Prasidėjus naujiems metams, gerokai išauga susidomėjimas tobulesnėmis kūno formomis, sportu ir, žinoma, dietomis arba švelniau tariant „sveikesniu maistu”. Labai dažnai pradedame vaikytis tokių mitybos madų, kurias reklamavo mums patinkančios įžymybės, gyrė kelis kilogramus numetusi draugė ar perskaitėme viename iš populiariųjų žiniasklaidos portalų.
Varškė, matyt, vienas universaliausių maisto produktų, tinkantis tiek desertams, tiek pietums ar vakarienei. O varške įdarytos daržovės – vienas dažniausių patiekalų ant mano stalo. Paprikos, bulvės, cukinijos… Šį kartą baklažanai.
Angliška virtuvė yra gana paprasta ir iš pirmo žvilgsnio neatrodo išskirtinė – dėl to ilgą laiką net buvo tapusi šiokiu tokiu pajuokų objektu. Prancūzijos prezidentas Jacques Chirac‘as 2005 m. apie anglišką maistą yra pasakęs: „Negalima pasitikėti žmonėmis, kurių virtuvė yra tokia bloga“ ir pridūrė, jog blogesnį maistą nei Anglija turi tik Suomija.
Vidurio rytų virtuvės gerbėjams falafeliai tikriausiai visai ne naujiena. Na, o jeigu dar neragavote, tai iš avinžirnių ar pupelių pagaminti traškūs rutuliukai, dažnai valgomi su humuso padažu. Tikrai labai skanus, sotus patiekalas, puikiai tinkantis norintiems pailsėti nuo mėsos ar tiesiog mėgstantiems daržovių patiekalus. Vienintelis dalykas, dėl kurių galėčiau prikibti prie falafelių – tai, jog jie kepami riebaluose ir silpnesnių skrandžių savininkams gali būti sunku juos suvirškinti. Bet kaip visada reikia tik šiek tiek eksperimentų, po kurių gimsta sveikesni falafeliai kepti orkaitėje.
Mūsų šalies sostinėje nuolat vyksta kaita – užsidaro senos, o jų vietoje ar šalimais atsidaro naujos vietos. Vieną vakarą bekalbant su drauge apie maistą bei Vilniaus kavines/restoranus, ji parekomendavo apsilankyti toliau nuo miesto šurmulio, Pašilaičių mikrorajone esančiame restorane „Alibaba“.
Išgirdę žodį „veganizmas“ dauguma pirmiausia pagalvoja apie žmones, kurie nevalgo ne tik mėsos, bet ir gyvulinės kilmės produktų. Šis teiginys yra teisingas, tačiau veganizmas yra daug daugiau nei tiesiog speciali mityba, tai taip pat yra ideologija ir gyvenimo būdas.
Profesionaliausi Lietuvos virtuvės šefai kuria mums skonių šventę ir kviečia į išskirtinę vakarienę, kuri vyks restorane „Amandus“. Pasinersime į jaukią erdvę, nustebinsime novatoriškais sprendimais, pasidžiaugsime išradingais patiekalais, burnoje tirpstančiais naujais skoniais, praplėsime žinias apie pasaulines gastronomijos madas.
Skardą plonai patepame sviestu/aliejumi ir dedame rankomis plėšytą batoną, raikytą dešrelę, smulkiai supjaustytą dešrą. Viską sumaišome, apšlakstome grietinėle. Dubenyje išplakame kiaušinius su žolelėmis (raudonėliais, petražolėmis ir pan.) ir pilame tolygiai paskirstydami į skardą. Užtarkuojame sūrio. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Instagram tai vieta, kurioje galima rasti visko: nuolaidų pirkiniams, įvairių žmonių kasdienybės smulkmenas, įkvepiančias citatas ir juokelius. Negana to, receptus ir gyvenimo būdo patarimus. Taigi, ką sekti, jei domina vegetarizmas ir norisi naujų idėjų bei skonių? Štai keletas anketų, į kurias verta atkreipti dėmėsį:
Veganiškų pesto padažų (tiek žalių, tiek raudonų) rasti sunkoka, o pasidaryti namuose – vieni juokai. Be to, dar išvengiami bereikalingi ingredientai – rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, visokie actai ir t.t. Šis labai labai skanu su duoniukais, taip pat makaronais.
Drabužių kūrėja, Vilniaus dailės akademijos profesorė Jolanta Talaikytė gyvenimo neįsivaizduoja be kūrybos. Ja užsiima net... virtuvėje. Kokie kūriniai gimsta prie viryklės ar kelionėse sužinosite perskaitę šį interviu.
