Jūsų mėgstamoje vietoje savo svečiams pasiūlykite aukštos kokybės, išskirtinius kinų patiekalus, kuriuos jums paruoš "Kinų rožės" virtuvės šefai.
Nors dar visai jauni žaidėjai HoReCa sferoje, BUGA’s jau užsitarnavo virtuvės šefų pripažinimą ir įvertinimą. Restoranų virtuvėse noriai naudojami išskirtinės kokybės mėsos marinatai ir įvairūs padažai.
Įsivaizduokite sportišką aprangą dievinančių jaunuolių kompaniją su plastikine alkoholio tara, sėdinčią jums iš dešinės ir kairės “Kino pavasario” seanse. O dabar įsivaizduokite vyninę senamiestyje, siūlančią cepelinų su kiaulės ausimis ir žirniais. Arba kokteilių barą, siūlantį keptos duonos su sūriu. Pastarieji patiekalai, priešingai negu minėti jaunuoliai, yra realybė. Šį kartą pakalbėkime apie suderinamumą.
Tarp senamiesčio bokštų įsikūręs restoranas „Gabi“ lankytojų mėgiama vieta jau 19-us metus.
Kylantį kavos kultūros lygį Lietuvoje atspindi ne tik didėjantis kokybiškos kavos pasirinkimas, kasmet organizuojamos „Kavos kultūros dienos“, bet ir pačių vartotojų gilinimasis į šios temos subtilybes. „Restoranų verslo“ skaitytojus, restoranų vadovus domina ne tik tai, kokią geriausią kavą galima rasti Lietuvoje, bet ir kiek „gilesni“ klausimai: ar skiriasi kava Lietuvoje ir užsienyje ir kaip restorane ar kavos bare išugdyti tikrą, profesionalų baristą. Į klausimus atsako kavos ekspertas Domas Balandis.
Sekantys aktualiausias restoranų verslo tendencijos, puikiai žino, jog jau trečius metus iš eilės geriausi pasaulio restoranai savo valgiaraščiuose siūlo tik šviežią, vietinę žuvį. Šaldyta ar po prieskonių ar padažų sluoksniu paslėpta prėsko skonio žuvis – neleistina klaida bet kokiame save gerbiančiame restorane ir, žinoma, mažas arba jokio pelno iš tokių patiekalų bei prastas įvaizdis lankytojų akyse. Sakysite, Lietuvoje nėra geros, šviežios žuvies? Ir suklysite. „Vedančiųjų“ restoranų šefai kitokios naudoti sau neleidžia ir žino iš kur jos gauti. Kol visame pasaulyje įvairių rūšių žuvys yra kritiškai pergaudomos geriausias pasirinkimas kokybės ir atsakingo restoranų verslo prasme - kuo natūralesnėmis gamtinėmis aplinkos sąlygomis (pvz. tvenkiniuose) užauginta lietuviška žuvis, turinti šimtaprocentinį atsekamumą.
Dažnai net už Lietuvos ribų ieškoma tikrai gerų Viduržemio jūros regiono produktų. O štai krautuvėlė „La Pasta d'Oro“, įsikūrusi restorane-viešbutyje „Dvaras“, siūlo kruopščiai atrinktą kokybiškų ir natūralių itališkų produktų asortimentą. Kiekvienas produktas čia – aukščiausios kokybės ir įkvepiantis gaminti.
Visus (su labai nesėkmingomis ir retomis išimtimis) restoranus ar kavines galima būtų vadinti draugiškais. Jus pasitinka su šypsena, paslaugiai palydi iki staliuko, nuolat teiraujasi ar turite viską, ko širdis geidžia... ir taip tęsiasi, kol į restoraną nesugalvojate ateiti su mažamečiu vaiku ar savo ištikimu keturkoju draugu. Kol vienos maitinimo įstaigos griežtai atkerta, kad pastariesiems ne vieta restorane, kitos tampa draugiškomis iš esmės, atlapodamos savo duris mažiems vaikams ir išauklėtiems keturkojams.
