Gatvės maistas – neabejotinai viena dinamiškiausių ir progresyviausių šių dienų maitinimo sferos tendencijų. Kelionėse po svečias šalis prisiragavę paprastų, bet egzotiškų patiekalų ir netradicinių derinių, restoranų lankytojai ieško kažko TOKIO ir namuose. Etninė virtuvė iš pasaulio gatvių atkeliauja į restoranų lėkštes.
Pirmoji Lietuvos sostinė Kernavė – nuostabaus grožio kultūros paveldas, išskirtinė vietovė, menanti svarbius Lietuvos istorijos laikus, unikalią kultūrinę tradiciją ir civilizaciją.
Aš tikiuosi, jog pristatyti, kas yra Aldona Gečienė, Jums, mieli restoranų verslu besidomintieji, nereikia. O jeigu reikia, tai apibūdinčiau trumpai – „gastronomijos primadona“. Šefė, kuri kūrė ir kuria kulinarinius stebuklus bei prisidėjo prie restoranų „La Provence“, „Medininkai“, „Borsch“ sėkmės, o šiuo metu diriguoja restorano „IMPERIAL by California Gourmet“, įsikūrusio viešbutyje „Ramada“, virtuvei.
LRVVK Asociacija visus profesionalus kviečia dalyvauti konkursuose: Geriausias Lietuvos virėjas 2014, Geriausias Lietuvos konditeris 2014, Talentų konkursas 2014, Jaunųjų virėjų komanda 2014, Jaunųjų talentų konkursas 2014! Konkursai vyks 2014 m. lapkričio 6-7 dienomis Lietuvos parodų centre „Litexpo”, tarptautinės parduotuvių, restoranų, viešbučių įrangos parodos „BaltShop.BaltHotel.BaltGastro 2014” ir BAF, Baltijos maisto ir gėrimų mugės, metu.
„Prosecco“ – tai bene populiariausias putojantis vynas iš Šiaurės Italijos, pagamintas iš „Glera“ vynuogių. Tai pigesnis šampano pakaitalas, kuris geriamas tiek vienas, tiek maišomas į kokteilius.
„Pasiūlykite, ko man atsigerti prie grill šonkauliukų, o mano damai – prie šokoladinio pyrago?“ Ką padavėjas restorane atsakytų į šį prašymą? Prieš kelerius metus būtų pakvietęs someljė arba, vadovaudamasis rekomendacijomis, pasiūlytų vieną ar kitą vyno rūšį. Tačiau laikai keičiasi, restoranų lankytojai – taip pat. Jie vis dažniau pageidauja kažko naujo ir įdomaus, kažko TOKIO, pavyzdžiui... šokoladinio pyrago su alumi.
Vienas iš gražiausių vasaros aperityvų – taurė Sauvignon Blanc! Gaivi šio vyno jėga kelia žvalią nuotaiką net po kaitriausios dienos. O budrumo ir energijos tikrai reikėjo! Vyno mėgėjų komandos vėstantį liepos vakarą susirinko patikrinti savo žinių apie Ispanijos vyną.
„Keičiu trijų patiekalų vakarienę į kilimų valymą!“ - „Ilgokai užtruko, kol apsisprendžiau ir pradėjau vystyti idėją, ir dabar vietoj to, kad už maistą imčiau grynuosius pinigus, savo restorane praktikuoju barterinį atsiskaitymą“, – pasakoja James Verano, Black-Eyed Sally barbekiu restorano Konektikute (JAV) šeimininkas..............
Modernus Le Méridien desertas ekleras, įkvėptas paryžietiškos klasikos, praskaidrins Jūsų dieną saldžiomis akimirkomis. Ilgametė patirtis konditerijos srityje ir Europietiškos virtuvės tradicijos įkvėpė Le Meridien tinklo virėjus sukurti eklerų programą. Eklerai tobulai perteikia Le Meridien stilių, atskleidžia klasikinio ir modernaus skonių derinio sąvoką, padeda pažinti šalių išskirtinumą.
Vieno stalo restoranas. „La Tete dans les Olives“ – alyvuogių aliejaus butikas, kuris be didelių sunkumų transformuojasi į vieno staliuko restoraną, kuriame tarp nuostabių alyvuogių aliejaus aromatų pietauti ar vakarieniauti gali 6 svečiai. Sicilietis butiko-restorano šeimininkas Cédric Casanova surengia teatrališką maisto gamybos ir pateikimo reginį, ruošdamas Viduržemio jūros virtuvės patiekalus ir neatskleisdamas vakarienės meniu iki pat jos pradžios.
Paslaugus „Paukščių tako“ kolektyvas be vargo suorganizuos banketą, furšetą ar kitokį pobūvį.
Kiekvienais metais leidinyje "Restoranų verslas" ir Meniu.lt portale pristatomos įdomios užsienio restoranų koncepcijos. Kiekvienais sekančiais metais bent kelios iš pristatytų idėjų įgyvendinamos Lietuvoje. Kuri koncepcija įkvėps šį kartą?
Nuo šiol kiekvieną sekmadienį kviečiame į SUNDAY BRUNCH, kurie vyks nuo 11:30 iki 15:00 val. „Ramada Hotel & Suites Vilnius“ viešbučio ir „Imperial“ restorano terasoje, esančioje jaukiame ir išskirtine senamiesčio dvasia alsuojančiame vidiniame kiemelyje.
