Padažo „Café de Paris“ ypatybės
Padažo „Café de Paris“ kilmę sunku nustatyti. Manoma, kad jį sukūrė tokia madam Boubier su dukterimi 1930 metais. Dabar vartojamą pavadinimą padažas įgavo ir išpopuliarėjo tada, kai vedęs madam Boubier dukterį į savo valgiaraštį jį įtraukė Ženevos restorano „Café de Paris“, gerai žinomo kulinarinio meno gerbėjams, savininkas. Dešimtmečius padažo receptūra buvo kruopščiai slepiama, dėl to dabar žinoma daug jo variantų, atsiradusių imituojant šį padažą.
„Café de Paris“ padažo skonį sunku apibūdinti. Perkandant jame esančius pipirų grūdelius juntamas subtilus aštrumo derinys, kuris kartu su aromatingų prieskoninių žolių skoniu suteikia neįprasto gaivumo pojūtį.
KNORR padažo „Cafe de Paris“ ruošimo būdas
Pakuotės turinį suberti į 4 litrus verdančio vandens, gerai sumaišyti. Ruošti apie 1 minutę kaitinant ant mažos ugnies, kartkartėmis pamaišant.
Produkto informacija
Produkto kodas: 8375039
Vieneto EAN kodas: 5900300591565
Indas: 0,8 kg
Pakuotė: 6 vnt. su termoplėvele
Neto masė: 800 g
Išeiga: 4 litrai
Porcijų skaičius: 40 po 100 ml
Santykis: 200 g / 1 litras vandens
Kulinariniai receptai
Vištiena su padažu „Cafe de Paris“ ir kaparėliais (2 nuotr.)
Sudedamosios dalys (10 porcijų):
10 vištos krūtinėlių
25 g KNORR vištienos sultinio
2 l vandens
5 g kario miltelių
100 g KNORR padažo „Cafe de Paris“
15 g kaparėlių
50 ml konjako
Ruošimo būdas:
Didkepsnis „Cafe de Paris“ (3 nuotr.)
Sudedamosios dalys (10 porcijų):
1,5 kg jautienos nugarinės, be plėvių
20 vnt. rūkytos šoninės juostelių
500 g šviežių arba šaldytų baravykų
20 ml RAMA Culinesse Profi
Druskos, pipirų
Marinatas:
20 g garstyčių
20 g KNORR „Delikat“ mėsai
10 g KNORR „Primerba“ česnakinė (arba trintas česnakas)
100 ml aliejaus
Padažas:
100 g KNORR padažo „Cafe de Paris“
500 ml v anduo
Daržovės, keptos ant grotelių:
Paprikos, cukinijos, jaunos morkos
Ant grotelių keptos bulvės
Šviežios prieskoninės žolės
Ruošimo būdas:
KNORR tiekėjas Lietuvoje:
UAB REATON
Algirdo 40/13
LT-03218 Vilnius
reaton@takas.lt
tel./faks. (8 5) 233 03 90
„Unilever Foodsolutions“ informacija
Daugiau apie „Unilever Foodsolutions“ produktus >>