Į barą - be kelnių
„Eidami į barą lankytojai pradėjo nešiotis fotoaparatus. Sėdasi prie baro ir fotografuojasi“, - apie svečių reakciją į naujus picerijos baldus pasakojo „Fokus pica“ šeimininkas Igoris Jarmolenka. Šešios unikalios baro kėdės - iš epoksidinės dervos išlietos natūralaus dydžio plikų kojų imitacijos su įduba atsisėsti – įsiamžinti traukia dėl pikantiško vaizdo. Jei fotografuojama taip, kad nesimatytų sėdinčiojo kojų, atrodo, jog lankytojas į barą užklydo vienais apatiniais.
Žmogaus kojas imituojančias baro kėdes I.Jarmolenka nusižiūrėjo lankydamasis vienoje Šveicarijos parodoje, kur buvo eksponuojama barų, restoranų ir viešbučių įranga.
Užsidegęs turėti picerijoje panašias, iš pradžių kaip ir matytoms medinėms ieškojo medžio drožėjo. Netikėtą mintį apie galimą kitokį variantą pakišo prekybos bei pramogų centre „Akropolis“ „Respubliką“ reklamavusio romėno skulptūra. Jos autorius dienraščio dailininkas Rimas Valeikis intriguojančiam I.Jarmolenkos pasiūlymui neatsispyrė.
Netrukus į atnaujinamos picerijos įvaizdžio kūrimą buvo įtraukta ir dailininko antroji pusė populiarių žurnalų madų redaktorė Agnė Gintalaitė. Būtent ji pasiūlė picerijos interjerui temą. Rojus ir pragaras skirtingose picerijos salėse, tarp jų tariama skaistykla - baras ir picų kepykla, - tokios A.Gintalaitės idėjos nukonkuravo ankstesnį kitos dizainerės sumanymą.
„Su manimi gyvenant kartais būna rojus, kartais pragaras“, - iš kur idėjų pirmąkart kurtam viešam interjerui sėmėsi žmona, skuba atsakyti R.Valeikis.
Pora rinko picerijai dažus, keramines plyteles, apmušalus užsakytiems baldams. „Respublikos“ dailininkui teko čia išmėginti ir sieninę tapybą. Dar vienas R. Valeikio sumanymas užklups svečius raudonomis keraminėmis plytelėmis išklijuotose sanitarinėse patalpose. Jų koridoriaus lubose įmontuotas šviestuvu tapęs klozetas.
Šeimyninis naujų interjerininkų debiutas „Fokus picoje“ buvo sėkmingas. Svečių antplūdis atokesnėje vietoje esančioje picerijoje netikėtas pačiam šeimininkui.
Piceriją jau seniai pamėgo akademinis jaunimas, gyvenantis tame pačiame name esančiame bendrabutyje bei netoliese besimokantis. Tačiau dabar I.Jarmolenka regi vis daugiau naujų veidų. Ne iš vieno lankytojo jau teko išgirsti klausimų apie interjero autorius.
„Privatiems namams nekursime. O dėl viešų erdvių... Kodėl gi ne?“ - perspektyvos naujai šeimos veiklai neatmeta A.Gintalaitė.
Patyrę picų pirmeiviai
Prie picų I.Jarmolenka vilniečius pratino dar prieš sostinėje įsikuriant garsiems picerijų tinklams. Jo įmonės picos buvo kepamos bei išvežiojamos pagal užsakymus Pašilaičiuose veikusioje picerijoje „Parkalina“. Vėliau šeimininkai verslą perkėlė į Švitrigailos gatvę. Po neatpažįstamai picerijos vidų pakeitusių atnaujinimo darbų šiai vietai nutarta suteikti ir naują pavadinimą. Taip buvusi „Parkalina“ tapo „Fokus pica“.
Patyrę picų vilkai žino, ką pasiūlyti pinigus skaičiuojantiems studentams ir išrankesniems svečiams. „Fokus picoje“ kepamos storapadės kanadietiškos picos su storu įdaro ir sūrio sluoksniu. Tokios picos pasisotinti pakanka ir ketvirčio (2,5-5,5 Lt).
Ruošdami trijų dydžių plonąsias (4-36 Lt), kepėjai remiasi klasikinėmis receptūromis, bet kartais išdrįsta ir paeksperimentuoti. Jei mėgstate saldžius priedus, prašykite kol kas į valgiaraštį dar neįrašytos rudens naujienos – „Angelo“ picos su vištiena ir obuoliais. Prie picų čia siūlomi savos gamybos majonezo ir pomidorų padažai.
Išalkusieji picerijoje gali rinktis salotų (3-4,5 Lt), mėsos kepsnių (9,8-17,9 Lt) arba čia ruošiamų mėsainių (5,9-6,5 Lt). Dėmesio vertas ir čia kepamas obuolių pyragas, patiekiamas karštas su ledais ir šokoladu (3,5 Lt), itališkas saldėsis „Tiramisu“ (3,8 Lt). Beje, būtent tiek čia mokėsite ir už stiklinę šviežiai išspaustų vaisių sulčių.
Ramunė Žukauskienė
Egidijaus Trukšino nuotr.
„Laisvalaikio“ informacija:
http://laisvalaikis.meniu.lt
