Čilės vynai – gera kokybė ir prieinama kaina (Vilnius)

UAB „Eugesta“ birželio 15 dieną restorane „Fashion TV Restaurant“ (Trakų g. 2) pristatė iš egzotiškos Pietų Amerikos šalies – Čilės – importuojamus vynus. Vakarą vedė minėtos šalies kompanijos „Vina Casablanca“ vyno ekspertas Jaime Lamoliatte. Restorano jauki aplinka ir paruošti puikūs užkandžiai derėjo prie pristatomų vynų: „Miraflora“, „Casablanca Colleccion Privada“, „Casablanca El Bosque“, „Casablanca Santa Isabel Estate“, „Neblus“.

Čilės geografinė padėtis labai gera: vienoje pusėje ją skalauja Ramusis vandenynas, kitą pusę nuo vėjų saugo Andai. Šios natūralios sienos sukuria labai dėkingą klimatą, ypač vynuogynams. Jeigu Europos šalyse, kur auga vynmedžiai, kiekvienais metais derlius skiriasi, tai Čilėje jis išlieka maždaug toks pats, mat čia nebūna klimato kaitos, nebūna ir blogo ar gero derliaus.

Pirmasis vynas į Čilę buvo atvežtas užkariautojų ispanų ir buvo skirtas katalikiškoms mišioms. Tai įvyko maždaug XVI amžiuje. Pastebėję, kad klimatas tam palankus, XIX amžiuje prancūzai į šią šalį atvežė ir vynmedžių. Tačiau tik apie 1980-uosius metus į Čilę pradėjo plaukti stambios investicijos, naujos vyno gaminimo technologijos. Dabar šioje gana egzotiškoje šalyje jau yra apie 150 vyndarių, o vynmedžiais užsodinti tūkstančiai hektarų. Į kitas šalis vyno eksportuojama taip pat labai daug. Į Lietuvą Čilės vynas pradėtas importuoti prieš dešimt metų ir, palyginus su kitų Naujojo pasaulio šalių vynais, – yra lyderis.

Kompanija „Vina Casablanca“ įkurta 1992-aisiais. Jos pavadinimas kilo nuo Casablanc‘os slėnio pavadinimo. Ši kompanija savo veiklos pradžioje išgarsėjo baltais vynais, laikui bėgant pradėjo gaminti ir raudonąjį.

Pristatyme buvo degustuojami šeši šios kompanijos vynai: trys baltieji ir trys raudonieji.

Pirmasis baltas vynas „Miraflora“ (pagamintas iš „Sauvignon Blanc“, „Semillon“ ir kt. vynuogių) yra skirtas paprastam vartotojui. P. Jaime teigimu, tai kasdienai skirtas vynas. Šis vynas pusiau sausas, švelnaus skonio ir kainuoja tik 10,03 Lt.

Antrasis degustuotas vynas – „Colleccion Privada Chardonnay“ (24,99 Lt). Jis gaminamas vien iš „Chardonnay“ rūšies vynuogių. Šis vynas labai sodraus aromato, bet subalansuoto skonio, tinka prie žuvies ir baltos mėsos.

Trečiasis vakaro metu degustuotas vynas taip pat pagamintas iš „Chardonnay“ vynuogių, tačiau nuo antrojo skiriasi tuo, kad yra laikytas ąžuolo statinėse. Todėl be vaisinių aromatų galima pajusti vanilės ir sviesto kvapus. Šis vynas vadinasi „Santa Isabel“ (39,99 Lt). Pavadinimas sutampa su ūkio, priklausančio kompanijai, pavadinimu.

Raudonas „Coleccion Privada Carmenere“ (24,99 Lt) būdingas išskirtinai Čilei, mat iš Prancūzijos atvežtas „Carmenere“ vynuoges augina tik šios šalies vyndariai. Jos yra Čilės vizitinė kortelė.

Vynas „El Bosque Syrah“ (20,00 Lt) pagamintas iš „Syrah“ vynuogių. Nors šios vynuogės laikomos australų pasididžiavimu, puikiai prigijo ir Pietų Amerikoje. Vyno skonyje jaučiami vaisių ir prieskonių tonai.

Šeštasis degustuotas vynas „Neblus“ yra šios kompanijos pasididžiavimas. Jis gaminamas iš geriausių įvairių rūšių vynuogių („Cabernet Sauv.“, „Merlot“ ir „Carmenere“). Maždaug 18 mėnesių yra laikomas ąžuolo statinėse. Kompanijos atstovas pasakojo, kad šis vynas yra skirtas ypatingoms progoms. Laikant šį vyną vyno spintoje, laikui bėgant jo skonis tik gerėja. „Neblus“ garsus ne vien išskirtiniu skoniu, bet taip pat ir etiketės dizainu: joje dominuoja juoda spalva ir raudonas žmogeliukas, kuris kiekvienais metais piešiamas vis kitoks: šokantis, bėgantis, iškėlęs rankas.

Laura Kubilienė
Meniu.lt informacija ir nuotraukos