Dar tarpukario Lietuvoje kokteiliai buvo žinomi, nors dėl importinių gėrimų brangumo nebuvo populiarūs. Domėtasi ir pačių kokteilių istorija bei gamybos ypatumais. Štai 1935 m. išleistoje knygoje „Praktiškas etiketo vadovėlis“ buvo rašoma: „Kokteiliai pas mus [Lietuvoje] dėl įeinančių į juos užsieninių gėrimų brangumo nėra madoje. Bet užsieniuose jie nepaprastai populiarūs ir yra virtę, kaip vienas prancūzas yra išsitaręs, tikra minios religija. Jūsų dėmesiui aštuoniolika degtinės, viskio, romo, tekilos, brendžio ir kitų alkoholinių gėrimų pagrindu suplaktų kokteilių.
Geriausi didžiausių Prancūzijos, Italijos, Skandinavijos restoranų virėjai (nuo Michelin žvaigždutėmis pažymėtų iki nedidelių, bet tarptautinėje arenoje įvertintų restoranų) daugelį produktų perkasi patys. Ne, ne užsakinėja patys, o renkasi kiekvieną rytą turguje, kur žino, kada ir kas pardavinėja šviežiausius ir geriausius produktus. O Lietuvoje...?
Ši garbė ir užduotis atiteko „Šviežia kava“ atstovei Eglei Neverauskaitei.
„Vyno klubo“ degustacijų salėje susirinkusių entuziastų kompanijoje gimė dar vienas vyno ir muzikos derėjimo būdas – per sutampančia kokybę, sudėtingumą ir stilistiką. Derinį pažymėjome = ženklu. Pasirodė, kad „Rioja Alta Vina Alberti Reserva“ su muzika dažnai dera būtent per bendrą stilistiką. Jis gavo „Džiazuojančio“ vyno titulą.
Restorane „Europa Royale Kaunas“ pakvipo permainomis.
Kavos gėrimo ritualas, verslo susitikimai prie puodelio kavos ir fiziologinė priklausomybė kofeinui Lietuvoje palaiko nuolat banguojančią ir besikeičiančią kavos verslo rinką. Tai ji tampa labiau kokybiškos kavos rinka, tai madingos kavos... Šiandien pažiūrėkime į kavą, kaip aplinkosaugos, atsakomybės ir kokybės derinį (neatmetant geros įrangos, kokybiškos kavos ir profesionalaus baristos standartų, bet atsitraukiant nuo jų). Pradėkime kalbėti ar net gilintis į visą kavos grandinę (kelią nuo dirvos sudėties, kurioje kavamedis auga, iki to, kokioje įstaigoje geriama kava). Užduokime sau ir kitiems klausimus – kokią kavą pasirinkti ir kodėl? Šiandien klausimus apie kokybišką kavą ir atsakingą jos pasirinkimą užduodame dviems Lietuvos kavos ekspertams – Domui Balandžiui ir Vytautui Kratuliui.
Oras pripildytas svajingos ir magiškos šviesos..., taip ir norisi švęsti vasarą – saulės perpildytas dienas ir žvaigždėtas naktis.
Jeigu šiandien restoranas orientuojasi į pigiausias žaliavas ir filosofiją „pelnas – šiandien, o rytoj – bus matyti“, atėjus tam rytojui gali tekti ant durų kabinti iškabą „Parduodu“, nes visame pasaulyje restoranų verslas keičiasi iš esmės. Per paskutiniuosius dvejus metus viešojo maitinimo sektorius sparčiai persiorientuoja į vietinę produkciją, sezoninę virtuvę, tvarius interjero sprendimus, dėmesį antrinių žaliavų perdirbimui ir tinkamam utilizavimui, mažesnes, bet daugiau maistinių medžiagų turinčias porcijas (ką rinksitės – ar vieną laisvėje užaugintos ir maitintos natūraliais pašarais vištos kiaušinį, kainuojantį 1 Lt, ar tris kiaušinius vištų, gyvenančių narvuose ir šeriamų GMO pašarais, tačiau kainuojančius po keliasdešimt centų?).
Pagaliau ir Kaune bus galima naudotis paslauga, kuria Vakaruose naudojasi tiek verslininkai, tiek studentai, tiek Seimo nariai ar banko tarnautojai. Po 4 mėnesių veiklos Vilniuje , jaunų lietuvių, grįžusių po studijų užsienyje, kartu su danais, turinčiais 10 metų veiklos patirtį, įkurta įmonė www.lekste.lt, leidžianti internetu iš įvairių restoranų užsisakyti maisto į namus ar biurą plečiasi į Kauną.
2013 m. Lietuvos čempionato metu išrinkta metų vyninė - Juan Gil iš saulėtosios Ispanijos.
Jei Jonines švęsite draugų būryje, jaukioje sodyboje, tikrai neapsieisite be šašlykų. Šiai išskirtinei progai pateikiame Jums net keletą šio patiekalo receptų.
