Šiauliuose, Vilniaus g. 138, dar prieš metus užsukdavome ramiai pasėdėti, išgerti puodelį arbatos ar kavos nedidelėje kavinukėje „Skonis ir kvapas“. Šiandien čia rytietiškais elementais lankytojus viliojantis „Rytų ekspresas“.
Anot kavinės šeimininkės Larisos Novikovos, siekėme sukurti jaukią aplinką, kurioje žmonės jaustųsi patogiai (nėra standartinio baro). Be to, tai lyg kadaise turtinguosius vežęs traukinys. O kiekvienas čia apsilankęs tampa keleiviu. Šį įspūdį sustiprina iš Ispanijos parsivežtos skrynios – tai galėtų būti keliautojų lagaminai, ant sienos kabantis paveikslas-žemėlapis. Kavinėje vien iš turgaus įsigyti senoviniai baldai, paveikslai (kai kurie iš jų tapyti jaunos, dar mokykloje besimokančios merginos), ypatingas ir sieninis laikrodis, kuriame laikas surašytas priešinga kryptimi – sakoma, jis atsirado dar gerokai anksčiau nei mums įprastas bei buvo skirtas kairiarankiams.
Jau pats kavinės pavadinimas kužda apie tai, jog europietiškoje virtuvėje gausu rytietiškų elementų – patiekalų iš Armėnijos, Gruzijos, Turkijos ir kitų kraštų. O tai, anot pašnekovės, ir vėl savotiškas bandymas sujungti Rytus ir Vakarus. Be to, rytietiška patirtimi su kitais virėjais dalinasi ir savo patiekalais šiauliečius džiugina jau dešimtį metų Lietuvoje gyvenantis armėnas iš Jerevano. Jis mielai Jums paruoš „Kuksi“ (6,00 Lt) ar „Charčo“ (5,50 Lt) sriubos, „Lavaše“ keptos žuvies su daržovėmis (15,00 Lt), krevetėmis įdarytą baklažaną (12,00 Lt) ar „Hačapuri“ su padažu (10,00 Lt) ar kitų patiekalų.
Kavos mėgėjams „Rytų eksprese“ pasiūlysime išgerti puodelį tikrai gardžios ir ne aparatuose, o specialiai turkose verdamos kavos. Šis gėrimas ruošiamas tiek turkiškai, tiek ispaniškai („Bom-bon“): atnešama kava, stiklinė su kondensuotu pienu ir ledukais – geriama šalta, gana saldi. O jei patinka stipri kava, būtinai išbandykite su viskiu, romu ar kitais alkoholiniais gėrimais.
Kartą per mėnesį kavinėje būtinai organizuojamas vakarėlis. Larisa Novikova su šypsena prisimena vakarą pagal rytietiškus motyvus su tų kraštų patiekalais (buvo labai daug saldumynų), pilvo šokėjomis. Tuomet virėjas tiesiog salėje, stebint visiems lankytojams, kepė pyragėlius (pavyzdžiui, iš manų kruopų).
Klausydamiesi džiazo melodijų, galite paskaitinėti laikraščius ar knygą, o jei atėjote ne vienas – pažaisti šachmatais ar nardais. Praskaidrinkite nuotaiką sugrodami mėgstamą dainą (yra fortepijonas) ar su draugais išbandykite įvairiausių skonių kaljaną. Štai antradienio vakarus „Rytų eksprese“ pamėgo „Rotary“ klubo nariai (šiuo metu „Rotary“ – tai pasaulinė aukštos reputacijos verslininkų ir profesionalų bendrija, kuri vykdo humanitarinius projektus, ugdo ir skatina dorovinius profesinės veiklos pradus, tarptautinį tarpusavio supratimą, gerą valią ir taiką).
Taip pat kavinėje įrengta ir nedidelė parduotuvėlė, kurioje galima įsigyti įvairiausių rūkymui skirtų priemonių: cigarų, pypkių, žiebtuvėlių ir kt. Jei organizuojate gimtadienį, pobūvį, kavinę nuo parduotuvės galima atskirti užuolaidomis.
Vaida Jankutė
Meniu.lt informacija
„Rytų ekspreso“ nuotraukos
