INGREDIENTAI
Lašiša
2 lašišos filė gabaliukai (2 po 225 g)
1 valg. š. sviesto, ištirpinto
2 skiltelės česnako, sugrūstos
2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
2 valg. š. šviežių petražolių, smulkiai sukapotų
|1/4 arbat. š. čili dribsnių
žiupsnelis jūros druskos
žiupsnelis juodųjų pipirų
citrinos griežinėlių
Bulvės
600 g bulvių, supjaustytų
1 arbat. š. alyvuogių aliejaus
1 arbat. š. raudonųjų paprikų
žiupsnelis jūros druskos, pipirų
Kiti ingredientai
1 st. brokolio, atskirto žiedynėliais
įvairių salotų lapai, rukola
GAMINIMAS
1. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temp. Kepimo popierių patiesti ant kepimo indo. Sudėti lašišos gabaliukus.
2. Indelyje sumaišyti ištirpintą sviestą, citrinos sultis, druską, pipirus, petražoles, česnaką. Užpilti ant lašišos, sudėti citrinos griežinėlius, pabarstyti čili dribsniais.
3. Dideliame inde bulves sumaišyti su aliejumi, prieskoniais. Kepimo popierių patiesti ant kepimo skardos. Suberti bulves, kad jos kuo mažiau liestųsi viena prie kitos. Kepti 18 min.
4. Bulves perkelti į orkaitės apačią. Įdėti kepti lašišą. Kepti apie 12 min.
5. Brokolį blanširuoti. Palaikyti keletą minučių verdančiame vandenyje. Nusausinti.
6. Patiekti su salotų lapais, rukola, apšlakstytais alyvuogių aliejumi (nebūtinai).
