Skandinaviška kokybė ir paprastumas Vilniuje (Vilnius)

„Zoe‘s“ restoranas-baras pačiame sostinės centre atsidarė tik prieš šešias savaites. Kai lankėmės, virš durų dar nebuvo iškabos, bet vilniečiai ir miesto svečiai, atrodo, jau pamėgo šią vietą.

Gedimino prospekte verslo klientams tinkamų restoranų netrūksta – viešojo maitinimo įstaigos konkuruoja dėl klientų siūlydamos įvairesnį valgiaraštį, greitesnį ir malonesnį aptarnavimą, išskirtinę aplinką. Naujasis „Zoe‘s Bar & Grill“ konkurenciniai kovai atrodo yra pasiruošęs gerai.

Restoranas įsikūręs miesto centre, Odminių gatvėje, todėl vietos pasistatyti automobilį teks ieškoti toliau nuo jo. Bet su šia problema susiduria visos šioje miesto dalyje įsikūrusios viešojo maitinimo įstaigos.

Tik įėję į restoraną „atsimušame“ į atvirą virtuvę – įrengta patalpos centre ji pakeičia įprastą barą.

Apie „Zoe‘s“ interjerą: pirmas įspūdis įėjus į restoraną – jis skandinaviškai tvarkingas (vėliau paaiškėjo, jog ir orientuojamasi čia būtent į skandinavišką virtuvę, restoraną įkūrė ir patiekalus gamina švedas, o restoranas priklauso UAB „Nordic Entertainment“). Pastelinės interjero spalvos, patogūs, modernūs baldai, nepretenzingos, tarpusavyje derančios detalės. Paprasta ir jauku. Vietos pakankamai (šiltuoju metų laiku galima prisėsti ir lauke). Stalai viduje išrikiuoti gal kiek per arti vienas kito. Jūsų pokalbius kaimynai girdės net ir nelabai klausydamiesi, bet reikalui esant verslo paslaptis galėsite aptarti kitoje, slankiosiomis durimis atskiriamoje nedidelėje salėje.

Kokybė
Meniu teko palaukti, bet vėliau padavėjų dėmesio netrūko – padėjo susigaudyti valgiaraštyje, išsirinkti vyną, pasiūlė ąsotėlį vandens su citrina.

Patiekalų sąrašas – pakankamas, įvairus. Nėra pigu. Siūlomi keturių rūšių užkandžiai (9-25 Lt). Be to, atskirai rasite įvairių sumuštinių (12-15 Lt), tailandietiškų patiekalų (10-23 Lt). Pastarieji, paaiškino padavėja, taip pat yra labiau užkandžiai.

„Zoe‘s“ galite paragauti trijų rūšių sriubų (6-9 Lt) ir salotų (8-15 Lt). Smidrų sriuba su virtais putpelių kiaušiniais (9 Lt) – lengva, švelnaus skonio. Lietuvių pamėgtos pomidorų ir mocarelos sūrio salotos (9 Lt) vertos pagyrimo – salotų nemažai, puikus padažas, viskas šviežia.

Pagrindinių patiekalų kainos svyruoja nuo 16 iki 65 Lt. Siūlomos kelių „dydžių“ ant grotelių keptų patiekalų porcijos. Pavyzdžiui, jei labai išalkote, galite užsisakyti net 400 g jautienos nugarinės kepsnį už 65 Lt (150 g porcija kainuoja 24 Lt). Restorane galima paragauti ir Kalėdų senelio elnio troškinio su voveraitėmis, daržovėmis ir grietinėle, patiekiamo su bulvių koše,
marinuotais agurkais ir bruknėmis (32 Lt). Ant grotelių keptas sterkas, patiektas ant medinės lentelės su bulvių koše, daržovėmis, grietinėlės ir balto vyno padažu (28 Lt), aštrokas, bet visi ingredientai tarpusavyje puikiai derėjo. Išsirinkus „Zoe‘s“ rinkinį (250 g – 28 Lt) paaiškėjo, kad šis patiekalas kasdien būna kitoks. Kaip sakė padavėja, jo sudedamosios dalys priklauso nuo virėjo fantazijos. Tąkart valgėme ant grotelių keptus jautienos ir kiaulienos vėrinukus.

Patiekalas tikrai skanus: sultinga, neperkepta mėsa, traškios bulvytės, apvirtos ir šviežios daržovės. Galbūt mažoka šviežių daržovių, bet už 4 Lt jų galima užsisakyti papildomai.

Desertas buvo vienintelis dalykas, kuris, palyginti su pagrindiniais patiekalais, nepaliko jokio įspūdžio – nei gerąja, nei blogąja prasme. „Zoe‘s“ galima ragauti septynių rūšių desertų (4-12 Lt). Šokoladinis tortas su apelsinu ir vyšniomis (12 Lt) ir ant grotelių keptas bananas su vaniliniais ledais, likeriu ir plakta grietinėle (12 Lt) – tiesiog kokybiški, laiko ir klientų patikrinti desertai.

Gėrimų pasirinkimas „Zoe‘s“ bare panašus, kaip ir daugelyje sostinės viešojo maitinimo įstaigų. Pažįstami aperityvai (8-10 Lt), degtinė (40 ml – 5-25 Lt), viskis (40 ml – 7-39 Lt), brendis (40 ml – 6-15 Lt), konjakas (40 ml – 19-69 Lt), putojantys vynai (100 arba 150 ml 5-12 Lt), kiti gėrimai ir nemažai kokteilių (5-25 Lt). Baltasis arba raudonasis vynas kainuoja nuo 6 iki 10 Lt už 100 ml ir nuo 12 iki 20 Lt už 200 ml. Vyno, parduodamo buteliais, pasirinkimas kur kas didesnis – daugiau nei dvidešimt skirtingų pavadinimų vynų (42–249 Lt). Čia taip pat galima gauti ir šampano (199–350 Lt už butelį). Siūlomas tik „Kalnapilis Grand“ alus, kurio mažas bokalas kainuoja 4 Lt, o pusės litro bokalas – 5,50 Lt.

Papildomai
Pageidaujantiems ypatingų pietų ar vakarienės  „Zoe's Bar & Grill“ žada paruošti patiekalų iš briedienos, elnienos, lokio, bebro mėsos. Dėl tokių gurmaniškų pietų reikia tartis iš anksto. Savaitgaliais nuo 12 iki 16 val. sumokėję 30 Lt galite vaišintis prie švediško stalo.

Daiva Sutkutė (daiva.sutkute@vzinios.lt )
„Verslo žinios“, 2006 09 01
Meniu.lt nuotraukos
Skaityti kitus „Verslo žinių“ straipsnius>>