Australai nebenori valgyti kengūrienos (svetur)

Australijoje kengūra yra ne tik nacionalinis šalies simbolis, bet ir gyvūnas, iš kurio mėsos ruošiami patiekalai. Tačiau australams pagailo šio simpatiško gyvūno, todėl žurnalas „Food Companion International“ paskelbė konkursą, skirtą išrinkti patrauklesniam kengūrienos pavadinimui.

Konkursas sulaukė ypatingo dėmesio – iš viso pasaulio buvo atsiųsta daugiau nei 300 pavadinimo variantų, kuriais būtų galima įvardinti šią mėsą. Greta kitų pavadinimų, čia esti tokie kaip sterbliena (nuo marsupial (angl.) – sterblinis gyvūnas), valaganga (aborigenų kalba), taip pat Sirilas, Skipis ir kiti.

„Mums reikia sugalvoti tinkamą ir įdomų pavadinimą kengūros mėsai. Šiuo metu virėjai vengia iš šios mėsos gaminti patiekalų todėl, jog žino, kad dauguma žmonių patiekalų iš kengūrienos neužsisakinės“, – teigia žurnalo redaktorius Melas Natanas. „Iš užsienio atvykstantys turistai mano, kad koalos ir kengūros –geručiukai simpatiški gyvūnėliai, ir jie niekada nepanorės jų valgyti“.

Tuo tarpu Australijoje šiuo metu yra daugiau nei 57 milijonai kengūrų. Iš jų 15 milijonų (20 procentų) kasmet išauginama verslo tikslais. Šios rinkos apyvarta sudaro 147 milijonus dolerių per metus.


Pagal užsienio spaudą parengė Gintarė Jankauskaitė
Meniu.lt informacija ir nuotraukos