Daržuose sunoko daržovės, miškuose dygsta grybai, prisirpo sodo ir miško uogos - tai laikas, kai mūsų lėkštėse tobulai susijungia puikūs vaizdai, spalvos ir formos, šį junginį sustiprina apetitą žadinantys aromatai, o visumą vainikuoja nuostabi skonių paletė: viskas šviežia, spalvinga ir nepaprastai skanu.
Prekybos centrų lentynas pagaliau pasiekė BUGA’s padažai. Daugelio metų receptūrų kūrimo ir tobulinimo rezultatas – unikalūs Lietuvoje ir pasaulyje aitriųjų paprikų su bruknėmis ir kriaušėmis bei aitriųjų paprikų su spanguolėmis padažai.
Turbūt jau ne kartą girdėjote, jog daugiau nei pusė pasaulio žuvies išteklių yra visiškai išeikvoti ir dar trečdalis – pereikvoti arba ženkliai sumažėję, o po mažiau nei keturiasdešimties metų komercinės žvejybos ir visai nebeliks. Iliustracijų šiems statistiniams duomenims ir prognozėms ieškoti „už jūrų marių“ nereikia. Lietuvos žvejai parduoda savo laivus, nes per 3 metus sugaunamų žuvų kiekiai sumažėjo tris kartus. Ar turėtumėme nebevalgyti žuvies? Ne! Paprasčiau išmokti, kaip ją pasirinkti, kad ir po trisdešimties metų būtų galima ja mėgautis.
Kviečiame paragauti vasariškų restorano naujienų...
Liepos 30-31 d. Lietuvoje viešės ryški Brazilijos world muzikos žvaigždė – Makely Ka, kuris tituluojamas vienu geriausiu savo kartos kompozitoriumi ir atlikėju.
Trumpa Vilniaus gatvės atkarpa, einant nuo Gedimino prospekto link Senamiesčio, pastaruoju metu tapo viena populiariausių sostinės pėsčiųjų zonų: solidžių prekybos ir verslo centrų paunksmėje greta viena kitos čia įsikūrė kelios kavinės, picerijos bei muzikos klubas, pritraukiantys būrius lankytojų. Atrodo, kad naujoms įstaigoms čia jau nebėra vietos, tačiau prieš kelias savaites naują kavinę čia ryžosi atidaryti „Senoji kibininė“ (Vilniaus g. 12), garsėjanti visoje Lietuvoje savo produkcija, turinčia kulinarinio paveldo statusą.
Vienas gražiausių Lietuvos kurortų, Birštonas, šią vasarą miesto gyventojus ir svečius kviečia mėgautis ne tik unikaliu miesto kraštovaizdžiu, bet ir nepamirštamais muzikos garsais. Liepos ir rugpjūčio mėn. Birštonas muzikos mėgėjus džiugins didžiausiais muzikiniais festivaliais bei profesionaliausiais atlikėjais iš Lietuvos ir užsienio.
Kaip ir pati šalis, Indijos virtuvė pakylėta į dvasinio pasitenkinimo lygį. Apie maistą čia galvojama renkantis, ką valgyti, kruopščiai derinama gaminant ir galiausiai – pateikiant ir valgant. Indiškas maistas pirmiausiai „pasotina“ akis, vėliau uoslę ir tik tada patenkina skonio pojūčius.
Pasidaryk pats restoranai, mėsainių ir vynų derinimas, restoranai namuose - tai tik maža dalis įdomių ir pasiteisinusių idėjų restoranų verslui ar pietums išvykus į užsienį.
Armėnija garsėja, kaip viena seniausių pasaulio civilizacijų, kurioje gausu gamtinių išteklių. Nuo seno šalis vadinama vienu seniausių vynuogynų bei vyndarių lobynu. Biblijoje sakoma, kad „Nojus nužengė nuo Ararato kalno ir pasodino pirmąją vynuogių šakelę kalno papėdėje, iš kurios derliaus po to gėrė vyną“. Laukinės vynuogės Vitis vinifera silvestris augusios čia daugiau nei prieš milijoną metų davė pradžią kultūriniams vynuogynams vinifera.
