Vynuogių augintojas ir vyno ekspertas Ramūnas Pilvelis dalinasi tikro, vynuogių vyno receptu: "Vyną pradėjau gaminti universiteto pirmame kurse. Pradžioje iš būtinybės, vėliau dėl to, kad patiko pats procesas. Kai vaisiniai vynai atsibodo, užsimaniau pasigaminti vyno iš tikrų vynuogių. Šiuo metu turiu nedidelį vynuogyną (80 medelių), tikrų vyninių veislių, iš kurių gaminu tiek baltą tiek raudoną vynus. Kai buvau vaikas, mačiau kaip gamino vyną prosenelis, vėliau tėtis. Bet tas vynas greičiausiai labai skiriasi nuo dabartinio. Dabartinis vynas yra sterilus, švarus ir išlaikantis aromatus. Mielai pasidalinsiu patirtimi, kaip tokį vyną pasigaminti."
X Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos (LBKA) sezonas prasideda! Asociacija kviečia net į du renginius: tradicinį Žiemos žuvies barbekiu turnyrą Palangoje, kuris vyks vasario 14 d. ir Žiemos barbekiu varžytuves Trakuose vasario 16 d.
Darbo dienomis nuo 12 iki 15 val. kviečiame paskanauti gardžių dienos pietų restorane „Paukščių take“ besimėgaujant nuostabia Vilniaus miesto panorama.
Dažnai organiško maisto porcijos yra mažesnės, tačiau jų maistinė vertė – žymiai didesnė, o skonis neprilygstamas. Kuo mažesnį atstumą maisto produktai yra keliavę, tuo mažiau jie bus apdoroti ir, tikėtina, žymiai ryškesnio ir geresnio skonio. Šiuo principu stengiasi vadovautis vis daugiau kavinių, pub'ų, restoranų ar net greito maisto restoranų visame pasaulyje. Ar tai pigiau? Trumpalaikėje perspektyvoje ne! Ar tai pagarba klientui? TAIP! Ar tai geriau aplinkai? ŽINOMA! Ar tai geriau restorano įvaizdžiui? Ar atsakingas restoranas užsiaugina lojalius klientus ir ilgalaikėje perspektyvoje laimi finansiškai? Atsakykite patys perskaitę straipsnį...
„Gera Muzika Gyvai“ yra nuo 2006 m. veikianti ne pelno siekianti organizacija, kuri savo šiltais koncertais Lietuvos gyventojus pažindina su world muzikos stiliumi – šiuolaikine muzika, apjungiančia tradicijas, dabartinio žmogaus jausmus ir pomėgius. Šį pavasarį organizacija kvies pasinerti į Šiaurės Amerikos, Artimųjų Rytų, Viduržemio regiono ir lietuviško folkloro skambesius. Skamba neįtikėtinai? Tačiau organizacija žada parodyti, kad skirtingų regionų ir tradicijų žanrai gali derėti tarpusavyje ir sukurti įspūdingą reginį.
Sausio 30 dieną Vila "Dubgiris" lankytojai kviečiami į linksmą gyvos muzikos vakarą su grupe „Liuks“. Vakaro svečiai laukiami nuo 19 val. Augusto Petkaus gyvai atliekamos saksofono melodijos skambės vakarienės metu.
Naujajame, žiemos įkvėptame, meniu - restorane rūkytos elnienos dešrelės su uogų čatniu, topinambų sriuba, anties "confit", keptos "Foie-Gras", naminis pyragas "Panettone". Tai tik dalis įspūdingo naujojo meniu, prie kurio patiekalų taip pat kruopščiai priderinti ir gėrimai. Sezoninis meniu galioja: nuo sausio 23 iki vasario 1 dienos.
Šiek tiek cukraus (rudo), šiek tiek miltų, kiaušinių, ir, žinoma, kaip ir pats pavadinimas teigia, sviesto – ir gausite vieną iš įspūdingiausių Kanados konditerijos skanėstų, sviestinę „tartaletę“ (angl. „butter tart“). Žinoma, tai dar ne viskas. Daugeliui kanadiečių sviestinė „tartaletė“ sukelia aistrą, - na bent jau tiems, kurie turi ką papasakoti apie sviestinės „tartaletės“ istoriją. Ar dar dedama kokių razinų, o gal riešutų? „Tradicinė“ sviestinė „tartaletė“ saldinama ruduoju cukrumi, o gal Kanados klevų sirupu, o gal kukurūzų sirupu? Viena tikrai aišku – panašu, jog visų senelės turėjo tą „slaptąjį“, iš kartos į kartą perduodamą receptą, kuriuo Jūs galbūt norėsite arba nenorėsite pasidalinti su kitais!
