Turkų virtuvė gana įvairi, o patiekalai varijuoja nuo lengvų užkandžių iki sočių patiekalų. Turkijoje mėgstama skaniai pavalgyti, tad vaišingumu garsėja ir turkų virtuvės restoranai. Kebabai yra bene populiariausias šios virtuvės patiekalas daugelyje šalių, kuris priskiriamas greito maisto kategorijai. Tačiau be kebabų verta paragauti ir turkiškų desertų, įvairių daržovių ir grūdinių kultūrų patiekalų.