...merginoms Joninių naktį patariama prieš vidurnaktį iškasti darže gabalėlį velėnos ir jį apversti. Iš ryto pasižiūrėti į tą apverstą velėną, koks iš jos išlenda vabaliukas: jeigu pilkas – vyras bus neturtingas, paprastas; jeigu margas – vyras bus valdininkas arba kariškis; jeigu žalias – ūkininkas.
Keliaudami paprastai neišvengiame ir pažinties su lankomų šalių virtuve, tradiciniais patiekalais, sužinome, kas būdinga tai vietovei. Tačiau yra ir tokių vietovių, kurias pasaulyje garsina tam tikri produktai. Tad kur jų ieškoti?
Restoranas „Granatus“ turi atskirą banketinę salę, kurioje galima rengti, privačias ir įmonės šventes: pobūvius iki 40 svečių.
Svarbiausia šių metų naujiena – ėrieną mums tieks ūkininkas Giedrius Prakapavičius, kuris savo ekologiniame ūkyje augina mėsines Suffolk veislės angliškas avytes.
Liepos 16 d. aikštelėje prie HBH restorano Vilniaus prieigose susirinko būrys žmonių, išsiskleidė margos palapinės, išsirikiavo įspūdingos grilio kepyklos.
Bliuzmenas Otis Taylor – tai neeilinė patirtis, įgyta dirbant su legendiniu „Deep Purple“ nariu Tommy Bolin, muzikines improvizacijas atliekant su didžiuoju talentu Jimi Hendrix bei su Gary Moore įrašytos kelios dainos albumui „Definition Of A Circle“. Otis Taylor dainos buvo įtrauktos kaip garso takelis į populiarųjį Michael Mann filmą „Public Enemies”, kuriame vaidina Johnny Depp ir Christian Bale.
Kiek kartų jums yra tekę nudžiugti dėl to, kad vyninėje ar restorane vadinamasis namų vynas yra europietiškas? Jei ir europietiškas, tuomet iš kaitrių pietinių regionų. Mūsų vyninėse dažniausiai iš tokio vyno taurės pirmiausia išraiškingai, bet visai nemielai plūsteli alkoholis, paskui jis pasirodo per daug aromatingas ir visai negaivus, kokio norisi karštą vasaros dieną.
Birželio 14-ąją minimos tarptautinės tinklaraštininkų dienos proga lietuviškų kulinarinių tinklaraščių autoriai eksperimentavo su moderniais lietuviškais patiekalais. Į šiemet „Electrolux maisto ir dizaino laboratorijoje“ vykusį renginį susirinko rekordinis skaičius dalyvių – 15 tinklaraštininkų talkino ir draugai, ir Vilniaus dailės akademijos (VDA) aplinkos ir gaminių dizaino studentės.
Kaune, Aleksote, žiemą pradėjęs veikti nestandartinio formato šeimyninis restoranėlis „Vakarienės namai“ persikėlė į naują vietą – į tikrus namus. Restoranėlis dirba tik vakarais ir yra tikrai šeimyninis ir „naminis“.
Birželio pirmąjį savaitgalį Birštono kurortas atidarė vasaros sezoną. Pagrindinės šio sezono naujienos – sanatorijos „Eglė. Birštonas“ ir išskirtinio pastato - medinio kurhauzo atidarymai.
Mielieji, Su džiaugsmu norime Jums pristatyti mūsų NAUJĄ RESTORANO MENIU, kurį puoselėjome, tobulinome, degustavome ir vertinome ištisus metus.
Lietuvoje vyksta edukacinis projektas “ES vynai Baltijos valsybėse”. Juo siekiama geriau supažindinti lietuvius, latvius ir estus su Europos šalių vynais ir jų vartojimo kultūra, skatinti atsakingą vartojimą. Tad ir praūžusiose Vyno Dienose, kaip ir visoje vyno kultūroje vyksta edukaciniai seminariai ir vyno kultūros gyvinimas. Vieno iš tokių seminaro metu pristatyti geriausios metų vyninės vynai, kurie šiais metais Vyno čempionate apdovanoti kaip geriausi Lietuvoje platinami vynai: „Gil Family Estates“ pelnė garbingą Metų vyninės titulą, o jos vynai apdovanoti čempionato Grand Prix, aukso, sidabro medaliais ir įvertinti dėl kainos ir kokybės santykio.
Lietuvos vyno čempionatą nuo 2005 metų rengia Lietuvos someljė asociacija su pagrindiniais šalies vyno platintojais. Unikaliose varžybose, šiaurės Europoje vykstančiose tik Lietuvoje, kasmet išrenkamas vienas ar keli „Grand Prix“ verti vynai – absoliutūs savo kategorijos nugalėtojai: geriausias raudonasis, baltasis, putojantis, natūraliai saldus, pastiprintas (likerinis) vynas.
Новейшие отзывы о ресторанах
Лучшие предложения ресторанов
Лучшие рецепты
Много, много других новостей