Grįžusi iš beveik mėnesio trukmės kelionės mašina po Ukrainą ir Krymą, per ukrainietiškos virtuvės vakarą, kurį organizavau artimiausiems draugams, norėdama pasidalinti įspūdžiais, buvau kategoriška – niekada daugiau! Mažų mažiausiai traukė ten grįžti, o ir įspūdžiai tikrai nepriminė tų, girdėtų iš draugų ir artimųjų, viešėjusių Ukrainos perlu vadinamame Kryme. Nežinau, ar salsvo karšto oro aromato, ar sūrios jūros gaivos ilgesys laikui bėgant visus didžiuosius kelionės nusivylimus arba ištrynė, arba privertė vertinti su šypsena ir humoru. Besidalinant įspūdžiais apie kelionę, išvirusi bent dešimt litrų ukrainietiškų barščių ir keliasdešimt pelmen‘ių, galiu pasakyti, kad ne tik gamta ir jūra vilioja atgal, bet ir Ukrainos maistas. Ne virtuvė, o maistas. Greitai suprasite, kodėl...
Vilniaus viešbutis „Ramada Hotel & Suites Vilnius“ mini 8-ąjį veiklos gimtadienį. Penkių žvaigždučių viešbutis sostinės senamiestyje veikia nuo 2005 m. Viešbutis įkurtas istoriniame XVII amžiaus pastate, kuris anksčiau buvo skirtas priimti garbingus miesto svečius ir įrengti nuomojamus kambarius.
Liepos 21 dieną, 18 val. VU Botanikos sode Kairėnuose bardų vasaros festivalio koncertų cikle, kurį pristato restoranas „AULA“ ir viešoji įstaiga „Bardai LT“, pasirodys kylanti teatro žvaigždė Ainis Storpirštis kartu su tėvu, kino ir teatro aktoriumi, bardu Gediminu Storpirščiu. Lygiai prieš penkiolika metų jų dainos džiugino klausytojų ausis. Šiandien, po penkiolikos metų, jie vėl kartu scenoje. Senos dainos – Ainio ir Gedimino Storpirščių lūpomis su šūkiu „Kartu vėl po penkiolikos metų“.
Šią vasarą stipraus amerikietiško bliuzo tiesiai iš geriausių Čikagos klubų į Lietuvą atveš Eric „Guitar“ Davis – jaunosios kartos bliuzo muzikantas. Drauge su juo atvyksta Lietuvą gerai pažįstanti ir mūsų klausytojų pamėgta Italijos grupė „Luca Giordano band“. Šis derinys – tai naujos kartos požiūris į bliuzą, vienijamas muzikantų draugystės ir aistros jų grojamai muzikai.
Vienas seniausių bei žymiausių restoranų Vilniuje, garsus tiek išskirtine maisto kokybe, tiek virtuvės šefų profesionalumu, įsikūręs XVI a. skliautuotuose aristokratiškuose senamiesčio rūsiuose, kur ilgametės tradicijos bei turtinga istorija kalba pati už save. Visoje sostinėje rasime gal tik keletą vietų, kuriose vieningą visumą sudaro autentiška istorinė aplinka, intelektualaus bendravimo atmosfera ir išrankiausią skonį tenkinanti virtuvė. „Medininkai“ neabejotinai yra viena iš jų.
Naujos technologijos pakeitė ir verslą – įvairūs sprendimai padeda mums sutaupyti laiko, energijos ir pinigų. Ypač didelis sujudimas pastaruoju metu jaučiamas ilgą laiką tarsi praėjusiame dešimtmetyje užstrigusiame viešojo maitinimo sektoriuje. Apie sistemas, kurios padeda optimizuoti restorano darbą ir maloniai nustebinti klientus pasakoja UAB „UCS Baltic“, atstovai.
Новейшие отзывы о ресторанах
Лучшие предложения ресторанов
Лучшие рецепты
Много, много других новостей
