Kulinarijos ir meno derinys (svetur)

Apsižvalgę Belgijos restoranuose, stabtelkime ir Ispanijoje. Kultūros ir maitinimo įstaigos derinys tiek Ispanijoje, tiek ir visoje Europoje kol kas dar yra unikalus reiškinys. Būtent šiuo unikalumu lankytojus stebina Barselonos rajone įsikūręs restoranas-meno galerija „Galeria Gastronomica“.

Meninė kompozicija
Jau iš paties pavadinimo galima spėti, kuo išskirtina maitinimo įstaiga, pavadinta „Galeria Gastronomica“ vardu. Ši, prieš keturis mėnesius Barselonos rajone – Ensanche savo sunkias duris pravėrusi ir 5 milijonus eurų kainavusi įstaiga išskirtina gebėjimu derinti kulinariją ir meną. Restorano-meno galerijos įkūrėjai – Lorenzo Quinnas (aktoriaus Anthony Quinno sūnus) ir skulptorius Marco Bellonis, Italijoje dar žinomas kaip mažos, tačiau garsios gero maisto „imperijos“, įkurtos kartu su „Belloni&Belloni“ bei Zefirino, bendrasavininkis. 1500 kvadratinių metrų plotą užimantis „Galeria Gastronomica“ kompleksas, kurį itališkuoju renesanso stiliumi suprojektavo Estrella Saliettis, užima penkis pastato aukštus, kuriuose galima rasti prašmatnų „Belloni&Belloni“ itališko maisto restoraną, kokteilių, kavos ir poilsio (lounge) barus, jaukius pasisėdėjimo kampelius ir gausybę parodos kambarių. Viename iš jų veikia nuolatinė Lorenzo Quinno darbų, kurių galima ir įsigyti, paroda. Kiekviena šio restorano detalė įspūdinga – tai įrodo net internetinė „Galeria Gastronomica“ svetainė. Pasak Marco Bellonio, kultūros ir maitinimo įstaigos derinys Europoje kol kas dar yra unikalus reiškinys. Už pietus lankytojai čia vidutiniškai sumoka 60 eurų. Hence‘as, Quinnas, Bellonis ir jų partneris Alejandro‘as Robas jau dabar renkasi vietą naujam „Gastronomica“ restoranui Madride.

Restorano-meno galerijos internetinė svetainė: www.galeriagastronomica.com

Gintarė Jankauskaitė
„Restoranų verslo“ Nr. 5/2005 (9) informacija