Nežinau, kas sugalvojo granolą, bet tas žmogus yra atsakingas už mano priklausomybę pusryčiams valgomą jogurtą užsibarstyti šitu gėriu. Ir kad ir kaip aš ją mėgčiau, parduotuvinės granolos dažniausiai savo cukraus kiekiu geriausiu atveju primena sutrupintus sausainius, o ne maistingą pusryčių patiekalą. Todėl tegul tai ir lieka desertu, o kasdienai galima pasigaminti savo maistingesnę versija. Jau ne kartą kepiau granolą su avižomis, bet kartais ir avižos nusibosta, todėl šįkart naujai atrasta – riešutų ir sėklų granola, saldinta tik bananais.
Meksikietiškas restoranas Kaune, sulaukiantis vis daugiau dėmesio – tiek viešoje erdvėje, tiek tete-a-tete (akis į akį), tarsi geros tekilos butelis namų bare – laukė savo ypatingos progos. Tačiau vieną dieną nusprendėme, kad šventė gali būti kada panorėsime ir užsirezervavome stalą restorane „Agave“ .
Šį savaitgalį, sausio 20-21 d., Klaipėdos raj., Doviluose (Klaipėdos g. 35) vyks Dovilų krašto gyventojų ir gamtiško gyvenimo būdo puoselėtojų iniciatyva organizuojama gyvų sėklų šventė „Pasėkime ateitį”, kurios tikslas – atkurti tradicinį sveiką gyvenimo būdą auginti savo sodus, daržus, sėklas ir puoselėti augalų įvairovę. Apie augalus kalbės žinomi mokslininkai ir gamtininkai, veiks mugė, vakaronėje – tradiciniai šokiai, dainos.
Daugelis žmonių nori dėl vienų ar kitų priežasčių atsisakyti gyvulinės kilmės produktų. Tačiau neretai jau kelio pradžioje žmonės susiduria su vienokiais ar kitokiais sunkumais, kurie juos sustabdo. Taigi ką daryti, jog pavyktų pasiekti užsibrėžtus tikslus ir nereikėtų kęsti nemalonių pojūčių?
Žilvino Grigaičio pristatyti tikrai nereikia. Daug keliaujantis, nemažai laiko danguje ar oro uostų laukiamuosiuose praleidžiantis vyras dar spėja ir įvairius renginius aplankyti. Spalvingai asmenybei – spalvingi renginiai.
Pirmiausia pasigaminame marinatą. Tradiciškai marinatas gaminamas iš scotch bonnet pipirų, kadangi tik jie suteikia unikalų aštrumą ir turi ryškų vaisinį poskonį, todėl juos ir rekomenduojame naudoti, nors, iš bėdos, tinka ir habanero. Nesvarbu, kuriuos aštriuosius pipirus naudosite - juos kartu su česnakais smulkiai supjaustome ir beriame į indą kartu su visais maltais prieskoniais, alyvuogių aliejumi ir viską gerai išmaišome.
Prasidėjus naujiems metams, gerokai išauga susidomėjimas tobulesnėmis kūno formomis, sportu ir, žinoma, dietomis arba švelniau tariant „sveikesniu maistu”. Labai dažnai pradedame vaikytis tokių mitybos madų, kurias reklamavo mums patinkančios įžymybės, gyrė kelis kilogramus numetusi draugė ar perskaitėme viename iš populiariųjų žiniasklaidos portalų.
Varškė, matyt, vienas universaliausių maisto produktų, tinkantis tiek desertams, tiek pietums ar vakarienei. O varške įdarytos daržovės – vienas dažniausių patiekalų ant mano stalo. Paprikos, bulvės, cukinijos… Šį kartą baklažanai.
Angliška virtuvė yra gana paprasta ir iš pirmo žvilgsnio neatrodo išskirtinė – dėl to ilgą laiką net buvo tapusi šiokiu tokiu pajuokų objektu. Prancūzijos prezidentas Jacques Chirac‘as 2005 m. apie anglišką maistą yra pasakęs: „Negalima pasitikėti žmonėmis, kurių virtuvė yra tokia bloga“ ir pridūrė, jog blogesnį maistą nei Anglija turi tik Suomija.
Vidurio rytų virtuvės gerbėjams falafeliai tikriausiai visai ne naujiena. Na, o jeigu dar neragavote, tai iš avinžirnių ar pupelių pagaminti traškūs rutuliukai, dažnai valgomi su humuso padažu. Tikrai labai skanus, sotus patiekalas, puikiai tinkantis norintiems pailsėti nuo mėsos ar tiesiog mėgstantiems daržovių patiekalus. Vienintelis dalykas, dėl kurių galėčiau prikibti prie falafelių – tai, jog jie kepami riebaluose ir silpnesnių skrandžių savininkams gali būti sunku juos suvirškinti. Bet kaip visada reikia tik šiek tiek eksperimentų, po kurių gimsta sveikesni falafeliai kepti orkaitėje.