Pasiūlą formuoja paklausa, o mados vyrauja net ir maisto versle. Šiandien madinga maitintis sveikai ir vis svarbiau tampa ne tik tai, ar maistas restorane skanus, ar vizualiai patrauklus, bet ir ar patiekalas sveikas, pagamintas iš natūralių, be cheminių priedų, vietinių, sezoninių, kuo mažiau kilometrų nukeliavusių maisto produktų. Ar atsakingas restoranas užsiaugina lojalius klientus ir ilgalaikėje perspektyvoje laimi finansiškai? Atsakykite patys perskaitę straipsnį...
Atėjus šaltiesiems žiemos mėnesiams Radisson Blu Royal Astorija viešbutis savo restorane Brasserie de Verres en Vers siūlo sušilti ir paskanauti Sriubų bei Troškinių iš sezoninio meniu. Patiekalų gausa ir išradingumas nustebins kiekvieną, tad išmėginkite ir Jūs!
Žiemą, kuomet nerandate pramogų lauke, galbūt kuomet šlapia ir labai šalta bei vėjuota...Atraskite nuostabią, šiltą ir jaukią vietelę...Vilos „Dubgiris“ SPA bei pirtys – tai paslaptimi, jaukia ir šilta ramybe dvelkiantis kompleksas, kuriame galėsite mėgautis atpalaiduojančia muzika, patirti jaudinančių pojūčių ir mėgautis vandens terapija...
Kavos ekspertas Domas Balandis: Neretai girdžiu klausimą: kaip HoReCa pasirenką kavą? Mane šis klausimas visada verčia šiek tiek suglumti, nes pirmas ant liežuvio galo besisukantis atsakymas – pagal kainą! Mintims lekiant toliau suprantu, jog tai ne visada ir ne visur yra tiesa. Taigi, norint į šį klausimą atsakyti išsamiau ir objektyviau, paanalizuokime plačiau. Ir galbūt atsakysime, „kaip HoReCa turėtų rinktis kavą“.
Svetingumo verslo specialybės Lietuvoje vis labiau populiarėja, ir įvairių mokymosi įstaigų, rengiančių šiuos specialistus, yra ne taip ir mažai: jų galima rasti ne tik didžiuosiuose Lietuvos miestuose, be ir visoje Lietuvoje. Norintys mokytis virėjo, konditerio, restorano ar viešbučio administravimo amato, gana dažnai susimąsto, kokia įstaiga galėtų geriausiai pateisinti lūkesčius. Jau turintys specialybę svarsto apie galimybes tobulinti turimas žinias bei įgytus įgūdžius, todėl svarbu pasidomėti įvairiomis galimybėmis, kurios leistų tobulėti savo srityje.
Sparčiai populiarėjant sveikai mitybai, paremtai maistingais vietiniais maisto produktais, svarbu pasirinkti kokybiškiausią produktą esantį rinkoje. Atsakingo verslo idėjas praktikuojantys restoranai turi puikią galimybę rinktis lietuvišką produktą, kuris dar yra ir ekologiškas. Vienas iš tokių produktų - ekologiškas jogurtas „Dobilas“ su citrina ir imbieru, kuriame nėra jokių maistinių priedų, genetiškai modifikuotų organizmų, krakmolo bei želatinos. Suradęs itin pikantišką prieskonių derinį šis jogurtas tvirtai stovi keliais laipteliais aukščiau visų kitų, ne vien dėl savo sudėties, bet ir kūrybiškų pritaikymo galimybių.
Nepriklausomo vyno kultūros portalo Vynai.com filosofija yra atrasti gerą ir džiuginantį gėrimą, nereklamuoti nevertų dėmesio ir nekokybiškų produktų, priminti apie saiką ir atsakomybę vartojant vyną. Žemiau rasite geriausių proginių vynų trisdešimtuką nuo trisdešimtos iki pirmos vietos. Norėdami įsigyti sąraše esančius vynus, kreipkitės į vyno importuotojus ir platintoju
2014 metai palieka sceną, o vynai.com portalas 13 metų iš eilės vyno mylėtojams paruošia geriausių Lietuvoje parduodamų vynų iki 40 Lt („Geri vynai“) ir 41-100 Lt („Proginiai vynai“) varžytuves. Per šiuos metus ragavome šimtus vynų, ieškodami, tardamiesi su vyno importuotojais, atrasdami įdomių ir kokybiškų vynų. Mūsų nepriklausomo vyno kultūros portalo filosofija yra atrasti gerą ir džiuginantį gėrimą, nereklamuoti nevertų dėmesio ir nekokybiškų produktų, priminti apie saiką ir atsakomybę vartojant vyną. Vynai.com atrinkti trisdešimtukai dengia bene daugiausiai vyno platintojų Lietuvoje, kurių kainodara per metus parodė, jog vynas keliais litais linkęs brangti.
