Vos prieš mėnesį Kauno restoranų gretas papildė nauja įstaiga – restoranas „in Tilsit“, įsikūręs šalia autobusų stoties neseniai iškilusiame „Verslo centre 32“ (Vytauto g. 32).
Apsilankius „in Tilsit“ sužavi griežtas gana solidaus restorano kryptingumas: naujai duris pravėrusiame restorane ne tik gaminami vokiečių virtuvės patiekalai (beje, tai yra pirmasis vokiečių virtuvės restoranas Kaune), bet ir architekto Gintaro Kazakausko kurtame interjere dominuoja senojo Tilžės miesto vaizdai.
„Taip Tilžė atrodė prieš Antrąjį pasaulinį karą, tokią ją matė Lietuvos šviesuoliai ir knygnešiai, kurie lietuviškos spaudos draudimo metais Tilžėje išleistas maldaknyges ir laikraščius slapčia gabendavo į Lietuvą. Tai arčiausiai Lietuvos esantis vokiečių kultūros taškas“, – restorano sienas puošiančius vaizdus komentuoja naujojo restorano savininkas p. Paulius Brazauskas.
Tačiau restorano virtuvės negalima laikyti grynai vokiška. Taip jau susiklostė aplinkybės, kad istorinėje Tilžėje apsilankė, o neretai ir ilgesniam laikui apsistojo skirtingų tautų užkariautojai, tad ir krašto virtuvėje atsirado skirtingų tautų virtuvių bruožų. Pasak p. Brazausko, „in Tilsit“ į tai bus atsižvelgta. Tai patvirtina ir restorano pavadinimas „in Tilsit“, išvertus iš vokiečių kalbos reiškiantis į Tilžę – tiek virtuve, tiek ir interjeru.
Valgiaraštis, kurį sudarant buvo konsultuojamasi su specialistu iš Vokietijos, nėra platus. Pasak p. Brazausko, jis ir nesiplės, tačiau dar ne kartą bus peržiūrimas, tobulinamas. Restorane siūlomi ir dienos pietūs, kas dieną vis kitokie. Vokiškų bruožų galima rasti ir restorano gėrimų meniu – apsilankiusiems siūloma paragauti pilstomo vokiško alaus.
P. Brazauskas pažymi, kad „in Tilsit“ – labiau verslo žmonių restoranas. „Čia ramu, geras privažiavimas, puiki vieta dalykiniams pietums“, – įstaigos privalumus vardina šeimininkas. Netrukus ramiai praleisti vakarus „in Tilsit“ bus kviečiami ir visi džiazo mėgėjai, mat savaitgaliais restorane planuojama rengti gyvo garso koncertus. Mielai bus laukiami ir norintys pasižiūrėti svarbias sporto rungtynes.
120 vietų restorane „in Tilsit“ šeimininkas kviečia rengti įvairius pobūvius, furšetus. Restorane bus pasirūpinta ne tik patiekalais, bet muzika, programa.
Daugiau apie restoraną>>
Gintarė Jankauskaitė
Meniu.lt informacija ir nuotr.
