Šį kart – makaronų salotos. Gaivios ir labai lengvai pagaminamos. Na, o jei šaldytuve turite užsilikusios vakar ar užvakar gamintos lašišos tai užtruksite tiek, kiek verda makaronai. Aš naudojau edamame pupeles, nes tiesiog turėjau užsilikusių šaldiklyje. Čia taip pat puikiai tiks ir žirniai ar kitos traškios daržovės, tokios kaip smidrai ar ridikėliai. Improvizuokit!
INGREDIENTAI:
400g mėgstamų makaronų (salotoms dažniausiai naudoju penne arba fussili);
150 – 200g keptos ar virtos smulkintos lašišos;
saujelės edamame pupelių;
saujos rukolos;
migdolų drožlių;
saujelės mėtos;
šviežiai tarkuoto parmezano;
1 prinokusio avokado;
pusės citrinos sulčių;
šlakelio alyvuogių aliejaus;
druskos, pipirų.
GAMINIMAS:
1. Makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakuotės, paliekame atvėsti.
2. Gaminame padažą: avokadą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską bei pipirus dedame į maisto trintuvą ir triname iki vientisos masės.
3. Komplektuojame salotas: makaronus gerai sumaišome su avokadų padažu, dedame rukolą, edamame pupeles, šiek tiek sumaišome. Ant viršaus dedame lašišą, barstome skrudintas migdolų drožles, tarkuojame parmezaną, barstome šviežią mėtą.
