Išrinkti geriausi Lietuvos virėjai ir konditeriai

Savaitgalį parodų centre „Litexpo“ vykusių parodų „BaltShop.BaltHotel.BaltGastro“ ir „BAF“ metu Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA) surengė tradicinius geriausių Lietuvos virėjų, konditerių, talentų konkursus.

Konkursai tesėsi visas tris parodų dienas. Žiūrovai galėjo stebėti konkurso dalyvių darbą ringuose, konkursiniai patiekalai buvo demonstruojami ir ant stalų.

Dalyvių šedevrus vertino tarptautinė autoritetinga komisija. Konkursu metus specialiai įrengtoje auditorijoje vyko seminarai įvairiomis virėjams aktualiomis temomis.

Skelbiant nominacijas laibiausiai visus nustebino pirmąją vietą tarp virėjų užėmęs Deivydas Praspaliauskas. Jaunas vaikinas virėjo darbo subtilybių semiasi Danijoje, kur mokosi kulinarijos koledže ir dirba restorane-viešbutyje „Henne Kirkeby kro“ (seniau dirbo vieną Michelin žvaigždę turinčiame restorane „Restaurant AOC“). Jaunas virėjas pakerėjo komisiją tobulu patiekalų skoniu, išmaniai panaudotais ingredientais, tvarkingu darbu virtuvėje. Reikia tikėtis, kad šio virėjo pergalė – tai ženklas apie naują, patirties užsienyje besisemiančių jaunųjų virėjų kartą.


„Geriausias Lietuvos virėjas 2010”:

I vieta ir „Geriausio Lietuvos virėjo 2010” vardas – Deivydas Praspaliauskas, „Henne Kirkeby kro“ restoranas, Lyngby, Danija II vieta – Darius Dabrovolskas, restoranas „Neringa”, Vilnius. III vieta – Rasa Kibildytė, viešbutis „Crown Plaza“, Vilnius.

„Geriausias Lietuvos konditeris 2010”:

I vieta ir „Geriausio Lietuvos konditerio 2010” vardas – Jūratė Patkačiūnienė, „Beatričės saldumynai“, Vilnius. II vieta – Vicenzo Baldassarre, „Rosso Arancio Gelateria Italiana“, Vilnius. III vieta – Svetlana Michnovič, „Mažoji ragainė“, Vilnius.

„Jaunųjų virėjų komanda 2010:

I vieta – Kauno prekybos ir verslo mokykla: Laura Galkinaitė ir Asta Molytė. II vieta – Klaipėdos turizmo mokykla: Evaldas Juška ir Karolina Unikauskaitė. III vieta – Vilniaus turizmo ir prekybos verslo mokykla: Laurynas Palaima ir Justas Ščiukas.

Konkursas „Talentas 2010”

Kategorija A / Banketinis patiekalas 8 asmenims:

Aukso medalis ir „Talento 2010“ vardas – Liucija Makovska, restoranas „Tokyo”, Vilnius. Sidabro medalis – Leonard Maceikanec, „Smulkus urmas”, Vilnius Bronzos medalis – Giedra Sadauskienė, Kauno socialinių paslaugų ir statybos verslo darbuotojų profesinio rengimo centras.

Kategorija C / Vestuvinis 1 aukšto tortas:

Aukso medalis ir „Talento 2010“ vardas – Svetlan Michnovič, „Mažoji ragainė“, Vilnius. Sidabro medalis – Jurga Dorošenkienė, „Bijola“, Kaunas. Bronzos medalis – Roma Piragienė, „Mažoji ragainė“, Vilnius. Bronzos medalis – Jūratė Kamarauskienė, „Daukšiagirės dvaro konditerija“, Kaunas. Diplomas – Virginija Pečkienė, „VIP saldumynai“, Kaunas. Dalyvio diplomas – Saulius Alekšerius Dalyvio diplomas – Virginija Pečkienė

Kategorija D / ART klasė

Aukso medalis ir „Talento 2010“ – Alina Kučiavskienė, vyninė „Savas kampas“, Vilnius. Sidabro medais – Irina Tviragienė, vyninė „Savas kampas“, Vilnius. Bronzs medalis – Virginija Pečkienė, „VIP saldmynai“, Kaunas. Diplomas – Vita Bružaitė, „Grand Cafe restoranas“, Kaunas. Dplomas – Roma Piragienė, „Mažoj ragainė“, Vilnius. Diplomas – Žana Sokolova, „Mažoji ragainė“, Vilnius. Diplomas – Janin Simoško, „Prie žiedo“, Vilnius.

LRVVKA dėkoja rėmėjams, padėjusiems surengti šiuos čempionatus ir konkursus.
Taip kviečiame lankytis konkursų prizininkų restoranuose, o po dviejų metų aktyviai dalyvauti būsimuose konkursuose.



Vytautas Mickevičius
LRVVKA ir Meniu.lt informacija
Vytauto Mickevičiaus nuotraukos