Šiandien garsioji Pu–erh arbata populiari visame pasaulyje. Tai ne tik atgaivos šaltinis, bet ir gyvybės energiją palaikantis vaistas nuo įvairių ligų.
Pu-erh arbata atrasta Junanio provincijoje. Kitaip ji dar vadinama „imperatorių arbata“, nes vertingiausias arbatų rūšis anksčiau gerdavo tik imperatoriai, o liaudžiai tai daryti buvo draudžiama.
Kinijoje Pu-erh arbata laikoma vaistažole. Jos veikimas susijęs su mūsų organizmo procesus valdančiomis energijomis. Kiniečių manymu, žmogui sveikatos teikia tik netrukdomai tekanti gyvybės energija. Pu-erh arbata būtent ir skatina ši tekėjimą, harmonizuoja Yin ir Yang.
Pu-erh arbata ruošiama savitu būdu. Jos apdorojimo procesą dar iki šiol gaubia paslaptis. Pasakojama, kad ši arbata buvo gaminama ypač sudėtingu būdu, Junanio kalnų olose. Žali arbatos lapai buvo presuojami, fermentuojami, brandinami ir džiovinami. Anksčiau Pu-erh arbatos pavidalas buvo presuotos formos („lizdo“, „kamuolio“, „plytelės“ ir pan.), o dabar gaminama ir biri.
Manoma, kad Pu-erh arbata yra veiksmingesnė ir brangesnė, jei ji, kaip geras vynas, laikoma kuo ilgiau. Pu-erh arbata yra kaštono rusvumo spalvos. Skonis – specifinis, salsvas, žemės, šiek tiek dūmo. Į didelį puodelį beriamas šaukštelis arbatos, ji užpilama filtruotu verdančiu vandeniu. Laikoma 2-3 minutes. Pu-erh arbatą galima plikyti kelis kartus. Kinijoje ji plikoma iki 4 kartų.
Pu-erh arbatą išgarsino trejopas jos poveikis
Ji padeda įveikti viršsvorį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, be to, iš jo greičiau pašalinamas alkoholis, taip pat tonizuoja medžiagų apykaitą kepenyse.
Junanio sostinės Kunmingo medicinos instituto bei Paryžiaus St. Antoine ligoninės klinikiniai tyrimai parodė, kad normaliai maitindamiesi ir gerdami Pu-erh arbatą, per mėnesį 88 % pacientų numetė 3,2-10,8 kg svorio. Anot Vakarų medicinos, to priežastis – pagerėjusi medžiagų apykaita kepenyse. Tuo tarpu kinų tradicinės medicinos požiūriu, šio poveikio priežasčių reikia ieškoti energetinėje srityje. Klinikiniai tyrimai parodė, kad per dieną išgeriant 3 puodelius Pu-erh arbatos, po mėnesio riebalų kiekis kraujyje vidutiniškai sumažėja apie 13 %.
Prancūzų gydytojai patvirtino, jog Pu-erh arbata padeda pašalinti iš organizmo alkoholį. Aštuoni savanoriai gydytojai nustatė, kad išgėrus Pu-erh arbatos, alkoholio kiekis kraujyje sumažėjo (0,45 promilės) du kartus greičiau negu įprasta.
Taip pat yra pastebėta, kad Pu-erh arbata gali būti geriama infekcinių ligų profilaktikai, ji turi bakteriostatinį poveikį (stabdomas bakterijų dauginimasis), padeda virškinti riebų maistą, šalina šlakus, stiprina imuninę sistemą.
Recenzija iš knygos „Pu–erh. Roter Tee China – nicht nur ein „Fettkiller“, dr. Juergen Weihofen, 1999.
