Kokteilių gamyboje vis daugiau technologijų ateina iš virtuvės, kurioje skrupulingai derinami skirtingi ingredientai. Ne ką mažiau svarbiais elementais tampa ir pamatiniai, gerai visiems pažįstami skoniai bei sezoniški produktai. Tokiomis įžvalgomis apie naujausias tendencijas kokteilių pasaulyje dalinasi prestižinio barmenų čempionato „World Class“, kuris šiemet vyksta ir Lietuvoje, 2016 metų pasaulinio etapo nugalėtoja, prancūzė Jennifer Le Nechet.
Kaip ir kiekvienais metais Vynai.com portalo komanda išrinko geriausius lentynose pasirodžiusius vynus Lietuvoje 2016 metais. Vynus tradiciškai buvo vertinami dvejose kategorijose: gerų vynų (iki 12 Eur) ir proginių vynų (iki 30 Eur). Remiantis JAV ir Didžiosios Britanijos vyno žurnalų praktika, vynai buvo vertinami 100-bale skale. Pagrįstai galima teigti, kad gėrimai, kurių įvertinimas 86 balai ir daugiau, yra verti hedonistinio pasmalsavimo. Šis sąrašas yra vienintelis Lietuvoje pateikiamas vynų metų sureitingavimas nuo paskutinės iki pirmosios vietos.
Jau išleistas ir platinamas naujas žurnalo „Restoranų verslas“ numeris. Žurnalas skirtas tiek restoranų, bei kitų maitinimo įstaigų, darbuotojams ir vadovams, tiek jų lankytojams. Naujausiame numeryje skaitykite apie: Neurogastronomiją, Etninę virtuvę, Kap sukurti geriausią vaikų meniu, Pasaulio desertines ir geriausias Lietuvos kulinares, Meksikos virtuvę, Naujų rinkų idėjas restoranams ir, žinoma - kokie restoranų verslo sėkmės raktai.
Nėra sudėtinga suorganizuoti šventės stalą. Tereikia suplanuoti ir suderinti meniu, apskaičiuoti, kiek reikės gėrimų, pasirūpinti tinkamais indais... Kada atiduoti šaltus, kada karštus patiekalus ... Kaip sutaupyti, bet neprarasti kokybės... Kaip susodinti svečius... Kaip...? Visgi ne taip viskas paprasta arba nebūtinai įprasti scenarijai veikia geriausiai. Pateikiame keletą šventės stalo organizavimo gudrybių.
Iš ko Jums susideda žodis šventė? Pirmos mintys šaunančios į galvą daugeliu – stalas, vaišės, gėrimai, muzika/šokiai, vienas kitas žaidimas, torto dalinimas, išlydint svečius. Tačiau jau seniai vien gausus stalas nebesimbolizuoja gerovės ir svetingumo. Tad kaip atšvęsti iš tikrųjų KITAIP neįdedant labai daug pastangų, tačiau norimą šventės atmosferą susikuriant patiems?
Lietuva dar tik pradeda kulinarinio paveldo puoselėjimo epochą. Šia tema Lietuvoje išleistos kelios knygos vis labiau atskleidžia vietinės virtuvės paslaptis (R. Laužikas, N. Marcinkevičienė). Istoriniai mūsų krašto diduomenės valgyti patiekalai, tokie kaip įdarytas sterkas, patiektas su keptomis ropėmis, arba austrės, virtos ropių sultinyje, praturtins prabangiausių restoranų virtuves, o vietinės „Lietuvos baltųjų“ veislės kiaulių mėsa, lėtai troškinta su vyniniais obuoliais, ropių tyrsriubė su antimi ar kapota jautiena įdarytas griežtis nustebins savo subtilumu.
Nedidelė jauki mūsų restorano erdvė puikiai tiks įvairias progas atšvęsti norinčioms kompanijoms – šventės metu Jums priklausys visas restoranas. Paprastai prie vieno stalo šventės rengiamos iki 20 svečių, tačiau galime pastatyti papildomą stalą aštuoniems asmenims arba pasiūlyti atskirą salytę, kurioje Jūsų svečiai jausis puikiai.
