Nedidelės maitinimo įstaigos ir restoranai Šiauliuose siūlo tokius užkandžius kaip sumuštiniai ar suktinukai. Tai greitai paruošiamas ir gardus maistas, kuriame susitinka įvairiausi ingredientai. Įvairūs sumuštiniai gardinti vytinta mėsa, įvairiomis lapinėmis daržovėmis ir gardžiais sūriais, o suktinukams dažnai naudojama picos tešla arba lavašas, kuris suteikia įdarui daugiau skonio ir užtikrina sotumo jausmą.