Ekologiškas maistas Kanadoje (pasaulio virtuvės)

Paimkite vieną iš pasaulio natūraliausių ir švariausių aplinkų. Sumaišykute ją su ūkininkais ir procesoriais, pasisakančiais už sveikus maisto produktus, su žinojimu, kaip ant pirkėjų stalo patiekti kuo platesnį produktų pasirinkimą. Sudėkite tai į šaltos žiemos klimatą, sumažinantį kenkėjų ir ligų grėsmę, pridėkite plačią ir derlingą žemės bazę. Galutinis rezultatas:gryni, natūralūs ir sveiki Kanados ekologiški produktai.

Kanados ekologiško maisto sektorius yra inovatyvi ir nuolat auganti bendruomenė, susikoncentravusi ties geriausiu ekologiškų produktų pateikimu savo klientams visame pasaulyje. Nors grūdų produkcija yra viena pagrindinių Kanados ekologiškų produktų eksporto prekių, šis sektorius yra daug įvairesnei, nei vien tik grūdai. Kanada gamina ir eksportuoja didžiulį kiekį šviežių, šaldytų ir apdorotrų organiškų produktų nuo pačių įvairiausių vaisių rūšių ir jų sulčių iki pupelių, lęšių, kitų ankštinių daržovių, nuo klevų sirupo iki pusrytinių dribsnių, vaisių koncentratų, riešutų sviesto bei plataus mėsos ir jūros gerybių asortimento.

Šis sektorius patiria nepaprastą išsiplėtimą su padvigubėjusiu metiniu produkcijos bei mažmeninės prekybos   išaugimu per pastarąsias dekadas. Dauguma Kanados ekologiškos produkcijos yra eksportuojama į Jungtines Valstija, Europos Sąjungą bei Japoniją. Sektorius kelia sau reikalavimus padidinti ir įvairinti rinkos dalyvius šioje ir kitose rinkose.

Kanados ekologijos ūkininkai yra susitelkę ties sustriprintos, sveikos ir produktyvios visų lygių ekosistemos palaikymu. Dėka jų įsipareigojimo atstatyti užterštas teritorijas, prižiūrėti vandens apsaugą ir gyvūnų gerovę, ekologinių ūkių savininkai demostruoja geriausias Kanados vertybes – sunkų darbą ir pasididžiavimą šalies švaria ir natūralia aplinka.

Kanados ekologiški maistai ir apdoroti produktai yra gaminami be jokių sintetinių pesticidų, cheminių trąšų, genetinio modifikavimo ar iradiacijos. Ekologiško maisto grandinėje esantys gyvūliai niekada nemaitinami gyvūliniais šalutiniais produktais; jie mėgaujasi grynu oru grynuose pievose ir laisvai bendrauha su kitais gyvūnais. Gamybos lygmenyje Kanados ekologiški produktai yra be jokių cheminių konservatų ir sintetinių priedų, tokių kaip vaškas ar dažai.

Kanada peržiūrėjo šalies organinius standartus ir greitu laiku pritaikys naujus reglamentus tam, kad užtikrintų visų ekologiškų produktų paklusnumą tarptautiniams standartams. Dirbdami po Kanados Maisto Inspekcijos Agentūros akyla priežiūra, ekologiškų produktų gamintojai ir prižiūrėtojai privalės tvirtai laikytis griežtų šalies ir tarptautinių standartų. Stipriomis dabar vystomomis programomis Kanados vyriausybė yra įsipareigojusi dirbti kartu su užsienio vyrsiausybėmis siekiant sumažinti kainas ir palengvinti Kanados ekologiškų produktų įėjimą į kitas rinkas.

Šie žingsniai padės Kanados ekologinei bendruomenei praplėsti savo asortimentą ir išeiti į tarptautines rinkas. Tikimasi, kad šio sektoriaus įspūdingas augimas ateityje nenutrūks ir visuose lygmenyse toliau vystysis ir bus inovatyvus.

Auginami didžiulėse nesugadintose teritorijose, branginami už savo grynumą ir įvairovę Kanados ekologiški produktai yra sveiki, atestuoti bei ypatingai skan ūs. Paragaukite kanadietiškos kokybės!

Jolita Katkutė
Parengta pagal www.ats.agr.gc.ca
Nuotraukos www.ats.agr.gc.ca
Meniu.lt informacija