Populiariausi likeriai pasaulyje (1)

Likeriai – labai plati gėrimų grupė. Jų stiprumas gali būti nuo 18 % iki 80 %. Likeriai skirstomi į keletą kategorijų: vaisinius, kreminius, šokoladinius, degtinės ir brendžio, anyžinius, riešutinius ir žolelių.

„Bailey Irish Cream“
Pirmą kartą pasaulį išvydęs 1974 m., airiškas grietinėlės likeris ir šiandien laikomas vienu populiariausių gėrimų. Gėrimą gamina airių kompanija „R. A. Bailey & Co.“, kuri yra kontroliuojama „Diageo“, vieno didžiausių pasaulyje alaus, vyno, stipriųjų gėrimų prekybos koncernų. „Bailey Irish Cream“ yra 17 %, geriamas grynas, su ledais arba su juo ruošiami kokteiliai.

„Cointreau“
Apelsinų žievelių likeris, kurio, kaip manoma, originalus receptas, sukurtas 1849 metais, priklauso prancūzų kompanijai „Rémy Cointreau“ (Saint-Barthélemy-d'Anjou regionas). Stipresnės koncentracijos (40 %) likeris geriamas kaip aperityvas grynas, skiedžiamas spaustomis žaliųjų citrinų sultimis arba juo gardinami kokteiliai.

„Vermeer Dutch Chocolate Creme Liqueur“
Šokoladinis 17 % saldus likeris yra pagamintas iš daniško šokolado, grietinėlės ir degtinės. Amerikietiškasis „Vermeer Dutch Chocolate Creme Liqueur“ geriamas grynas, su ledais, ruošiami kokteiliai, pilamas į karštą šokoladą, patiekiamas prie kavos, juo skaninami ledai.

„Drambuie“
40 % stiprumo škotiškas likeris pagamintas iš salyklinio viskio, viržių medaus ir žolelių, tokių kaip šafranas, anyžiai, įmaišyta muskato. „Drambuie“ laikomas vienu seniausių pasaulio likerių, kurio vardas užregistruotas 1892 metais. Likeris geriamas grynas, su ledais ir maišomas į kokteilius.

Tradicinis kokteilis „Aftershock“:
5 centilitrai „Drambuie“;
5 centilitrai „Malibu“ likerio;
5 centilitrai vyšnių brendžio („Kirschwasser“);
10 centilitrų citrininio limonado.

Viską suplakite ir ragaukite.

„Galliano liqueurs“
Geltonai briliantinės spalvos, 30 % saldus itališkas likeris „Galliano Liqueurs“ gaminamas iš žolelių ir gėlių, taip pat yra įmaišoma anyžių, saldymedžio ir vanilės. Populiariausias kokteilis su šiuo likeriu yra „Harvey Wallbangers“:
4, 5 centilitrai degtinės;
1, 5 centilitrai „Galliano“ likerio;
9 centilitrai apelsinų sulčių.

Suplakite degtinę ir apelsinų sultis, tuomet įpilkite „Galliano“ likerio ir ragaukite.

Jolanta Bagurskienė (virtuves@meniu.lt)
Šaltinis http://living.oneindia.in/
Nuotr. www.sxc.hu
Meniu.lt informacija