Virtuvės kūrėjus, profesijos bendraminčius, šefus ir partnerius pasimėgauti džiuginančiais, netikėtais deriniais, išraiškingais, pavasario įkvėptais skoniais pakvietė Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. Viešbučio „Pajūrio Gabija“ restorane „MEAT Steak House“ vieni iš geriausių Lietuvoje virtuvės šefai pristatė meistrystę, dalinosi gastronominėmis patirtimis, šiuolaikinėmis technikomis, inovatyviais sprendimais, akcentavo tvarumo principus, rėmėsi įvairių pasaulio virtuvių interpretacijomis.
Išskirtinį meniu gamino tarptautinių čempionatų dalyviai: Jaroslav Orševski „Minordija“; Darius Dabrovolskas, sveikatingumo centras „Vytautas Mineral SPA“; Jevgenij Volkov, restoranas „Solt Dining“; Edgaras Rutkauskas, restoranai „Apvalaus stalo klubas“ ir „Miesto sodas“; Renaldas Bujokas, „Unilever Lietuva distribucija“; Evaldas Juška, restoranas „Arrivée“ ir Šv. Ignaco Lojolos kolegija.
Šefas Edgaras Rutkauskas pristatė Amuse bouche pasisveikinimą - grybų ritinėlį su lazdyno riešutais ir kataifi, gardintą šalavijo kremu bei džine sūdytą lašišą, skanintą wasabi žirnelių piure, yuzu-laimo žele, puoštą juodų-baltų sezamų sėklų traškučiu.
Virtuvės meistras Jaroslav Orševski svečius nustebino „Capreze“ salotomis kitaip: su mocarelos ledais, lazdyno riešutų-parmezano trupiniais ir bazilikų aliejumi.
Restorano „Solt Dining“ virtuvės šefas Jevgenij Volkov gamino Patagonijos įdarytus kalmarus su juodomis alyvuogėmis, skanino juodaisiais ryžiais, vėžiagyvių emulsijos ir šafrano padažu, puošė žaluma ir tapijokos bei kalmaro rašalo traškučiu.
Skonių kelionę tęsė virtuvės šefas Renaldas Bujokas: svečiams pristatė sterko „Confit“, porų ir bulvių tekstūros su moliuskų ir „Ouzo“ padažu, puoštą porų daigais.
„Vytautas Mineral SPA“ virtuvės meistras Darius Dabrovolskas pasiūlė Teppanyaki jautienos nugarinę, porų suktinukus su jūros dumblių lapais, puoštus traškučiu, gardino grybais, svogūnų – miso pastos kremu, jautienos sultinio padažu.
Skanius įspūdžius dovanojo ir gaivų desertą - mandariną su baltu šokoladu, mandarinų tyre, migdolų miltais ir bazilikais pristatė konditerijos meistras Evaldas Juška, restoranas „Arrivée“ ir Šv. Ignaco Lojolos kolegija.
Renginio metu asistavo jungtinė restorano ir Klaipėdos turizmo mokyklos padavėjų komanda, tobulindama praktinius ir profesinius įgūdžius.
Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija vienija profesijos bendraminčius, dalinasi meistrystės, technikų idėjomis, kūrybine patirtimi, gastronominėmis žiniomis, pasitikdami šiltąjį sezoną rekomenduoja restoranų virtuvės šefams semtis meistrytės idėjų, kūrybinių technikų, pritaikyti tvarumo principus, inovatyvius sprendimus, kuriant ir atnaujinant valgiaraščius.
