Lietuvoje maitinimo įstaigas kontroliuoja Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Jos inspektoriai bent kartą per metus patikrina visas maitinimo įmones. Todėl VMVT specialistų ir pasiteiravome, koks šiuo metu yra realus Lietuvoje veikiančių maitinimo įstaigų skaičius.
Pagal šiuo metu galiojančią tvarką, kiekvienas maisto tvarkymo subjektas privalo turėti Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą (Žin., 2008, Nr. 123-4693), kurį išduoda teritorinė valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Jeigu subjektas savo veiklą nutraukia, Pažymėjimas anuliuojamas. Jei tose pačiose patalpose steigiasi naujas maisto tvarkymo subjektas, keičiamos maisto gamybos technologijos, išduodamas naujas maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas. Jeigu keičiasi subjekto savininkas, subjekto pavadinimas, juridinio asmens, padalinio kodas, fizinio asmens verslo liudijimo ir kiti su maisto tvarkymo veiklos sąlygomis nesusiję duomenys, išduodamas naujas pažymėjimas, valstybės rinkliava netaikoma.
Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas (toliau – MTSPP) išduodamas maisto tvarkymo subjektui prašant. MTSPP išduodamas veiklai pagal Ekonominės veiklos klasifikatorių (EVK), jame nurodyta pagrindinė maisto tvarkymo veikla ir papildoma veikla (jeigu tam yra sudarytos tinkamos veikos sąlygos). Visi maisto tvarkymo subjektai registruojami informacinėje sistemoje, todėl to paties subjekto dubliavimas keliose maitinimo įstaigų veikos kategorijose neįmanomas. Tai pačiai maisto tvarkymo vietai dviejų MTSPP negali būti. Maisto tvarkymo subjektas savo noru gali stabdyti savo veiklą, tačiau prieš tai jis turi informuoti savo teritorijos VMVT. Taip pat tikrinimo eigoje nustačius ypatingai šiurkščių teisės aktų pažeidimų, jų nurodytu terminu nepašalinus, teritorinė VMVT gali sustabdyti maisto tvarkymo subjekto veiklą. Pažymėjimai tuo atveju yra panaikinami.
2010 m. rugpjūčio pabaigos duomenimis, Lietuvoje veikiančių maitinimo veikla užsiimančių subjektų skaičius pagal įstaigos/veiklos tipą: Restoranų veikla - 645 Kavinių, užkandinių veikla - 2843 Mokyklų užkandinių, valgyklų ir virtuvių veikla - 1321 Ikimokyklinių įstaigų maisto tvarkymo skyrių veikla - 797 Gėrimų pardavimo vartoti vietoje veikla - 891 Maitinimo ir gėrimų teikimo veikla (sezoninė) - 111 Kavinių, užkandinių veikla (sezoninė) - 211 Mobiliųjų maisto vežimėlių veikla - 334 Kulinarijos pusgaminių, gaminių, patiekalų pašildymas, kepimas ir pateikimas galutiniam vartotojui - 156 Kaimo turizmo sodybų maitinimo veikla - 108 Pagaminto valgio tiekimas renginiams - 42 Asmens sveikatos priežiūros įstaigų maisto tvarkymo skyrių veikla - 180 Aukštųjų mokyklų valgyklų veikla - 126 Socialinės globos ir rūpybos įstaigų maisto tvarkymo skyrių veikla - 261 Kita maitinimo teikimo veikla - 38 KAM įstaigų maisto tvarkymo skyrių veikla - 36 Kalėjimų departamento įstaigų maisto tvarkymo skyrių veikla - 20 Labdaros, paramos organizacijų maitinimo paslaugų teikimas - 16 Vaikų poilsio stovyklų maisto tvarkymo skyrių veikla - 38 Maisto tiekėjų pagal sutartį veikla - 37 Maitinimo paslaugų teikimas gamyklose, biuruose, sporto ir panašiuose įrenginiuose (nuomos pagrindu) - 165 Vidaus reikalų ministerijos ir Vidaus reikalų statutinių įstaigų maisto tvarkymo skyrių veikla - 28 Šviežių sulčių barų veikla - 41
Viso maitinimo veikla užsiimančių subjektų – 8445.
Vilniuje veikia 1687 maitinimo veikla užsiimantys subjektai, Kaune – 876, Klaipėdoje – 616.
Parengė Vytautas Mickevičius
VMVT ir Meniu.lt informacija
2010 09 07
Dėkojame VMVT Veterinarijos sanitarijos ir maisto skyriaus vyriausiajai gydytojai higienistei Ritai Sadūnaitei už suteiktą informaciją.