Kaune, Savanorių prospekte, duris atvėrė naujas Azijos restoranų tinklo „Soya“ restoranas. Į jį investuota daugiau kaip 1, 1 milijono litų. Tai jau antrasis „Soya“ restoranas Kaune ir devintasis Lietuvoje.
Per keletą metų darbo portale, apie visus Lietuvos restoranus, kavines ir barus, šiek tiek išpaikome ir kiekvieną kartą ragaudami maistą restorane ieškome, ir randame, kas galėtų būti padaryta skaniau. Mums tapo įdomu ieškoti „kabliukų“, o atvejų, kai nėra prie ko prikibti beveik nepasitaiko. Objektyvumo dėlei dažnai periodiškai sugrįžtame į tas pačias vietas ir ragaujame iš naujo... Degustuojant naująjį viešbučio „Gabija“ restorano meniu, sukurtą naujos virtuvės šefės, nuoširdžiai ieškojome prie ko prikibti, na, savo malonumui, ir..NERADOME.
Prosecco – gėlių aromatais ir originaliu skoniu išsiskiriantis itališkas putojantis vynas. Nepaisant to, jog Prosecco gaminamas ne tradiciniu „Méthode Champenoise“ metodu, kaip prancūziškasis šampanas ar ispaniškoji cava, 2013 metais šio putojančio vyno pasaulyje parduota daugiau nei žymiojo šampano. Kodėl? Geras skonis? Skonio universalumas? Gera kaina? O gal – viskas kartu?
Naujo meniu sukūrimas reikalauja ne tik gero restorano lankytojų poreikių išmanymo, tačiau ir psichologijos pagrindų: patiekalų skaičius, maisto kategorijos ir deriniai ar specialūs išdėstymo metodai dažnai kuriami pasitarus su psichologijos specialistais. Pasak jų, per didelis patiekalų pasirinkimas meniu žmones glumina, per mažas – sukelia nepasitenkinimo jausmą, meniu viršuje ir apačioje patalpintos nuotraukos žadina apetitą, o šonuose jos lieka nepastebėtos.
Nuostabaus grožio Kernavės gamta, gaivus ežero vanduo, bajoriški patiekalai ir nakvynė, gausybė smagiausių pramogų tiek žiemą, tiek ir vasarą.... Ar gali būti geresnė vieta rengti šventę?
Rugpjūčio 3 dieną, sekmadienį, mėgaukitės gurmaniškais potyriais ragaudami Sunday Brunch patiekalus, atskleisiančius šviežių, natūraliai augintų daržovių skonius, restorane "LE PAYSAGE".
Čempionatas vyks rugsėjo 19-20 d. Vilniuje. Penktadienį, rugsėjo 19 d., bus rengiama kapitonų rungtis, kuri padės išsiaiškinti išradingiausią ir labiausiai pažengusį barbekiu kepėją. Šeštadienį, rugsėjo 20 d., varžysis grilio kepėjų komandos. Jos gamins penkis patiekalus: kiekvieno po 6 porcijas.
Voveraičių sezonas įsibėgėja - kviečiame gardžių patiekalų. Vasaros atgaivai pasiūlysime sodo ir miško uogų šerbetų. Viskas šviežia, spalvinga ir nepaprastai skanu. Užsukite paragauti!
Laisvalaikio ir pramogų sala, primenanti rojų, esantį Ramiajame vandenyne, Prancūzijos Polinezijoje. Ir tas rojus - vos keliolika kilometrų nuo mūsų sostinės, įsikūręs „Le Meridien Vilnius“ viešbučio teritorijoje. Nepakartojamo grožio gamtos glėbys, mirguliuojantis ežeras it jūra, ramybe alsuojantis gaivus vėjelis šiurena penkių pavėsinių šiaudinių stogus, iš jų sklinda gardus ir vasariškas grilio bei tandyro aromatas.
Tyrimai rodo, kad darbuotojai, pietaujantys lauke, geriausiai vertina savo darbą ir yra patys produktyviausi, bet įvairios apklausos skelbia, kad vis daugiau žmonių per pietų pertrauką valgo prie savo darbo stalo. Dietologai įspėja, kad valgymas darbo vietoje gali turėti rimtų pasekmių ne tik liemens apimčiai, bet ir gyvenimo džiaugsmui.
Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija, Lietuvos parodų ir kongresų centras „Litexpo“ ir Vilniaus savivaldybė kviečia sostinės restoranus dalyvauti Vilniaus gastronomijos savaitėje, kuri sutaps su 2014m. lapkričio 4-6d. vyksiančiomis „Baf 2014”, “Baltshop. Balthotel. Baltgastro 2014” parodomis. Atverkime duris visiems, norintiems pažinti aukštesnę maisto kultūrą, gastronomijos tendencijas, restoranų šefų meistrystę. Dalinkimės dar neatrastais Vilniaus skoniais su mūsų miesto gyventojais ir svečiais.
Jaunākās restorānu atsauksmes
Labākie restorānu piedāvājumi
Labākās receptes
Daudz, daudz citu jaunumu
