrinėjus šio vaikino socialinius tinklus, akivaizdu, jog kulinarija – jo aistra. Ir nors Arno pagrindinė veikla – marketingas ir komunikacija, jis puikiai geba derinti savo meilę maistui ir darbą.
Umami - japonų kalbos žodis, kurį apytikriai būtų galima išversti kaip “skonio, skanumo esmė, dvasia”, o japoniškai šis skonis vadinamas todėl, kad jį prieš daugiau nei šimtą metų atrado japonų biochemikas Ikune Tikeda.
Konditerija Indrės gyvenime atsidaro palaipsniui. Tai buvo tarsi meditacija, „priešnuodis“ neigiamoms, tuometiniame darbe patirtoms, emocijoms.
Daugiau nei prieš dešimtmetį jauna kauniečių šeima į savo mitybos racioną įtraukė daigintas saulėgrąžas. Pamatę, kaip palankiai šiuos naujus skonius priima pažįstami, Benevičiai pradėjo puoselėti planus, kad daigai galėtų atsidurti ant visų norinčiųjų stalo.
Saulėtas trečiadienio vakaras yra pats tas laikas išmėginti naujus restoranus Kaune. Vis girdime kalbas apie kauniečių jau pamiltą, o mūsų nelankytą Olive Kitchen. Įdomu, ar pavyks čia skaniai pavalgyti...
Keliaujame ten, kur receptai ir stilingiausios patiekalų kompozicijos gimsta vadovaujantis jausmais ir noru sukurti kažką unikalaus. Tinklaraščio „Sugar to dust“ įkūrėja, maisto fotografė Justina siunčia linkėjimus ir dalijasi mintimis apie kulinarinį įkvėpimą.
LVVKA kviečia į prezentaciją „Daržovės, grybai | gamybos technikos įvairovė“, kuri vyks 2021 m. rugsėjo 19 d. Prezentacijos metu bus supažindinama su sezoninėmis gėrybėmis, paruoštomis naudojant skirtingas technikas.
savo istorija, pomėgiais ir idėjomis dalijasi maisto tinklaraščio „Cukrinis avinėlis” autorė Berta Garuckė. Apie įskiepyt meilę maisto ruošimui, kulinarinius atradimus keliaujant ir mėgstamiausius Vilniaus restoranus.
Žymus keliautojas Orijus Gasanovas tikina, kad popietės arbatos rinkinių ragavo kelionėse Dubajuje ir Madeiroje, tačiau tai galėtų tapti puikia pikniko alternatyva ir čia, Lietuvoje. Kokius patiekalus ruošti ir kaip susikurti aristokratišką pikniką namuose?
Viena ryškiausių Vilniaus istorijos dalių – maisto kultūra, per kurią atsiskleidžia šimtmečius menantis sostinės veidas. Prie projekto „Skaniausios Vilniaus istorijos“ jau prisijungė daugiau nei 10 skirtingų restoranų.
Vilniaus gyventojai nuo seno pirmieji susipažindavo su pasaulio virtuvių skoniais ir madomis. Vilnietiška virtuvė tapo daugiakultūre, o istoriškai susiklosčiusi gastronominė istorija – neatsiejama nuo dabartinio tapatumo.
Ne vienerius metus iš šalies stebėdavau ilgėliausias eiles išalkusių poilsiautojų, išsirikiavusių prie restoranėlio pavadinimu A-petit. Teko girdėti gandą, kad laukti eilėje bent valandą – visiškai įprasta, Pasitaikius progai, kai eilių nebuvo visai, nusprendžiau ir aš čia apsilankyti.
Restoranas Trinity 0 įsikūręs šalia šv.Kotrynos bažnyčios, su vaizdu į išpuoselėtą S. Moniuškos skverą. Net trečiadienio vakarą lauko terasoje buvo gausu žmonių. Jei ateisite su keturkoju draugu - jam bus pasiūlyta vandens.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
