Vitaminų malonumas per daug neišlaidaujant (Vilnius)

Sostinės Totorių gatvėje atidarytas specializuotas sulčių baras „Sanga“ – netikėtas atradimas sveikuoliško gyvenimo būdo šalininkams ir ne tik jiems. Iš šviežių vaisų ir daržovių svečiams matant čia spaudžiamos sultys, kurių kainos nėra tokios šiurpinančios, kokias esame įpratę regėti daugelio restoranų valgiaraščiuose.

Mažytis bariukas atidarytas vietoj buvusios dovanų parduotuvės, kuri nėra visiškai panaikinta. Nuo 7.30 iki 19 val. užsukę čionai atsigaivinti sultimis, išvysime ir keletą lentynų su mielomis smulkmenomis.

Kol dairysimės į prekes, dvi simpatiškos baro darbuotojos Karolina ir Augustė pasiteiraus, kokių vaisių, daržovių ar jų mišinio sulčių pageidausime, gersime jas vietoje ar išsinešime supiltas į trijų dydžių plastikines stiklines su dangteliais. Kad sultys turėtų sveikatinimo poveikį, kaip sako merginos, jas turėtume suvartoti per 20 minučių.

250 ml morkų, obuolių, burokėlių, kopūstų ar agurkų sulčių čia kainuoja 2 Lt. Tas pats kiekis šviežiai spaustų apelsinų, greipfrutų, citrinų, salierų gumbų ar stiebų atsieis 3 Lt, o už 250 ml stiklinę ananasų ir vynuogių sulčių reikia palikti 4 Lt. Šviežius vaisius ir daržoves, kurių dalis užauginta Lietuvos ūkiuose, barui tiekia firma „Augma“.

Šviežiai spaustos sultys užsienio didmiesčių gatvėse – jokia naujiena. Lietuvoje sulčių barus rasi nebent prekybos centrų salėse. Ne dėl noro būti išskirtine šiuo verslu susidomėjo ir „Sangos“ įkūrėja Jolanta Baužienė.

„Sultys mano ir bendraminčių gyvenimo būdas. Jas geriu ne dėl sveikatos, o iš malonumo, tad nusprendžiau juo pasidalyti su kitais“, – bariuko atsiradimo aplinkybes atskleidžia savininkė.

Kol kas ji negali pažadėti, kad daugelio kišenei prieinamų kainų nekels, juk patalpų nuomos kainos Senamiestyje – žvėriškos. Nuo sezono priklauso ir sulčių žaliavos kainos.

Kol nuoma savininkės neužspaudė į kampą, patraukliomis kainomis čia siūloma užsukti ir puodelio juodos, žaliosios, vaisinės ir ajurvedinės arbatos (1,70-2,20 Lt), pasimėgauti espreso kava ir jos gėrimais (2-3,50 Lt). Jei alkiui numalšinti vitaminų užtaiso per mažai, galima rinktis specialiai šiam barui ruošiamų rytietiškų saldumynų „Imberlach“ (0,8 Lt) ar be kiaušinių ir mielių keptų vegetariškų pyragėlių su obuolių ir daržovių įdaru (2-3 Lt). „Stengiamės siūlyti tai, ko kitur nerasite“, – aiškina bariuko steigėja.

Išties nežinia, ar kitur Vilniuje rasime ir kitą įdomybę – trijų simbolinių draudimo ženklų kombinaciją. Bariuko svečius ji įspėja, kad šioje vietoje nerūkoma, nesiūloma mėsos ir alkoholio.

Sultys iš lietuviškų morkų – bene populiariausias „Sangos“ gėrimas.

Ramunė Žukauskienė
Mykolo Ambrazo nuotr.
„Laisvalaikio“ informacija