Vengriškos sraigės
Paimkite vieną smulkiai supjaustytą svogūną ir 4 gabaliukus keptos supjaustytos kiaulienos. Užberkite arbatiniu šaukšteliu raudonųjų pipirų, įpilkite truputį vandens ir virkite ant mažos ugnies 10 min. Įdėkite į tą puodą paruoštas sraiges (po pusę tuzino asmeniui), įberkite žiupsnelį druskos, įdėkite česnako galvutę, 1 supjaustytą pipirą ir 1 nuluptą pomidorą. Toliau virkite, kol pomidoras suminkštės. Patiekite su ryžiais, papuoškite petražolėmis.
Sraigių sriuba
100 sraigių; 1 česnako galvutė; 150 g trupintų džiuvėsių; 100 g kiaulienos; 1 petražolės šakelė; druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.
Kiaulieną, pridėję česnako, petražolių ir prieskonių, išvirkite vandenyje. Įdėkite į puodą sraiges, įberkite trupintų džiuvėsių ir virkite toliau 20 min. Patiekite su citrinos skiltele ir lašeliu vyno acto.
Sraigės mėsos padaže
150 sraigių; 400 g maltos mėsos; 1 česnako galvutė; 3 supjaustyti pomidorai; petražolės, druska, pipirai; aliejus.
Apkepkite mėsos faršą aliejuje, pasūdykite, pagal skonį įdėkite pipirų. Sudėkite sraiges ir virkite ant mažos ugnies 30 min. Prieš pabaigą sudėkite pomidorus ir supjaustytas petražoles. Patiekite baltoje bandelėje.
Parengta pagal internetą