Berlynas garsėja kokybško greito maisto koncepcijomis, o lietuvaičiai dažnai daro 100 km. lanką pro šį miestą vien tik užkasti kokybiškų ir skanių kebabų! Beje, būtent Vokietijoje buvo sugalvota kebabą pateikti lavaše ar pitoje! Šiandien lanką galima sukti į „Berlin’o Bistro“ greito vokiško maisto užkandinę, kur paragausite išties kokybiško, pagal visas vokiškas tradicijas pagaminto gatvės maisto: vokiškos dešrelės – currywurst, bratwurst bei Berlin-rosted (kurios yra naujiena net pačioje Vokietijoje) bei garsiųjų kababų ir falafelių lavaše ar su pita.
Specialiai Meniu.lt skaitytojams - skaniausių Kalėdinių dovanų receptai. Jums beliks pagalvoti apie žmogaus, kuriam dar neturite dovanos, skonį, o išradingomis, skaniomis, šventiškomis, skaniausių valgomų ir geriamų dovanų idėjomis mes pasirūpinome.
Dažnai manoma, kad padavėjo funkcija – priėmus užsakymą nunešti ir parnešti lėkštes. Tačiau puikų rezultatą kuria visa restorano komanda. Visi komandos “ingredientai” turi būti kokybiški, sumaniai parinkti ir harmoningai veikti kartu. Daugelį vidutiniškų vietų su skaniu maistu ypatingomis paverstų tik šarmingi žmonės. Dėl tokių žmonių jūs galite tapti labiau populiarūs ir geidžiami.
Kasmet stebime naujai atsidarančių ir užsidarančių restoranų bei kavinių „karuselę“. Taip, yra vietų Lietuvoje, kurios gyvuoja ir daugiau nei 20 metų, tačiau daug ir tokių, kurioms restoranų verslas pasibaigia vos prasidėjęs, tarsi trumpalaikis iššūkis. Kodėl taip yra, priežasčių daug, kiekvienu atveju jos skirtingos, kartais (ne)sėkmę nulemia visiškai netikėti dalykai. Ką daryti, kad restoranų verslas vystytųsi ir būtų pelningas?
Sostinėje pastebimai auga barų ir restoranų skaičius, o tai rodo, kad daugėja žmonių, ieškančių gardaus maisto, gero alaus ar pramogų mieste. Sostinės senamiestyje ir centre įsikūrę patys įvairiausi restoranai – nuo siūlančių tradicinius lietuviškus patiekalus iki „raw“ patiekalais veganus viliojančių restoranų. Todėl norint išsirinkti gerą ir finansines galimybes atitinkantį restoraną, verta iš anksto atlikti namų darbus ir pasidomėti tokiais niuansais, kaip meniu, vieta ir kainos.
Ar prisimenate kultinį serialą „Draugai“, kur pagrindiniai herojai kasdien susėsdavo savo mėgstamoje kavinėje, kur jauki atmosfera – beveik, kaip namuose? Būtent tokia vieta yra Kaune įsikūręs restoranas-klubas „Migdolas“. Tai gerų draugų ir geros atmosferos klubas.
Yra laikas ieškoti gurmaniškų atradimų ir yra laikas tiesiog skaniai ir sočiai pavalgyti. Tiesa, dažniausiai tas laikas būna suskaičiuotas minučių tikslumu, todėl Ukmergėje įsikūrusios dvi užeigos „Kolegos“ žada dienos pietus patiekti per 4 minutes. O vakarais ir savaitgaliais čia galite atsipalaiduoti ir neskubėdami mėgautis milžiniško dydžio tikro maisto porcijomis.
Savaitgalį, Vilniuje, geriausi Lietuvos virtuvės šefai pristatė artėjančioms didžiosioms metų šventėms skirto meniu pasiūlymus, patiekalų idėjas. Patyrę virtuvės meistrai, tarp kurių – ne kartą geriausiu Lietuvos virėju pripažintas Deivydas Praspaliauskas, aukso medalius prieš kiek daugiau nei mėnesį Erfurte, Vokietijoje, vykusioje pasaulio kulinarijos olimpiadoje „IKA/Culinary Olympics 2016“ iškovojusios Honorata Lyndo ir Aldona Gečienė, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos prezidentas Darius Dabrovolskas, dalinosi patiekalų gamybos ir pateikimo subtilybėmis, stalo ir salės puošybos idėjomis bei kvietė mėgautis išskirtiniais skoniais.
