Vynas populiarus ir mėgiamas visoje Europoje, todėl nenuostabu, kad mūsų akį traukia ir apsilankyti vilioja įvairiose šalyse, dideliuose ir mažuose miesteliuose besikuriantys modernūs vyno barai, restoranai, vyninės. Tokiose vyninėse, kurių įkūrėjai labai didelį dėmesį skiria autentiškumui, lankytojams siūlomas gausus įvairiausių rūšių vyno pasirinkimas, prie gėrimų priderintos įvairių skonių užkandėlės, rengiamos degustacijos, seminarai.
Olandijoje įsikūrusi vyninė „Vyne“ (www.vyne.nl) – madinga koncepcija, kurios dėmesio centre – vynas. Įstaiga priklauso Bert van der Leden valdomai kompanijai „IQ creative group“. Įmonė taip pat valdo naktinius klubus „Supperclubs“ Amsterdame, Romoje, San Franciske, Stambule, barą „Nomads, atidarytą 2007 metų sausį Amsterdame.
Naujajame Bert van der Leden restorane „Envy Delicacies“ didžiausias dėmesys skiriamas maisto ir vyno derinimui, o bare „Vyne“ dėmesio centre yra vynas. Sienoje už paprasto, mažo ir menkai dekoruoto baro – didelė vyno kolekcija ir labai didelis „Enomatic“ modelis – vyno išpilstymo sistema.
Bare siūloma per 250 vyno rūšių, iš kurių 80 galima nusipirkti taurėmis. Svečiai, kurie nori paragauti daugiau gėrimo rūšių, kai kurio vyno gali pirkti ir po pusę taurės. Už 12 eurų galima užsisakyti „bubblin flight“ – dviejų rūšių šampano ir prosecco. O už 11,50 euro – trijų rūšių „Macons“ vyno iš gerai žinomų vyninių. Prie vyno patiekiamos puikiai priderintos delikatesinės užkandėlės.
Parengta pagal „Food Service Europe & Middle East“
Nuotrauka www.amsterdamtour.it
„Restoranų verslo“ informacija
Dėkojame Nyderlandų
Karalystės ambasadai
