2005 m. sausio mėn. įkurta Nacionalinė grilio ir barbekiu asociacija. Idėja ją įkurti kilo po pernai metais įvykusio 1-ojo Lietuvos grilio čempionato. Šio čempionato nugalėtojai tais pačiais metais dalyvavo Europos grilio čempionate Estijoje, kur turėjo galimybę susipažinti ne tik su Europos, bet ir pasaulio geriausiais grilio specialistais, pasisemti patirties. Gyva ugnis gaminant maistą šiuo metu pasaulyje yra labai populiari, atsiranda vis daugiau restoranų, tiekiančių maistą, keptą žarijų kaitroje. Lietuvoje kol kas tai buvo neužpildyta niša, todėl nuspręsta ją užpildyti.
Asociacija planuoja įdomią veiklą visoje Lietuvoje. Jos tikslas – suvienyti viešojo maitinimo įmonėse dirbančių grilio specialistų veiklą, plėsti ryšius su giminingomis kitų valstybių organizacijomis, o ateityje galbūt tapti ir Pasaulio grilio asociacijos nare. Asociacija numato bendradarbiavimą su leidiniu „Restoranų verslas“ ir su interneto portalu „Meniu.lt“, skelbiant ir platinant informaciją kulinarijos klausimais. Bus vedami seminarai, apmokymai, susiję su profesine veikla. Numatomi grilio ir barbekiu konkursai.
Šiuo metu asociacija vykdo naujų narių, kurių veikla yra susijusi su viešuoju maitinimu, priėmimą. Susidomėjimas yra didelis ne tik tų, kurie jau gamina maistą ant ugnies, bet ir tų, kurie norėtų ateityje dirbti ir tobulėti šioje srityje.
Oficialus Asociacijos pristatymas planuojamas š. m. kovo mėn. 19d. Jis vyks Trakuose, „Apvalaus stalo klube“. Numatyta įdomi programa, dalyvaus įvairių sričių atstovai ir patys 1-ojo Lietuvos grilio čempionato nugalėtojai (plačiu bus paskelbta www.meniu.lt portale).
Nacionalinės grilio ir barbekiu asociacijos informacija
