Šiandieninei visuomenei gal ir nelabai girdėtas KAFENHAUZ pavadinimas, bylojantis praeitį. Taip XIX amžiuje buvo vadinami maitinimo ir nakvynės namai. Panevėžyje veikė net du KAFENHAUZAI, kurie buvo žinomi tiek miesto svečiams, tiek vietiniams.
Žinių apie pirmąjį KAFENHAUZĄ Lietuvoje galima rasti Vilniaus katedros Kazimiero koplyčiai priklausančiuose dokumentuose, nes nakvynės ir maitinimo namai tuomet priklausydavo bažnyčiai.
Brangindami praeities tradicijas ir istorines detales, stengiamės nesumenkinti KAFENHAUZO vardo, todėl savo svečius siekiame nustebinti originaliais patiekalais ir interjeru. Viešnagę pas mus norime paversti malonia akimirka, nes mūsų virtuvėje svarbiausi – ingredientai. Pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis yra paprastumas, o esmė – lietuviški maisto produktai. Patiekalus ruošiame atsižvelgdami į sezoniškumą, improvizuojame skoniais, tekstūromis bei spalvomis, kuriame jaukią namų atmosferą, siekdami Jūsų gomurį sužadinti netikėčiausiais atradimais.