Mūsų šalies sostinėje nuolat vyksta kaita – užsidaro senos, o jų vietoje ar šalimais atsidaro naujos vietos. Vieną vakarą bekalbant su drauge apie maistą bei Vilniaus kavines/restoranus, ji parekomendavo apsilankyti toliau nuo miesto šurmulio, Pašilaičių mikrorajone esančiame restorane „Alibaba“.
Išgirdę žodį „veganizmas“ dauguma pirmiausia pagalvoja apie žmones, kurie nevalgo ne tik mėsos, bet ir gyvulinės kilmės produktų. Šis teiginys yra teisingas, tačiau veganizmas yra daug daugiau nei tiesiog speciali mityba, tai taip pat yra ideologija ir gyvenimo būdas.
Profesionaliausi Lietuvos virtuvės šefai kuria mums skonių šventę ir kviečia į išskirtinę vakarienę, kuri vyks restorane „Amandus“. Pasinersime į jaukią erdvę, nustebinsime novatoriškais sprendimais, pasidžiaugsime išradingais patiekalais, burnoje tirpstančiais naujais skoniais, praplėsime žinias apie pasaulines gastronomijos madas.
Skardą plonai patepame sviestu/aliejumi ir dedame rankomis plėšytą batoną, raikytą dešrelę, smulkiai supjaustytą dešrą. Viską sumaišome, apšlakstome grietinėle. Dubenyje išplakame kiaušinius su žolelėmis (raudonėliais, petražolėmis ir pan.) ir pilame tolygiai paskirstydami į skardą. Užtarkuojame sūrio. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Instagram tai vieta, kurioje galima rasti visko: nuolaidų pirkiniams, įvairių žmonių kasdienybės smulkmenas, įkvepiančias citatas ir juokelius. Negana to, receptus ir gyvenimo būdo patarimus. Taigi, ką sekti, jei domina vegetarizmas ir norisi naujų idėjų bei skonių? Štai keletas anketų, į kurias verta atkreipti dėmėsį:
Veganiškų pesto padažų (tiek žalių, tiek raudonų) rasti sunkoka, o pasidaryti namuose – vieni juokai. Be to, dar išvengiami bereikalingi ingredientai – rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, visokie actai ir t.t. Šis labai labai skanu su duoniukais, taip pat makaronais.
Drabužių kūrėja, Vilniaus dailės akademijos profesorė Jolanta Talaikytė gyvenimo neįsivaizduoja be kūrybos. Ja užsiima net... virtuvėje. Kokie kūriniai gimsta prie viryklės ar kelionėse sužinosite perskaitę šį interviu.
Naujieji metai – daugumai mūsų tampa geriausiu paskatinimu įgyvendinti savo naujus tikslus ir pažadus. O kad šie išsipildytų, dažnai su šypsena ar visai rimtai, skirtinguose pasaulio kampeliuose Naujų metų išvakarės neįsivaizduojamos be sėkmę nešančių maisto produktų, na o kokie iš jų sveikiausi?
Tarptautinio barmenų čempionato „World Class“ nacionaliniame etape šiemet jėgas išbandys dvigubai daugiau dalyvių nei pernai. Net 70 kokteilių gamybos profesionalų pasiryžo susirungti dėl geriausiojo titulo.
Šventės dažniausiai reiškia, jog laukia šeimos ar draugų susibūrimas, kurio metu ragausime pačių skaniausių patiekalų. Tačiau įprastai ruošiami tradiciniai patiekalai gali būti šiek tiek pabodę arba labai apsunkinantys virškinimą.
Carbonara išvertus iš italų kalbos – akmens anglies krosnis. Manoma, kad šis patiekalas gimė kaip sotus patiekalas Italijos vidurio regiono kalnakasiams. Bet kokiu atveju, tai yra tiesiog tobulas receptas, kurį įmanoma paruošti per 20 minučių, o gautas rezultatas tiesiog stulbina.
Ugnės Barauskaitės kulinariniai potyriai: nuo vaikystės buterbrodų su ikrais iki libanietiškų atradimų...
Dar viena sočių pusryčių variacija. Recepto pranašumas - tereikia viską sudėti į keksiukų formeles/formą ir pašauti į orkaitę.
Net 160 pasaulio šalių švenčia Kalėdas: ir ne tik krikščionys, kurių šiuo metu skaičiuojama virš dviejų milijardų, bet ir tie, kurie tiesiog mėgsta gerą maistą, dovanas ir šventinę nuotaiką. Kiekviena šalis turi skirtingas šventines tradicijas, tačiau sotūs kalėdiniai pietūs ar vakarienė yra privalomi visur.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
