„Myliu kiekvieną žmogų, kuris ateina į mano piceriją. Kadangi noriu jį aptarnauti tobulai, atsisakiau ankstesnių picerijų, kurios buvo išsibarsčiusios skirtinguose miestuose“, – sakė Paolo.
Picerijoje „Bella Italia“, verslo tradicijas tęsia ir gero apetito lietuvių kalba palinki ne tik pats savininkas, bet ir abu jo sūnūs, vėl dirbantys kartu su tėvu.
Itališkų picų gerbėjai neslepia, jog Romano Paolo pakeri savo nuoširdumu, paprastumu. Retas kuris verslininkas dirba kartu su samdomais žmonėmis ir „šokinėja“ aplink kiekvieną klientą. Žmones žavi ir italo dovanos - kava bei pyragaitis.
Kai kurie nuolatiniai picerijos klientai juokauja, kad jie seka paskui italą - kur šis atsidaro naują kavinę, ten ir lankosi kauniečiai.
Šiandien Romano Paolo svečius pasitinka savo prekių ženklu „Pas Romano Paolo“ pasipuošusioje, picerijoje „Bella Italia“, kuri įsikūrusi pačiame Kauno centre, netoli Laisvės al. fontano, S. Daukanto g. 14.