Įvyko VIII-asis Pasaulio barbekiu čempionatas

Šių metų liepos 21-23 dienomis Lenkijoje, Vroclave, organizuotas Pasaulinės barbekiu asociacijos (WBQA), įvyko VIII-asis Pasaulio barbekiu čempionatas.

Vadovaudamiesi šūkiu „Make people happy, let‘s barbecue and make friends around the world!“, į čempionatą susirinko ir patiekalus ant grotelių kepė 28 komandos iš 12 šalių (Lietuvos, Lenkijos, Šveicarijos, Estijos, Belgijos, Austrijos, Vokietijos, Čekijos, Vengrijos, Švedijos, Rusijos ir Italijos).

Lietuvai Pasauliniame barbekiu čempionate atstovavo dvi komandos: „Rimi Lietuva“ (Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos komanda, liepos 26-27 d. Druskininkuose vykusio Lietuvos atviro barbekiu čempionato nugalėtoja) ir „Amber Alliance“ (Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos komanda).

Didžiausią ir triukšmingiausią bei daugiausiai žiūrovų simpatijų pelniusią palaikymo komandą į Vroclave vykusį čempionatą atsivežusią „Rimi Lietuva“ komandą sudarė prekybos tinklo „Rimi Lietuva“ gamybos skyriaus darbuotojai Onutė Kandrotienė, Elena Sereičikienė, Snieguolė Usavičienė, Vidmantas Alaveckas ir Vidas Nadzeika.

Į VIII-ąjį Pasaulinį barbekiu čempionatą atvykę dalyviai ir jų palaikymo komandos turėjo progą apsilankyti liepos 21 dieną Vroclave vykusiame Lenkijos barbekiu čempionato finaliniame renginyje, su būsimais konkurentais ir lenkų virtuve susipažinti čempionato išvakarėse vykusiame „Grilio vakarėlyje“.

Pagrindinis Pasaulinio barbekiu čempionato renginys vyko liepos 22 d. Į šventės atidarymą susirinkusios komandos dalyvavo iškilmingoje eisenoje, buvo pasveikintos čempionato organizatorių, vyko komandų prisistatymas. Dar prisistatymo metu „Rimi Lietuva“ komandos palaikymo komanda išsiskyrė originalumu – dėvėdami specialiai čempionatui kurtą aprangą, atliko čempionatui pritaikytą „LT United“ dainos „We are the winners“ versiją. Čempionato metu „Rimi Lietuva“ palaikymo komanda susirinkusiems žiūrovams negailėjo atsivežtų skanėstų, dalinosi pakilia šventine nuotaika, išsiskyrė aktyvumu ir ištverme.

Liepos 23 d. čempionato dalyviai ir svečiai galėjo apsilankyti „grilio“ įrangos, barbekiu ruošimo technikos pristatyme, vyko čempionato nugalėtojų pasirodymai, varžybos publikai, koncertas.

Čempionato metu iš pateiktų produktų ant pasirinktų dujinės, anglies kepsninių ar rūkyklos komandos gamino penkis valgius: žuvies, vištienos, jautienos, kiaulienos karštuosius patiekalus bei desertą.

Konkursiniai patiekalai čempionato metu buvo vertinami pagal Pasaulinės barbekiu asociacijos patvirtintas taisykles. Iš viso konkursinius patiekalus tiek prie stalelių (degustavimui pateiktos dvi patiekalo porcijos), tiek „akluoju“ būdu (degustavimui pateiktos 4 patiekalo porcijos) vertino 110 teisėjų.

Dešimties balų sistema teisėjai vertino bendrą patiekalo vaizdą, bendrą patiekalo suderinamumą, pagrindinės patiekalo sudedamosios dalies išvaizdą, pagrindinės patiekalo sudedamosios dalies iškepimo laipsnį, patiekalo kvapą ir aromatą, patiekalo pagrindinio ingrediento skonį, kitų patiekalo sudedamųjų dalių skonį. Prie komandų stalelių patiekalus ragavę teisėjai atsižvelgė ir į aptarnavimo kokybę.

Susumavusi rezultatus, komisija paskelbė penkias valandas trūkusio konkursinių patiekalų gaminimo rezultatus. Žuvies bei jautienos patiekalus, komisijos nuomone, gardžiausiai pagamino Lenkijos komanda „Polish BBQ Kings“, pirmoji vieta už vištienos patiekalą atiteko šveicarams „Grill Ueli Team“, iš kiaulienos valgį gaminti geriausiai sekėsi Belgijos komandos „Funky Food Factory“ nariams, o desertą – vokiečiams „Hela Grillteam GutGlut e.V.“.

Bendroje įskaitoje pirmoji vieta atiteko čempionato šeimininkų komandai „Polish BBQ Kings“ (1155 balai), antroji – šveicarams „Grill Ueli Team“ (1113 balų), trečioji – taip pat atstovams iš Šveicarijos „World Barbecue Team“ (1093 balai). Bendroje įskaitoje Lietuvos komanda „Rimi Lietuva“ surinko 950 balų ir liko 24, o jos palaikymo komanda, surinkusi 316 balų, užėmė 7 vietą (visų komandų galutinis išsidėstymas >>).

Tačiau nelikome be apdovanojimų. Kaip ir dera, buvo įvertintas lietuvaičių grožis. Kartu su komanda vykusi reklamos agentūros „Tekila plius“ projektų vadovė Ingrida Žiliūtė buvo išrinkta gražiausia čempionato mergina ir pelnė titulą „Miss BBQ World 2006“. „Mister BBQ World 2006“ tapo komandos iš Belgijos „Smokey Charley „De Fielesoofen“ narys.

Nepaisant čempionato organizacinių trūkumų, „Rimi Lietuva“ komandos nariai neprarado ryžto bei puikios nuotaikos ir įgavę vertingos patirties ketina drąsiai susirungti su IX Pasaulinio barbeliu čempionato, kuris vyks 2008 metais Belgijoje, dalyviais.

Meniu.lt dėkoja Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijai (www.grilis.com) už suteiktą galimybę apsilankyti čempionate.

Gintarė Jankauskaitė
Meniu.lt informacija
Aut. nuotraukos