December
31,
Tu, 21:00
Vakaro balsas: X faktoriaus dalyvė - Mantville
21:00 val. Pasitikimui Limoncello Spritz su austre ir citrusiniais perlais
Užkandžiai
- Austrė su pasiflorų ir braškių mignonette padažu
- „Džiugo“ sūrio tartelette su Crème Fraîche ir upėtakio ikrais
- Plikyta profitrole su ožkos sūriu ir sūdyta lašiša
- Foie gras paštetas su spanguolių chutney ir sviestine Brioche bandele
- Jautienos rostbiff su keptais baravykais ir juodaisiais trumais
- Chorizo pyragėlis su kepta rūkyta paprika
- Tigrinės krevetės su mango ir čili salsa
- Olivier salotos su lengvai rūkyta ančiuko filė ir vėžių uodegėlėmis
Pagrindinis patiekalas:
Žąsies confit su antienos foie gras, apelsinų ir batatų purée, pagardintas kardamonu bei figų raudonojo vyno padažu
Desertas:
Naujametinis šokoladinis „California“ tortas su cognac mirkytomis trešnėmis ir praline traškučiais
00:00 val. Šventiškų burbuliukų taurė Naujųjų metų sutikimui