Praėjusį savaitgalį, gegužės 26-27 d., Druskininkuose, miesto šventės metu, įvyko pirmasis Atviras Lietuvos grilio čempionatas. Čempionatą organizavo Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) (anksčiau buvusi Nacionalinė grilio ir barbekiu asociacija, pavadinimą čempionato išvakarėse pakeitusi dėl to, kad galėtų būti priimta į Pasaulinę barbekiu asociaciją). Būtent pagal Pasaulinės barbekiu asociacijos patvirtintas taisykles buvo rengiamas ir pirmasis Atviras Lietuvos grilio čempionatas.
Renginys vyko Druskininkų kempinge. Čempionate dalyvavo 8 komandos – septynios iš Lietuvos ir viena iš Lenkijos. Komandos rinkosi čempionato išvakarėse ir dalyvavo penktadienį vykusiame Druskininkų miesto šventės atidaryme – šventinėje eisenoje. Brazilišką karnavalą primenanti eisena Druskininkų gatvėmis džiugino kurorto gyventojus ir svečius. Vakare kempinge vyko oficialus čempionato atidarymas, komandų prisistatymai, buvo supažindinta su čempionato taisyklėmis, dalyviams išdalinti maisto produktai.
Šeštadienį nuo pat ryto vyko komandų pasiruošimas čempionatui, žiūrovams linksminti buvo rengiamos įvairios atrakcijos ir pasirodymai. Vyko muzikantų, picų kepėjų, barmenų pasirodymai, buvo kepama 100 metrų ilgumo grill dešrelė bei verdama žuvienė. Renginys tesėsi iki vėlyvo vakaro.
Čempionato dalyviai lauko kepsninėse turėjo paruošti po 5-ias kiekvieno patiekalo porcijas. Pirmiausia buvo ruošiamas upėtakio, vėliau – kalakutienos, kiaulienos patiekalai, ir galiausiai desertas. Komandos patiekalus ruošė įvairaus tipo kepsninėse atvirose lauko aikštelėse. Žiūrovai galėjo iš arti stebėti visą patiekalų gamybos procesą, bendrauti su čempionato dalyviais.
Iš viso teisėjavo 32 teisėjai. Jų tarpe buvo po vieną atstovą iš kiekvienos komandos, taip pat asociacijų atstovai, svečiai iš užsienio asociacijų. Teisėjai pasikeisdami dalyvavo kiekvienos komandos patiekalų degustacijose ir „akloje“ degustacijoje, kurios metu nežinojo, kokios komandos patiekalą degustuoja. Taip kiekvieną patiekalą degustavo keturi nepriklausomi teisėjai.
Patiekalai buvo vertinami pagal septynis kriterijus dešimtbale sistema: bendras patiekalo vaizdas, bendras patiekalo suderinamumas, pagrindinio patiekalo pateikimas ir vaizdas, pagrindinio patiekalo iškepimo laipsnis, pagrindinio ingrediento „pirmas kąsnis“, pagrindinio ingrediento skonis, kitų patiekalo sudedamųjų dalių skonis. Vienoje rungtyje daugiausiai buvo galima surinkti 260, o iš viso – 1040 balų.
Po atkaklios kovos, įvertinę kiekvienos komandos patiekalus, teisėjai paskelbė verdiktą. Nugalėtoja tapo komanda „Baltos varnos“, sudaryta iš prekybos tinklo „Rimi Lietuva“ gamybos skyriaus darbuotojų. Ši komanda ne tik išsiskyrė profesionaliu maisto ruošimu, bet ir atsivežė pačią didžiausią ir triukšmingiausią palaikymo komandą.
Pirmosios vietos laimėtojams atiteko kelionė į Pasaulio grilio čempionatą (kuris vyks liepos 22 d. Lenkijoje) ir barbekiu įrankių rinkiniai. Antrąją vietą laimėjo „Pirčiupio karčiamos“ komanda, jai atiteko kepsninės „Weber“. Trečiosios vietos laimėtojams – „Apvalaus stalo klubo“ komandai – atiteko kepsninės „Cobb“ ir barbekiu įrankių rinkiniai. Stilingiausia buvo pripažinta „Pirčiupo karčemos“ komanda – jai įteikti „Sangaidos“ dovanų kuponai.
Galutinėje įskaitoje komandos išsidėstė tokia tvarka:
Atskirose rungtyse nugalėtojai išsidėstė taip:
Žuvies patiekalo rungtyje nugalėjo „Pirčiupio karčiamos“ komanda, surinkusi 241 balą. Kalakutienos patiekalo rungtyje nugalėjo komanda „Baltos varnos“ (prekybos tinklo „Rimi Lietuva“ gamybos skyrius), surinkusi 223 balus. Kiaulienos patiekalo rungtyje taip pat nugalėjo komanda „Baltos varnos“, surinkusi 225 balus. Deserto rungtyje vėlgi nugalėjo komanda „Baltos varnos“, surinkusi 236 balus, ir tik dviem balais aplenkusi komandą iš Lenkijos „Teddy boys“.Šiame čempionate viešėję ir teisėjavę Pasaulinės barbekiu asociacijos atstovai liko patenkinti šventės organizavimu ir jo nugalėtoją pakvietė dalyvauti Pasauliniame grilio čempionate. Jo metu bus oficialiai paskelbta apie LBKA priėmimą į Pasaulinę barbekiu asociaciją.
LBKA organizuoja kelionę į Vroclave (Lenkija) liepos 22 d. vyksiantį Pasaulio grilio čempionatą. Bendraminčiai ir rėmėjai kviečiami vykti kartu. Daugiau informacijos tel. 8 615 43371.
Meniu.lt informacija