Naujieji metai – daugumai mūsų tampa geriausiu paskatinimu įgyvendinti savo naujus tikslus ir pažadus. O kad šie išsipildytų, dažnai su šypsena ar visai rimtai, skirtinguose pasaulio kampeliuose Naujų metų išvakarės neįsivaizduojamos be sėkmę nešančių maisto produktų, na o kokie iš jų sveikiausi?
Tarptautinio barmenų čempionato „World Class“ nacionaliniame etape šiemet jėgas išbandys dvigubai daugiau dalyvių nei pernai. Net 70 kokteilių gamybos profesionalų pasiryžo susirungti dėl geriausiojo titulo.
Šventės dažniausiai reiškia, jog laukia šeimos ar draugų susibūrimas, kurio metu ragausime pačių skaniausių patiekalų. Tačiau įprastai ruošiami tradiciniai patiekalai gali būti šiek tiek pabodę arba labai apsunkinantys virškinimą.
Carbonara išvertus iš italų kalbos – akmens anglies krosnis. Manoma, kad šis patiekalas gimė kaip sotus patiekalas Italijos vidurio regiono kalnakasiams. Bet kokiu atveju, tai yra tiesiog tobulas receptas, kurį įmanoma paruošti per 20 minučių, o gautas rezultatas tiesiog stulbina.
Ugnės Barauskaitės kulinariniai potyriai: nuo vaikystės buterbrodų su ikrais iki libanietiškų atradimų...
Dar viena sočių pusryčių variacija. Recepto pranašumas - tereikia viską sudėti į keksiukų formeles/formą ir pašauti į orkaitę.
Net 160 pasaulio šalių švenčia Kalėdas: ir ne tik krikščionys, kurių šiuo metu skaičiuojama virš dviejų milijardų, bet ir tie, kurie tiesiog mėgsta gerą maistą, dovanas ir šventinę nuotaiką. Kiekviena šalis turi skirtingas šventines tradicijas, tačiau sotūs kalėdiniai pietūs ar vakarienė yra privalomi visur.
Vėdarus prisimenu iš gūdžios vaikystės, kai lankydavausi kaime pas močiutę. Kraujiniai vėdarai su kruopomis visad atrodė kažkas šlykštesnio, o štai bulviniai patiko kaip reikiant (gal dėl to, jog esu bulvių žmogus ir vietoj saldainių mieliau renkuosi bulvinius blynus?!). Suaugus ir pasirinkus veg kryptį, mintis apie žarnų valgymą skamba visai nepatraukliai dėl kelių – etinių ir estetinių – priežasčių. O štai alternatyvų radimas – patrauklumo įsikūnijimas! Ta proga mes, Gentiečiai, šėlstame virtuvėje ir skanaujame veganiškus vėdarus!
Kalėdos, tai metas, kuomet šeima ir visi artimiausi susirenka prie vieno stalo. Pokalbiai, dovanos, juokas ir, žinoma, skanus maistas. Tiesa, vegetarams gali iškilti sunkumų tarp mėsos kepsnių, kumpio, salotų, silkės patiekalų, surasti kažką, kas tinka jiems. Taigi, keletas idėjų, ką pagaminti, jog tiktų ir svečiams, kurie atsisako mėsos.
Nesu labai sveiko maisto propaguotoja, bet nesu ir priešingoje barikadų pusėje. Šiaip ar taip ilgai užtruko, kol ryžausi pagaminti ką nors su lęšiais. Dabar galiu drąsiai sakyti, kad pirmas kartas tikrai nebus paskutinis. Man labai patiko – viskas paprasta, greita ir skanu.
Pirmojo planetariumo Lietuvoje patalpose įsikūręs restoranas-kosmosas vos įžengus pasitinka erdvia jaukiai apšviesta sale bei restoranams neįprastos violetinės spalvos sienomis. „Kosmiška” – pagalvoju sau. Nors restoranas pasitinka jaukiai, tačiau aptarnaujantis personalas nepasitinka visai.
Iš tiesų tai ne lietinių, o būtent šio rudeniškai sultingo įdaro receptu sumaniau pasidalinti. Jis toks geras, kad net jeigu vaišinsite šiais lietiniais cukinijų priešininkus, jie jums dėkos už gardų kąsnelį.
Sėsdami prie šventinio stalo, nukrauto namiškių ruoštais skanumynais, dažniausiai savęs nebekontroliuojame. Pradžioje dar saikingas ragavimas dažnai virsta nemaloniu persivalgymu. Kad šios šventės būtų ne tik skanios, bet ir be nereikalingų pojūčių pilve, štai keletas patarimų, kuriuos galite išmėginti.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
