„Canada dry“ yra nealkoholinių gėrimų rūšis, realizuojama „Dr. Pepper/Seven up“, „Cadbury – Scheppes“ kompanijos dalies. Šie gėrimai labiausiai žinomi dėl imbierinio limonado, tačiau kompanija gamina ir daugybę kitų nealkoholnių, kitų skonių gėrimų. Nors ir „Canada Dry“ atsirado savo bendravardėje šalyje Kanadoje, šie gėrimai šiandien gaminami ne vienoje pasaulio šalyje, o daugiausia dėmesio susilaukia vis tik Jungtinėse Valstijose, kur bendras gazuotų gėrimų populiarumas yra pats didžiausias pasaulyje.
Trumpa gėrimo atsiradimo istorija:
1890-aisiais Kanados farmacininkas Džonas J. McLaughlin’as atidarė gazuoto vandens gamyklą Toronte, o 1904-aisiais jis sukūrė naują gėrimą – „Canada Dry Pale Ginger Ale“ („Canada Dry Pale“ imbierinį limonadą. Kai McLaughlin’as pradėjo savo produktą gabenti į Niujorką 1919-aisiais, šis gėrimas tapo toks populiarus, kad netrukus buvo atidaryta atskira gamykla Manhetene gaminti būtent imbierinio skonio gėrimui. Po Džono J. mirties, kompanijos valdymą perėmė jo brolis Semas. Vėliau „P.D. Saylor and Assiociates“ nupirko šį verslą iš Semo McLaughlin’o ir taip gimė nauja kompanija „Canada Dry Ginger Ale“. 1907-aisiais gėrimas buvo pasiūlytas karališkąjai Kanados generalinio gubernatoriaus šeimai ir todėl pakeitė savo prekės ženklą – iš paprasto Kanados žemėlapio į labiau solidų - karūną ir spektrą.
Didelis nealkoholinių kokteilių vartojimo populiarumas prasidėjo po alkoholio uždraudimo (nealkoholiniai kokteiliai tapo alkoholinių gėrimų sudedamoji dalis), kai jo skonis padėdavo užmaskuoti naminio likerio alkoholio skonį. 1930-aisiais „Canada Dry“ išsiplėtė ir pradėjo eksportą į kitas šalis, o nuo 1950 -ųjų metų kompanija pristatė daugybę ivairių rūšių gėrimų. Šiandien „Canada – dry“ yra valdoma „Cadbury-Schweppes“, tačiau ant imbierinio limonado buteliuko dažnai vaizduojamas Kanados žemėlapis kaip gėrimų logo dalis.
Kanadoje gaminama gausybę įvairių nealkoholinių gėrimų, tokių kaip Canada Dry Ginger Ale, Canada dry Club soda, Canada Dry bitter lemon, Cranberry Ginger Ale ir kt. Kaip jau minėta anksčiau, populiariausias šios kompanijos gėrimas – imbierinis limonadas, kurio būna dviejų rūšių. Pirmoji – tai auksinis imbierinis limonadas, kuris yra tamsios spalvos ir intensyvesnio skonio. Antrasis – sausas imbierinis limonadas, kuris buvo sukurtas alkoholio draudimo metu, kai imbierinis limonadas buvo naudojamas kaip alkoholinių kokteilių sudedamoji dalis. Sausas imbierinis limonadas tuomet greitai tapo daug populiaresnis už auksinį, tačiau šiandien auksinis imbierinis limonadas yra gan retas ir paprastai geriamas tik kai kuriuose Kanados regionuose.
Jolita Katkutė
Parengta pagal wikipedia.org
Nuotraukos wikipedia.org, www.addclassix.com
Meniu.lt informacija
Dėkojame Kanados Ambasadai ir Kanados
Žemės Ūkio ir Maisto Pramonės Ministerijai
