Sushi yra ne tik labai skanus, tačiau taip pat ir labai sveikas patiekalas. Dažniausiai džiugina ir tai, kad šiuo metu sushi Kaune suteikia galimybę valgyti net ir labai netradicinius žuvies patiekalus, kuriuose komponuojami patys neįprasčiausi ingredientai. Labai dažnai sushi vadinamas ir dietiniu maistu, tad tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išlaikyti gražias kūno linijas, tačiau valgyti labai sočiai.