Stilingi ir jaukūs Europos barai (svetur)

Šiandieninė Europos šalių barų interjero dizaino tendencija gana aiški – vieno populiariausio ir visur taikomo dizaino stiliaus nėra. Retro stilius, ironiškas estetizmas, spalvų žaismas, purizmas ar perkrovimas... Žodžiu, galima viskas, kas tinka įstaigos koncepcijai pabrėžti. Tačiau šioje stilių įvairovėje visgi galima išskirti keletą bendrų bruožų: anksčiau barai pasižymėjo „vyriška“ aplinka, o šiandien, vis daugiau dėmesio skiriant moteriškai auditorijai, interjero stilius tampa patrauklesnis; didesnį vaidmenį interjere vaidina apšvietimas; retenybe tampa klasikiniai, pavieniai barai. Juos keičia naujos kartos barai, dažniausiai turintys papildomas maitinimo modulių paskirtis. Šiuo straipsniu pristatome keletą Europos šalių maitinimo įstaigų, pasižyminčių išskirtiniu interjeru.

Bare „Falco Bar“ (Vokietija), įsikūrusiame viešbutyje „Westin Hotel“, visas Leipcigas lankytojams po kojomis. 27-ojo aukšto rekonstrukcija šeimininkams kainavo 3 mln. eurų, tačiau dabar šiame aukšte yra pilno aptarnavimo restoranas, ekstravagantiškas baras, cigarų klubas ir trys posėdžių salės. Berlyno interjero dizainerio Tassilo Bost kurtame stilingame interjere dominuoja griežtos linijos ir šiltos spalvos. Restorane laukiami lankytojai, norintys pasimėgauti puikiais patiekalais ir paragauti vyno rūsyje saugomų beveik 800 vynų iš viso pasaulio. Tuo tarpu bare ir poilsio zonoje, pro kurių langus galima stebėti įspūdingą miesto panoramą, siūlomi aperityvai ir užkandžiai. Patogūs odiniai baldai puikiai dera prie pro langus regimo nepakartojamo vaizdo.
Interneto svetainė: www.westin-leipzig.com

Ypatinga vieta („Hangar-7“, Salzburgo oro uostas, Austrija), kurioje įsikūręs baras „Mayday Bar“, lėmė ir ypatingą įstaigos interjerą. Puošnus architektūrinis kompleksas, atspindintis energinio gėrimo „Red Bull“ prekinį ženklą, sukurtas verslininko Dietrich Mateschitz. Atidarytas 2003 vasarą, „Hangar-7“ yra muziejus, konferencijų ir susitikimų kompleksas bei kulinarinių stebuklų vieta. 100 metrų ilgio pastate yra eksponuojama 10 klasikinių karinių lėktuvų „Flying Bulls“, restoranas „Ikarus Restaurant“, baras „Mayday Bar“, poilsio zona „Carpe Diem Lounge“ ir „360“ baras, kabantis tiesiai po skliaustiniu stikliniu pastato stogu. Baras „Mayday Bar“ lankytojams atviras kiekvieną dieną nuo 17.30 iki 3.00 val. Baro įvaizdis „vyriškas ir įkvepiantis“, derinamas su naujų technologijų mėgėjams maloniu švelniu rafinuotumu. Ypatingu modernumu išsiskiria centrinis baras su lietimui jautriu apšviestu paviršiumi. Palietus barą pirštu ar pastačius taurę, „Flying Bulls“ atlieka aerobinius manevrus, o atsiradusias virtualias padavėjas galima vedžioti pirštu po nupieštą Niujorko versiją. Naudodamiesi lietimui jautriu baro paviršiumi, svečiai gali siųsti žinutes kitiems prie baro esantiems lankytojams.
Interneto svetainė: www.hangar-7.com

Užimantis apie 700 kv. m ir įsikūręs Eixample rajone, Barselonos kultūros ir poilsio epicentre, „Forty“ yra kokteilių baro, 120 vietų restorano, poilsio zonos ir atskirų patalpų pobūviams derinys. Atidarytas 2003 m., „Forty“ yra įdomus „pop dizaino“ pavyzdys, kuriame dominuoja žalsva melsva turkio spalva. Baro patalpose (nuo lempų iki lėkščių, kuriose patiekiami įdomūs Viduržemio ir japonų virtuvių patiekalai) vietoj spalvų gausos dominuoja santūrus, bet efektyvus vienos – turkio – spalvos minimalizmas. Verslo pietūs bare siūlomi priešpiečių metu, tuo tarpu vakare svečiai gali rinktis karštuosius patiekalus, kurie kiekvieną mėnesį vis kitokie. Vidutinė sąskaita – 35 eurai. Kiekvieną trečiadienį po pietų bare vyksta gyvos muzikos koncertai: kartais džiazas, kartais flamenko. Dažniausi svečiai – apie 40 metų amžiaus žmonės. Be abejo, čia galima pamatyti ir jaunesnių veidų.

Naujame Roterdamo viešbutyje „Stroom“ yra įsikūręs puikus baras, kurio vieną sienų puošia į skirtingas puses žvelgiantys bei skirtinai šviesą atspindintys veidrodėliai. Naujo baro interjero idėja priklauso dizaineriui Gerben van der Molen iš Roterdame įsikūrusios dizaino agentūros „Stars Design“. Už veidrodėlių sienos, ant antresolės, yra poilsio zona. „Stroom“ yra mažas viešbutis (18 kambarių) su restoranu ir baru, įkurtas senoje elektros stotyje, šalia Meuse upės.
Interneto svetainė: www.stroomrotterdam.nl

Pagal „Food Service Europe & Middle East“ parengė
Gintarė Jankauskaitė
„Restoranų verslo“ (Nr. 4/2006 (14) informacija