Žinoma kulinarinė knyga. Tačiau tai ne pasiūlymas „avantgard“ ar „extravagant“ stiliaus kulinarijai, ar jūsų lentynos kolekcijos papildymui (kaip dabar madinga - gražus viršelis ir „žymus“ autorius)... Pripažinkite, kad šiandien, kai kulinarines knygas leidžia „visi kas tik nori būti dar žymesni“, akivaizdu, kad tokių knygų funkcija tampa sofistikuotos kolekcijos dalis. Mes siūlome tapti Jums ne kolekcionieriais, bet puikiais kulinarais ir atrasti kai ką naujo!
Kuo kvepia Kalėdos? Mandarinų skiltelėmis, kava, šildančiu jausmus cinamonu, o gal aitriosiomis paprikomis? Šventinis žurnalo “Geras skonis” numeris kupinas skanių netikėtumų, pasiūlymų ir naujienų!!!
Ieškote išskirtinės vietos pobūviui ar furšetui? Jūsų švente pasirūpins „Esse“ kolektyvas. Restoranas yra patogioje vietoje – pačiame centre, Gedimino pr. 50, prie „Vagos“ knygyno.
Pasaulio kulinarijos čempionate „Culinary World Cup“ Liuksemburge 2014 m. lapkričio 22-23 d. individualų rungtyje - kulinarinis ART (4 skirtingi vieno kąsnio užkandžiai 6 asmenims ir vienas šventinis meniu) Lietuvos virtuvės meistrės iškovojo medalius: auksą - Aldona Gečienė (restoranas „Imperial by California Gourmet“); sidabrą - Honorata Lyndo (restoranas „Neringa“), Liucija Makovska (restoranai „Forest“) ir bronzą - Halina Višnevskaja (restoranas „Batoras“).
Yra daug versijų apie tai, kas pirmieji pradėjo kultivuoti ir prisijaukino alyvmedį. Nepabijosiu būti subjektyvi, tačiau, jei norite iš tikrųjų suprasti šio medžio bei jo duodamų vaisių istoriją, reikšmę ir naudą – kviečiame į Graikiją. Šalį, kuriai alyvmedį padovanojo Dzeuso dukra Atėnė, kur alyvmedžio šakelėmis buvo „karūnuojami“ olimpinių žaidynių nugalėtojai, šalį, kurioje alyvmedis gyvuoja daugiau, kaip 5 tūkst. metų.
LRVVK Asociacijos organizuojamame konkurse „Geriausias Lietuvos virėjas 2014” nugalėtojo titulą antrą kartą apgynė virtuvės šefas Deivydas Praspaliauskas. I-os vietos laimėjotui atiteko pagrindinis prizas - Big Green Egg kepsninė!
20 metų veiklos Lietuvos rinkoje – ilgas laikotarpis, tad tie restoranai, kurie gali pasidžiaugti tokiu amžiumi, praėjo ir sudėtinguosius, ir madinguosius laikotarpius. Galima sakyti, kad toks restoranas pasiekė brandos amžių. Ilgametė stabilaus darbo patirtis užgrūdina ir išmoko savininkus vertinti tai, ką sukūrė ir užaugino, ir greičiausiai tokiems restoranams galima palinkėti dar tiek pat metų sėkmės bei kai ko pasimokyti iš jų... Su 20-mečiu šiandien sveikiname restoraną „Gabi“.
Pastaraisiais metais kokybiško alyvuogių aliejaus paieškos tampa svarbios vis didesniam ratui, savo sveikata, grožiu ir, žinoma, skaniais virtuvės kūriniais besirūpinančių, žmonių. Variantai tokie įvairūs, kad kartais tampa sunku pasirinkti. O dar jei galvoje sukasi dažniausiai prekybininkų ir reklamos kartojami marketinginiai šūkiai....tampa sunku atsirinkti ir kas tiesa, o kas tik būdas parduoti. Svarbiausia renkantis aliejų - ragauti, pasitikėkite savo skoniu ir ilgaainiui atrasite geriausią aliejų. O kad tai padaryti būtų lengviau - sugriausime kelis mitus.
Новейшие отзывы о ресторанах
Лучшие предложения ресторанов
Лучшие рецепты
Много, много других новостей