Vertinantys aukšto lygio gurmanišką virtuvę, Palangą ilgą laiką vertino, kaip keistą nesusipratimą, kur gera ilsėtis, bet jei nori tikrai skaniai pavalgyti, pasirinkti nelabai turi iš ko. Ką gi, Palanga, po truputį keičiasi į gerą, atsidaro nauji restoranai, kuriuos verta įtraukti į savo gastronominių kelionių ir atradimų žemėlapį.
Jau devintus metus vilniečiai ir miesto svečiai renka sostinės svetingiausius – viešbutį, restoraną, kavinę, muzikinį klubą, barą, muziejų, galeriją, krautuvėlę, gidą, turizmo agentūrą bei svetingiausius sostinės įstaigų darbuotojus. Šiandien Vilniaus rotušėje vykusiame „Vilniaus svetingumas 2016 apdovanojimų renginyje Vilniaus meras Remigijus Šimašius pasveikino šių metų svetingiausius.
Sparčiai populiarėjant sveikam gyvenimo būdui, vienas iš „must“ aplankyti Kauno taškų – “Fruti Juice&Smoothie” sulčių baras! Tai šviežiai spaustos sultys, trinti, žalieji, riešutų pieno kokteiliai, desertai, detoksikacijos programos. Sultys spaudžiamos vietoje ir pateikiamos klientams išsinešimui. Fruti Juice & Smoothie sulčių bare gausite maistą ne tik pasisotinimui, bet ir sveikatai, grožiui ir gerai savijautai!
Meksikietiškos virtuvės mylėtojų, entuziastų ir žinovų įkurtas "No forks" labiausiai žinomas dėl savo buritų, taikosi prie vietinio klimato ir į meniu įtraukia autentišką meksikietišką vištienos sriubą 'chicken fajita'. O kad po gerų pietų būtų paprasčiau grįžti į realybę, nuo šiol galėsite užsisakyti ir įvairių kavos rūšių, tarp kurių ir organiška.
Pasitikite naujuosius padebesiuose! Televizijos bokšte įsikūrusiame restorane "Paukčių takas", Jūsų lauks šventinė programa su gyva muzika ir specialiai naujiesiems paruoštas šventinis meniu.
Kiekvienas „Kolegose" organizuojamas pobūvis ar tai būtų gedulingi pietūs, ar linksmas vakarėlis, prasideda nuo nuoširdaus pokalbio su užsakovu.
Dviejų Lietuvos pulo čempionų įkurtas biliardo klubas „Entry“, tarp Kauno gyventojų, garsėja ne tik dėl savo pasaulinio lygio biliardo įrangos, bet ir dėl geros virtuvės, pamėgtos net „Žalgirio“ klubo krepšininkų, bei įspūdingos gėrimų kolekcijos, kurioje 30 rūšių viskio, 8 rūšys pilstomo alaus, 10 rūšių romo bei 12 rūšių 100 proc. „Agavos“ tekilos pavadinimų.
Nors Lietuvą įprasta matyti ir pristatyti užsienio svečiams, kaip gero alaus kraštą, tikroji alaus kultūra tik dabar išgyvena savo gražiausią savo augimo laiką.“Gimsta“ profesionalūs alaus someljė, stiprėja mažieji aludariai ir atsidaro rafinuoti alaus barai, pakeliantys alaus ir maisto kultūros lygį dar aukščiau. Jūsų dėmesiui ir atradimų džiaugsmams – Beerhouse alaus baras ir apynių skonio virtuvė.
Kiek žinote pilkos spalvos atspalvių? Skoninga, neįpareigojanti, madinga – pilka spalva geriausiai atskleidžia šalia esančių spalvų gylį ir išraiškingumą. Pilka, Grey restorano interjero spalva, atskleidžia elegantiškų patiekalų sodrumą ir leidžia mėgautis svarbiausiais dalykais – maistu ir bendravimu.
Новейшие отзывы о ресторанах
Лучшие предложения ресторанов
Лучшие рецепты
Много, много других новостей
