„Mojito naktys“: intriga su demono kauke ir angelo sparnais (Vilnius)

Nuo verslo senamiesčio požemiuose atsižegnojo ne vienas sostinės maitintojas. Užtat persikėlusi į Arklių gatvės skliautinius rūsius puikiai jaučiasi buvusi sostinės kokteilių baro „Iki aušros“ komanda. Dabar čia – baras „Mojito naktys“, viena madingiausių Vilniaus naktinių susibūrimų vietų. Kažin, kas labiau traukia ją pamėgusį „auksinį“ jaunimą: kol kas Vilniuje nepralenktas kokteilių sąrašas ar požemio labirintuose tarpstanti į vieną suplakto rojaus ir pragaro vizija?

Muzika nebetrukdys
Pasak baro vadovo Laurio Deveikio, „Iki aušros“ buvo pirmasis kokteilių baras Vilniuje. Penkerius metus jis veikė sostinės Aušros Vartų gatvėje. „Norėjome daugiau vietos ir pakeisti kaimynus“, – persikraustymo kitur priežastis įvardijo „Mojito naktų“ direktorius. Jo žodžiais, baro komandai nusibodo nuolatiniai namo gyventojų priekaištai dėl muzikos ir skundai policijai.

Tokiems konfliktams naujoje vietoje pasistengta užbėgti už akių. Kad triukšmas nepasiektų naujų kaimynų – viešbučio „Radisson SAS Astorija“ gyventojų, garso aparatūra rūpinosi specialistas. „Tam, kad sukabintume šiam barui tinkančias kolonėles, teko darbuotis apie pusę metų ir išvedžioti apie kilometrą laidų. Šis namas tikrai nenugrius – nuo šiol jo rūsio sienos sutvirtintos kabeliu“, – šmaikštavo L. Deveikis.

Aktyvūs, ambicingi ir lengvai ištvirkę
Kasdien nuo septintos vakaro veikiančiame bare didžiausias lankytojų antplūdis pastebimas apie 22 val., kai „Mojito naktyse“ ima groti diskžokėjas. Nors nuolatinio rezidento baras dar neturi, muzikos stilius čia, rodos, jau nusistovėjo. „Tai ne visai šokių muzika, ir ne tokia, kurios galima klausytis sėdint“, – taip garso formatą apibrėžia vadovas.

Nors užsienyje kokteilių barai nedubliuoja naktinių klubų veiklos, lietuviškasis – ne toks. „Mojito naktys“ – aktyvus baras, norime, kad publika čia šoktų, judėtų, vyktų nuolatinė migracija po visas septynias sales. Todėl ir sėdimų vietų pas mus nedaug“, – aiškino L. Deveikis.

– Pašokti ir užsisakyti kokteilių galima ir naktiniuose klubuose. Kuo tuomet skiriatės nuo tokio pobūdžio įstaigų?

– Tokių kokteilių, kokie ruošiami mūsų bare, naktiniuose klubuose negausite. Kad ir kaip greitai dirbtų barmenas, normaliam kokteiliui paruošti reikia bent minutės. Tiek laiko su kokteiliu naktiniame klube niekas „nežais“.

– Per baro atidarymą deklaravote, kad siekiate jį padaryti „lengvai ištvirkusį“, balansuoti tarp rojaus, skaistyklos ir pragaro. Angelų pritupdėte interjere, o „demonai“ dirba prie baro. Kokiomis šėtoniškomis savybėmis jie apdovanoti?

– Būti barmenu yra sunku tam, kuris nemėgsta bendrauti su publika. Visa kita išmokstama. Turime šešis barmenus – visi jie yra daug bendraujantys žmonės. Aš irgi – iš „demonų“. Tai, kad užimu vadovo pareigas, nereiškia, jog tik nurodinėju kitiems. Juk prie baro esu stovėjęs penkerius metus, tai man patiko ir vis dar patinka.

Mūsų barmenai yra perpratę ne tik žongliravimą buteliais, bet ir kitokius triukus. Vienas iš autorinių baro šou – „Bandito“ kokteilis. Jam ant baro parklupdoma mergina, gėrimus jai barmenas iš dviejų butelių pila tiesiai į burną, o galų gale iš burnos į burną išspaudžia citriną. Veiksmas vyksta pagal specialią muziką, kuri sukuria ypatingą atmosferą...

– Jūsų angelo sparnų formos valgiaraštyje – apie 240 klasikinių ir savos kūrybos kokteilių. Bent trylika tarp jų – kokteilio „Mojito“ modifikacijos. Kodėl būtent šis gėrimas tapo baro vėliava?

– Visus penkerius metus bare „Iki aušros“ „Mojito“ ruošėme geriausiai Vilniuje. Jis buvo populiariausias iš mūsų gėrimų, be to, tai buvo ir mados šauksmas. Beje, nors persikėlėme į naują vietą, mūsų kainos išliko tokios, kokios buvo prieš penkerius metus. Bare kokteiliai kainuoja nuo 19 iki 59 litų.

– Ar čia taikoma veidų kontrolė?

– Kol kas įleidžiami visi. Tačiau jei kuris svečias ko nors prisidirbs, jam durys į barą bus uždarytos.

– Kaip apibūdintumėte „Mojito naktų“ publiką?

– Sulaukiame senų, barą „Iki aušros“ pamėgusių klientų. Tai publika, nelabai mėgstanti naktinius klubus ir šokti. O naujieji svečiai – tai mūsų „auksinis“ jaunimėlis.


Ramunė Žukauskienė
Sauliaus Venckaus nuotr.
Broniaus Talaikio nuotr.
„Laisvalaikio“ informacija