Daržovių blyneliai man patinka tuo, kad tai yra vienas geriausių būdų įtraukti daug daržovių į savo dienos racioną, to net nepajaučiant ir su minimaliomis pastangomis. Dar nesu išbandžiusi labai daug įvairių daržovių blynelių variantų, bet šitas mano mėgstamiausias so far. Tiks pusryčiams, pietums ar vakarienei.
INGREDIENTAI
1 vidutinio dydžio saldžios bulvės;
1 vidutinio dydžio cukinijos;
2 kiaušinių;
3 v.š. miltų;
saujos šviežių bazilikų;
žiupsnelio česnako miltelių;
žiupsnelio druskos, pipirų.
aliejaus kepimui;
sūdytos lašišos ir humuso (patiekimui).
GAMINIMAS
1. Saldžiąją bulvę bei cukiniją sutarkuojame, pabarstome žiupsneliu druskos ir leidžiame pastovėti kelias minutes, vėliau su rankomis nusunkiame (kad išbėgtų vandens perteklius).
2. Bazilikus susmulkiname.
3. Dubenyje gerai sumaišome tarkuotas daržoves, smulkintą baziliką, kiaušinus, miltus bei prieskonius.
4. Rankų pagalba suformuojame norimo dydžio blynelius (labai storų daryti nepatariu, nes vidus gali neiškepti).
5. Blynelius dedame į šaldytuvą 10-15 min. (Šis žingsnis nėra būtinas, bet taip blyneliai taps stangresni ir bus lengviau juos kepti bei vartyti.)
6. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame blynelius ir kepame apie 4-5 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės kaitros.
7. Patiekiame su norimais priedais bei barstome šviežio baziliko ant viršaus.
